Ψωμί σίτου στην παλιά ζύμη ζύμης (φούρνος)

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου!
Ναι, αυτή είναι μια μέθοδος ψησίματος χωρίς ψεγάδια και έχει καλή γεύση με τη μαγιά. Σε κάθε περίπτωση, λιγότερη ταλαιπωρία με τη μαγιά

[Τατιάνα]

ΤατιάναΓια ένα χρόνο προσπάθησα να κάνω φίλους με το μαγιά, αλλά ... η φιλία δεν λειτούργησε. Και αυτό το ψωμί είναι πραγματικά, εντελώς διαφορετικό από το συνηθισμένο ψωμί με μαγιά. Νόστιμο, αρωματικό

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, για άλλη μια φορά θέλω να ευχαριστήσω για το ψωμί! Πολύ νόστιμο! Έψησα όλη την άνοιξη, έκανα ένα διάλειμμα για το καλοκαίρι - ήταν ζεστό και το φθινόπωρο άρχισα ξανά το ψήσιμο.

Το σημερινό ψωμί. Πρόσθεσα 100 γραμμάρια στη ζύμη. αλεύρι ολικής αλέσεως Η ζύμη ήταν παχύτερη από το συνηθισμένο, έπρεπε να προσθέσω νερό. Νομίζω ότι δεν είναι χειρότερο από ό, τι πάντα αποδείχθηκε.

Ευχαριστώ Tatiana!

[Νατάσα]

Νατάσα, όμορφο ψωμί, φαίνεται υπέροχο
Τα αλεύρια ολικής αλέσεως και σίκαλης απαιτούν λίγο περισσότερο νερό από το αλεύρι σίτου, επομένως προσαρμόζουμε πάντα τη ζύμη με αλεύρι και υγρό

Η Πέκη είναι υγιής, χαίρομαι πολύ που το ψωμί έχει ριζώσει μαζί σας

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ναι, το δοκίμασα με σίκαλη, αλλά ήμουν απασχολημένος και ξέχασα να φροντίζω το κολόμποκ. Η ζύμη αποδείχθηκε επίσης πιο σφιχτή. Έγινε καλή, αλλά γινόταν πιο παλιά. Την επόμενη φορά που ακολούθησα και όλα είναι καλά!