Δίχρωμες κουλούρια

Δίχρωμες κουλούρια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι, premium	500 γρ
γάλα (ζεστό)	125 ml
βούτυρο (μαλακό)	125 γρ
πιεσμένη μαγιά	10 γρ
αυγό	2 τεμ.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	πρέζα
Σιρόπι
νερό	150 ml
ζάχαρη	150 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πριν αρχίσετε να φτιάχνετε ψωμάκια, βράστε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Βράζουμε και μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη σόμπα για να κρυώσει.

Για τη ζύμη, συνθλίψτε τη μαγιά σε ζεστό γάλα, προσθέστε ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι συνολικού βάρους. Ανακατέψτε και αφήστε για λίγα λεπτά για να αφήσετε τη ζύμη να ζωντανεύει.

Προσθέστε αυγά στο μείγμα ζύμης και ανακατέψτε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο σε μέρη, χωρίς να χτυπήσετε με ένα μίξερ. Κοσκινίστε το αλεύρι και αφήστε το στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια, και συνδυάστε τα υπόλοιπα με τη μάζα ελαιολάδου, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε το αναβαλλόμενο αλεύρι σε ένα μέρος και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια κακάου. Ζυμώστε κάθε μέρος ξεχωριστά και αφαιρέστε για να ηρεμήσετε σε ένα δοχείο κάτω από μια μεμβράνη για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Χωρίστε την ελαφριά και τη σκοτεινή ζύμη σε δύο ίσα μέρη.

Ξεδιπλώστε όλα τα κομμάτια στην ίδια διάμετρο και διπλώστε τα σε ζευγάρια, ανοιχτό και σκοτεινό.

Τυλίξτε σκληρά έτσι ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους και στη συνέχεια κόψτε με ένα μαχαίρι σε 8 κομμάτια.

Κυλήστε τα ψωμάκια από το ευρύ άκρο στο στενό άκρο.

Τοποθετήστε τα έτοιμα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το μέχρι να θερμανθεί ο φούρνος στους 180 βαθμούς, ~ 20 λεπτά.

Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αμέσως μετά το ψήσιμο, ρίχνουμε τα ψωμάκια ελεύθερα ή βουρτσίζουμε με σιρόπι ζάχαρης.

Τα ψωμάκια μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ζεστά ή εμποτισμένα με σιρόπι.

Τα κουλούρια είναι πολύ τρυφερά και ευάερα. Καλή όρεξη!

Τα ψωμάκια φαίνονται πολύ ωραία! Νόστιμο, απλό και πρωτότυπο!

Τα ψωμάκια φαίνονται πολύ ωραία! Νόστιμο, απλό και πρωτότυπο!

Σας ευχαριστώ Olenka peki για την υγεία
Εάν δεν λιπαίνετε τα κουλούρια με σιρόπι ζάχαρης, τότε δεν είναι καθόλου γλυκά, αλλά το γλυκό δόντι μου βυθίστηκε επίσης σε σιρόπι, λοιπόν, εξαρτάται από εσάς που σας αρέσει καλύτερα

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Βρέθηκα πολύ χαρούπι, οπότε θα προσπαθήσω να το ψήσω μαζί του και θα γεμίσω τα γλυκά πράγματα μέσα μου. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, Tanyusha!

Βρέθηκα πολλή χαρουπιά, οπότε θα προσπαθήσω να το ψήσω μαζί της και θα σπρώξω κάποια γλυκά πράγματα μέσα.

Θα πρέπει να είναι νόστιμο.