Πίτα της Βουδαπέστης

Πίτα της Βουδαπέστης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΖΥΜΗ:
βούτυρο	100 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
γάλα ή νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΠΛΗΡΩΣΗ:
κιμάς	250 γρ
βολβός	1 Η / Υ.
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα	γεύση
ντομάτες (κατά προτίμηση ένα μέγεθος)	1 κιλό
ΠΛΗΡΩΣΗ:
αυγά	4 πράγματα.
κρέμα ή ξινή κρέμα	200 ml
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, φρέσκα βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πήρα τη συνταγή από το περιοδικό "Λατρεύω να μαγειρεύω". Δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα - είναι πολύ νόστιμο !!!!
  
• 
  
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο ή τη μαργαρίνη με αυγό και αλάτι. Προσθέστε αλεύρι και γάλα ή νερό. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Είναι καλύτερα εάν η ζύμη βρίσκεται στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, αλλά μπορείτε να τη μαγειρέψετε αμέσως. Ξεδιπλώστε τη ζύμη και απλώστε την σε ένα καλούπι με ψηλή πλευρά.
  
• 
  
• Τηγανίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με βότανα.
  
• Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και επιλέξτε τον πολτό - παίρνετε βάρκες. Αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε με κιμά και βάζουμε τη ντομάτα κομμένη σφιχτά στη ζύμη.
  
• Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα ή ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε καρυκεύματα ή φρέσκα βότανα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις ντομάτες.
  

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου μισή ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος στο T180⁰ ΑΠΟ.

Σημείωση

Νόστιμο ζεστό και κρύο.

περίεργο που δεν υπάρχει αλεύρι στη ζύμη.

Προφανώς, το αλεύρι χάθηκε κατά τη μεταφορά της συνταγής σε μια νέα φόρμα!
Το αλεύρι χρειάζεται 200 ​​g.