Ντόνατς με κρέμα γάλακτος

Ντόνατς με κρέμα γάλακτος

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κρέμα:
Το γάλα είναι κρύο	250 ml
Ζάχαρη	2 πίνακας. κουτάλια
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλας	πρέζα
Αμυλο πατάτας	15 γρ
Για πλήρωση:
Μικρό μήλο	1 κομμάτι
Ρούμι ή κονιάκ	1 τραπέζι. το κουτάλι
Ζύμη:
Αλεύρι	150 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 τσάι. κουτάλια
Ζάχαρη	40 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλας	πρέζα
Τυρί cottage (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)	75 γρ
Γάλα	50 ml
Φυτικό λάδι	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• κρέμα
• Ανακατέψτε το άμυλο με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, αραιώστε σε 3-4 κουταλιές κρύου γάλακτος (πάρτε γάλα από τη συνολική ποσότητα). Βράστε το υπόλοιπο γάλα με αλάτι, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε γάλα με άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή ανάδευση. Ανάψτε ξανά και βράστε με συνεχή ανάδευση.
• Ανακατεύετε συχνά την κρέμα κατά την ψύξη, καθώς σχηματίζεται ένα φιλμ στην επιφάνεια της κρέμας.
• Για να είμαι ειλικρινής, αυτή τη φορά αγόρασα μια κρέμα σε μια τσάντα.
• πλήρωση
• Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε το κατά μήκος σε 4 μέρη, αφαιρέστε το καψάκιο σπόρου. Κόψτε κάθε τέταρτο σε 3 κομμάτια. Πασπαλίστε με ρούμι και αφήστε το να ετοιμάσει.
• ζύμη
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε γρήγορα σε μια μαλακή ζύμη. Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη με λουκάνικο και κόψτε σε 12 κομμάτια. Ζυμώστε λίγο κάθε μέρος με τα χέρια σας, βάλτε ένα κομμάτι μήλου και ρίξτε μια μπάλα.
• Σε ένα καζάνι ή σε φριτέζα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και τηγανίστε τα ντόνατς.
• Γεμίστε ζεστά ντόνατς με κρέμα από σύριγγα ζαχαροπλαστικής και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κομμάτια

Σημείωση

Συνταγή από τη χαρά του Dr. Otter's Baking Joy!

Παρόμοιες συνταγές

GOST curd donuts για το multicooker της πίεσης μας 500son (Xenia46)

Ντόνατς με στάρπη (Βλεφαρίδες)

Ντόνατς με στάρπη (Πλέκω)

Στέλλα, λίγο παρεξηγημένη. Πώς να τα γεμίσετε με κρέμα; Υπάρχει επίσης ζύμη μέσα, δεν υπάρχει κενός χώρος όπως ...

Στέλλα, λίγο παρεξηγημένη. Πώς να τα γεμίσετε με κρέμα; Υπάρχει επίσης ζύμη μέσα, δεν υπάρχει κενός χώρος όπως ...

Τάνια, είναι αφράτα. Η τρύπα είναι ευθεία με το ακροφύσιο της σύριγγας (μην πάρετε το πιο λεπτό, η κρέμα είναι παχιά, θα κολλήσει!) Τρύπες από πάνω ή από την πλευρά και γεμίστε τα ντόνατς. Η κρέμα ταιριάζει αρκετά καλά.

[Στέρν]

Στέρν Φαίνεται να καταλαβαίνει, θα προσπαθήσω. Δεν έχω σύριγγα ζαχαροπλαστικής, αλλά υπάρχει ένα μεγάλο πλαστικό, ένα φαρμακείο των 20 ml, που πρέπει να χωράει. Ευχαριστώ

Τα Stella donuts είναι υπέροχα όπως είναι

Για να είμαι ειλικρινής, αυτή τη φορά αγόρασα μια κρέμα σε μια τσάντα.

Ποιο τότε;

Luchechk, έψαξα ολόκληρο το Διαδίκτυο με τη Gasha για να σου δείξω μια εικόνα, αλλά δεν τη βρήκα ποτέ σε ρωσικούς ιστότοπους.
Ξέρω σίγουρα ότι πρόκειται για πώληση. Ονομάζεται "Σάλτσα βανίλιας" για μαγείρεμα.

Εδώ είναι κάτι τέτοιο. Σε ένα φακελάκι, 15,5 g, για 500 ml γάλακτος. Βράστηκα σε 250 ml γάλα, όπως αναφέρεται στη συνταγή.

[Λόουκ]

Λόουκ, Luchochek, Ushka χρησιμοποίησε σάλτσα βανίλιας από τον Δρ Oetker, αλλά επίσης πουλάμε ξηρές κρέμες από αυτόν σε σακούλες: βανίλια, καραμέλα, σοκολάτα. Νομίζω ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αν δεν θέλετε να φτιάξετε την κρέμα ... Η σύνθεση εκεί είναι περίπου η ίδια.

Στελόχκα, αν ήσουν κοντά, θα φιλούσα
Μας έφερε μια τόσο νόστιμη απόλαυση, έπινα το μισό μέρος σε έναν κόλπο
σούπερ σούπερ σούπερ


Δεν έχω φριτέζα, το έκανα σε κανονικό τηγάνι, επομένως το σχήμα δεν είναι πολύ καλό
Έχω μαγειρέψει την κρέμα μόνος μου, πρόσθεσα ακόμη 1 ώρα κονιάκ μεγάλο. - πολύ νόστιμα, ντόνατς τυρί cottage - σούπερ, καλά, όλα μαζί - νόστιμα
ευχαριστώ τεράστια

[Λούτσοκ]

Λούτσοκ, στην υγεία σου, αγαπητέ!

Ευχαριστούμε που εκτιμήσατε!

Υπέροχα ντόνατς !!!

Τηγανίζω επίσης σε ένα καζάνι - ο φρύνος έσπασε 0,5 λίτρα λαδιού στη φριτέζα για 12 ντόνατς.

[Στέρν]

ΣτέρνΠιστεύετε ότι είναι δυνατόν να ρίξετε μπάλες ντόνατ και να τις τοποθετήσετε στην κατάψυξη; Και μετά, όταν είναι απαραίτητο - βγήκα και τηγανητό;

[Σούσκα]

Σούσκα , Δεν μπορώ να πω τίποτα για αυτό.
Δεν χρειάζεται να παγώσω, υπάρχει μια ευκαιρία να μαγειρέψω ταυτόχρονα, οπότε δεν έχω εμπειρία στην κατάψυξη φαγητού.

abalone, αποφάσισα να φτιάξω τα ντόνατς σου και έκανα λοβό 50 ml. βούτυρο στη ζύμη, και στη συνέχεια μου άρεσε ότι αυτό ήταν λάδι για τηγάνισμα, πιθανώς, εν συντομία, έχω ένα byaka, ή ίσως θα έπρεπε να ήταν; Παύσα να σκέφτομαι, ίσως λόγω της ζέστης

Καρύδι, βούτυρο σε ζύμη. Δεν καταλαβαίνω γιατί αποδείχθηκε byaka.
Ο Λούκοκ και εγώ τα πήγαμε καλά.

Ναι, βλέπω μια φωτογραφία που έχετε τόσο όμορφες, αλλά οι μπάλες μου κυλούσαν καλά, αλλά όταν άρχισα να τηγανίζω στο λάδι, το μουτζούρι πήγε αμαρτώ στο τυρί cottage, βλέπω ότι ήταν κακό

Αμαρτάω στο τυρί cottage, βλέπεις ότι ήταν άθλια

Πολύ πιθανό.