Ψωμί με κόκκους

Ψωμί με κόκκους
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Συστατικά
Αλεύρι σίκαλης 330 g
Ολόκληρο αλεύρι - έβαλα αλεύρι σίτου 330 g
Νερό 410 g
Μέλι 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι αγριογογγύλης ή / και ελαιόλαδο 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη 2,5 κουτ
Σπόροι λιναριού 100 g
Σπόροι ηλίανθου 30 g
Σπόροι παπαρούνας 20 g
Αντί για κόκκους, μερικές φορές προσθέτω ένα μείγμα Fitness Mix
Πολύ καλά. 150 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος

Συνταγή από το Moulinex 5004. Λειτουργία 8 χρόνος ψησίματος 3 ώρες. 50 λεπτά, κρούστα 2, βάρος - 1 κιλό.

Berendey, προσθέτετε αλάτι; Ήθελα πραγματικά τέτοιο ψωμί, όσον αφορά τα συστατικά - λοιπόν, μόνο από μόνο του χρήσιμο! Ζυμώνομαι γενικά ..

Ναι, η τηγανίτα έχει υποστεί, με ψωμί. Τρόμου, τρόμου. Η ζύμη δεν είναι κάτι που δεν θα αναδευόταν, αλλά πώς να το περιγράψουμε .. Σε γενικές γραμμές, η σπάτουλα σήκωσε αυτό το κομμάτι ζύμης και γύρισε ήρεμα κάτω από αυτήν. Λίγο αργότερα κατάλαβα το κύριο λάθος μου. Η συνταγή αλευριού περιέχει 330 + 330 + 150 γραμμάρια μείγματος φυσικής κατάστασης. Αυτό είναι για τον Panas, νομίζω ότι δεν σηκώνω βάρος Αλλά πρόσθεσα νερό, αλλάξαμε από την κύρια λειτουργία σε ζυμαρικά, βοήθησα με μια σπάτουλα σιλικόνης, φάνηκε ότι δεν ζυμώθηκαν πολλά, έβγαλα 180 γραμμάρια από το HP της ίδιας της ζύμης, εδώ λειτούργησε όπως έπρεπε. Το έβαλα σε δίαιτα και πήγα για ύπνο. Αυτό πήρα το πρωί.

Κόψτε το κρύο, όπως θα έπρεπε

Λοιπόν, τι μπορώ να σας πω, η κρούστα είναι τραγανή, fkuusnaya, το ίδιο το ψωμί είναι γλυκό, δεν υπάρχει ξινή, και όχι από πού, στην πραγματικότητα. Ήθελα πολύ παρόμοια με 8 αγορασμένα δημητριακά. Αλλά αυτό είναι βαρύ, αλλά με τον δικό του τρόπο είναι νόστιμο. Θα το ψήσω λίγο περισσότερο, αλλά θα προσθέσω panifarin, agram και θα αφαιρέσω το μέλι σε τέτοια ποσότητα. Λοιπόν, θα το μετρήσω και στον Πάνα. Αν κάποιος το κάνει για μένα, θα είμαι ειλικρινής. Berendey ευχαριστώ για το ψωμί!