Σουηδικό μήλο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
Μήλα - 0,5 κιλά (ξεφλουδισμένα)
Ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα - 100 γρ.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σλ. βούτυρο (μαργαρίνη) - 150 γρ.
Το ξύσμα λεμονιού με μισό λεμόνι
Χυμός από μισό λεμόνι
Μέλι - 100-150 γρ.
Herculean νιφάδες - 250 γρ.
Κανέλα - 1/2 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας - 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Ξηροί καρποί - 50-70 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Έχω ένα παλιό βιβλίο που ονομάζεται Fruit Pies. Χθες, ξεφυλλίζοντας, βρήκα αυτή τη συνταγή.
1. Ξεφλουδίστε και σπέρνετε τα μήλα, κόψτε σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
2. Αποξηραμένα σύκα ή αποξηραμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένα κεράσια ή αποξηραμένα βερίκοκα ή ζαχαρωμένα φρούτα ... (Πήρα λεμόνι και πορτοκάλι ζαχαρωμένα φρούτα). Μουλιάστε τα φρούτα, βάζουμε σε κόσκινο, κόβουμε, πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και βάζουμε στη φωτιά με μήλα, ανακατεύοντας συχνά, για 10-15 λεπτά. Εάν τα μήλα δεν είναι αρκετά ξινά, προσθέστε εκεί χυμό λεμονιού.
3. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 150 g μέλι, προσθέστε βρασμένη βρώμη (250 g), μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ζάχαρη βανίλιας.
4. Ανακατέψτε τα πάντα. Συνδυάστε με μάζα φρούτων μήλου. Εάν έχετε στιγμιαία δημητριακά, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για δέκα λεπτά. Εάν είναι συνηθισμένο - τότε μισή ώρα για να φουσκώσουν οι νιφάδες.
5. Βρέξτε ένα ταψί με νερό, καλύψτε με περγαμηνή, τοποθετήστε τη ζύμη, λεία και πιέστε απαλά σε ολόκληρη την επιφάνεια.
6. Ξηροί καρποί (αρχικά καρύδια, πήρα φιστίκια) μπριζόλα με ένα μαχαίρι, πασπαλίζουμε στο κέικ και ψήνουμε στους 190 βαθμούς. Από περίπου 25 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο και, ενώ είναι ζεστό, τραβήξτε με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα, χωρίς να το κόψετε στο κάτω μέρος.
8. Ψύξτε, αφαιρέστε από το καλούπι και κόψτε μέχρι το τέλος.
Θα πάρετε ένα όμορφο ηράκλειο μήλο, ή μάλλον, έναν καλλιεργητή φρούτων.
Αποδεικνύεται ένα νόστιμο "κατσίκα naka" Αυτό είναι με την έννοια ότι αποδεικνύεται ένα νόστιμο, παρόμοιο με τη σύνθεση με το κοζινάκι, αλλά το κοζινάκι είναι ξηρό και εύθραυστο και αυτή είναι μια ζουμερή, λεπτή πίτα
PS Έβαλα ειδικά την ποσότητα του μελιού με ένα πιρούνι. Έψησα με 150 γραμμάρια, ήταν πολύ γλυκό.