Κρέας τύπου Μόσχας

Κρέας τύπου Μόσχας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μοσχαρίσιο	500γρ.
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Καρότο	2 τεμ
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξύδι
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αντί για ζαμπόν, πήρα ένα χοιρινό ώμο 500 g, αν και το κλασικό βραστό χοιρινό είναι φτιαγμένο από ζαμπόν. Αλλά αποδείχθηκε νόστιμο, δεν έμεινε τίποτα, έφαγαν τα πάντα. Εάν φτιάχνετε βραστό χοιρινό κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τότε είναι καλύτερα να πάρετε ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινό ζαμπόν έως 2,5 κιλά, αντίστοιχα, αυξάνοντας τα συστατικά και το χρόνο μαγειρέματος. Ένα μικρό κομμάτι έως 1 κιλό είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε μπύρα.
• Δεν ξέρω τι μπορεί να ληφθεί από το μοσχάρι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, καθώς το βρασμένο χοιρινό είναι φτιαγμένο από χοιρινό. Η μπύρα ή το kvass χτυπούν τη μυρωδιά και τη γεύση του χοιρινού κρέατος και το βραστό χοιρινό γίνεται πολύ τρυφερό. Και το ίδιο το μοσχάρι είναι τρυφερό και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να το μαγειρέψετε. Για το μοσχάρι, έχω μια άλλη συνταγή, η οποία είναι επίσης νόστιμη. Μόνο δεν το μαγειρεύω στο "Master Pilaf". Αλλά νομίζω ότι θα λειτουργήσει εκεί χωρίς προβλήματα, αφού η συνταγή είναι απλή. Αυτό είναι μαριναρισμένο κρέας, τηγανίζεται κάθε δεύτερη μέρα.
• Κόψτε, από τον πολτό, εάν είναι δυνατόν, καθαρούς νάρθηκες. Χτυπάτε ελαφρά τις ίνες, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αναδιπλώστε σε ένα μπολ σμάλτου, κρέας με λαχανικά μεταξύ τους και πασπαλίστε κάθε στρώση με ξύδι και λάδι. Πρέπει να υπάρχουν λαχανικά κάτω και πάνω. Κλείστε το καπάκι και ψύξτε για 24 ώρες.
• Τηγανίστε το έτοιμο μαριναρισμένο κρέας με λαχανικά στο "Master Pilaf".
• Τηγανίζαμε αυτό το κρέας σε ένα κανονικό μεγάλο τηγάνι για 5-8 λεπτά. Νομίζω ότι στο \ "Master-pilaf \" θα χρειαστεί ο μισός χρόνος.
• Όσον αφορά την αντικατάσταση του kvass με μπύρα. Το Kvass είναι λίγο γλυκό, οπότε δεν προσθέτουμε καρότα, τα οποία δίνουν γλυκύτητα. Αν χρησιμοποιούμε μπύρα, τότε προσθέτουμε καρότα.

Παρόμοιες συνταγές

Μακεδονικό κρέας (Ομέλα)

Κρέας Χαϊντεραμπάντ (Κούκος 1054) (Ομέλα)

Ανατολίτικο κρέας σε πολυκουζινάκι (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[Γιάνα]

Γιάνα, Τα έγραψα όλα με καλή πίστη, ευχαριστώ! Πήγα να το καταλάβω!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Σου εύχομαι καλή τύχη!