Κοτόπουλο ψημένο με ανανά και πορτοκάλια

Κοτόπουλο ψημένο με ανανά και πορτοκάλια
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
μηροί κοτόπουλου 6τμχ
ξηρό κόκκινο κρασί 100γρ
κονσέρβες ανανά, σε κομμάτια 1 κουτί
γλυκό πορτοκάλι (κατά προτίμηση Σικελίας, κόκκινο) 1-2τμχ
σκληρό τυρί 150g
μπαχαρικά - αλάτι, κάρυ, μαύρο πιπέρι και καρύκευμα για κοτόπουλο (μπορείτε να φανταστείτε, για έναν ερασιτέχνη)
φυτικό λάδι - λίγο, για να αντισταθμιστεί το κάψιμο
Μέθοδος μαγειρέματος

πασπαλίζουμε καλά τους μηρούς με μπαχαρικά, προσθέτουμε λίγο κρασί (περίπου 50 γραμμάρια) και ανακατεύουμε. είναι καλύτερα να μαρινάρετε σε ένα βαθύ μπολ ώστε το κρασί να μπει σε όλα τα κομμάτια. κρατήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για τουλάχιστον μισή ώρα (μπορείτε να κάνετε περισσότερα, δεν έχει σημασία). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου βγάζουμε ανανά από το βάζο (είναι καλύτερα να αφήνουμε το χυμό να στραγγίσει), ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και κόβουμε τις φέτες σε μεγάλα κομμάτια, ανάλογα με τα κομμάτια του ανανά. τρίψτε το τυρί ξεχωριστά σε χοντρό τρίφτη.
Ρίξτε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του τηγανιού (μπορείτε να το κάνετε, σίγουρα). βάλτε τους μηρούς (χωρίς μαρινάρισμα) στο κάτω μέρος του τηγανιού με το δέρμα κάτω και ψήστε για 25 λεπτά. αναποδογυρίστε και ψήστε για άλλα 20 λεπτά. ρίξτε ανανά με πορτοκάλια στην κορυφή και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. τώρα πρέπει να ρίξετε το υπόλοιπο της μαρινάδας, λίγο χυμό ανανά και λίγο κόκκινο κρασί (αυτό είναι από το μάτι, για να μην φτιάξετε τη σούπα). πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
αυτό το πιάτο κυριολεκτικά σφυρίχτηκε για μένα!
δυστυχώς δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία - δεν θα με καταλάβαιναν, υπάρχει ένα hotz!
Καλή όρεξη!

Σημείωση
PS Έχω μούσκεμα το yushka με γάλα (με σουσάμι) ψωμί από μια μηχανή ψωμιού - πολύ νόστιμο!

Πορτοκαλί λάχανο (ΤζούλιαΖ)

Πορτοκαλί παγωτό από τον David Leibovitz (Κατρίν)

Μαρμελάδα πορτοκαλιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού: δύο επιλογές (Αλεξάνδρα)

Πορτοκαλί Σαρλόττα (bulo4ka)

Πορτοκαλί πίτα (Portocalopita) (natapit)

Μαροκινά πορτοκάλια (galchonok)

Πορτοκαλί κουλουράκι (celfh)

Πορτοκαλί μπισκότα με σοκολάτα και ζαχαρωμένα φρούτα (angrangen schokoladen plаtzchen) (NataliARH)

Τι καλή ιδέα για κοτόπουλο! Ορυχείο αγάπης κρέατος με γλυκές σάλτσες.

Αξίζει πιθανώς να επισημάνουμε πού προετοιμάζεται το πιάτο στο φούρνο ή στην άνεση. Πήρα ένα βαθύ κεραμικό τηγάνι και τώρα το δοκιμάζω άνετα κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα και σε ένα βαθύ τηγάνι στη σόμπα. αν σε ένα τηγάνι, πρώτα πρέπει να τηγανίσετε χωρίς καπάκι και μόνο στο τέλος αφήστε να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι. αν μαγειρευτεί αμέσως κάτω από το καπάκι, τότε το κοτόπουλο θα είναι ξηρό ...

........ αν μαγειρέψετε αμέσως κάτω από το καπάκι, τότε το κοτόπουλο θα αποδειχθεί ξηρό ...

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και καθόλου στεγνό, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω, ευχαριστώ!

Εδώ, συσσωρεύονται ... Η συνταγή είναι εδώ. Απλοποιήθηκε σε ντροπή, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για την ιδέα!