Ελαφρά ψάρια

["Νόστιμο, μόλυνση!" είπε ο σύζυγός μου κάπου στη μέση του γεύματος.]

Ελαφρά ψάρια

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ψάρια (σολομός, πέστροφα, ροζ σολομός κ.λπ.)
Κρεμμύδι	2 τεμ
Καρότο	1 Η / Υ
Πατάτες	3-4 τεμ
Ελιές (1 βάζο γεμάτη) ή μερικά τουρσί αγγούρια με άλμη
Σάλτσα ντομάτας	180-200 γρ
Νερό	4 λ
Αλάτι, μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος

"Νόστιμο, μόλυνση!" είπε ο σύζυγός μου κάπου στη μέση του γεύματος. Το υπόλοιπο του χρόνου έφαγε σιωπηλά. Καλό σημάδι!
Σήμερα αποφάσισα να δημοσιεύσω τη συνταγή μου για ψάρια hodgepodge. Έχει ανακατασκευαστεί από πολλές δημοφιλείς συνταγές. Συμβαίνει να απλοποιώ πάντα τα πιάτα. Είτε από τεμπελιά, είτε από βλάβη του χαρακτήρα).
Και τώρα συμπιέζω θερμίδες!
Εάν η αυθεντική γεύση του πιάτου είναι πολύ σημαντική για εσάς (θα το πω ακόμη και το κανονικό), τότε το hodgepodge μου είναι εντελώς διαφορετικό!
Είναι ελαφρύ, ξινό, χωρίς υπερβολικό λίπος!
Ας αρχίσουμε!

Πήρα 1 μπριζόλα σολομού, κομμάτια σολομού, 1 φιλέτο πέρκα. Μαγειρεύω το ζωμό σε 4 λίτρα νερό.

Σουρώστε το ζωμό μέσω κόσκινου.

Βάλτε πατάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο ζωμό (τρίβω με μεσαίο τρίφτη).

Λατρεύω πραγματικά τις ελιές. Δεν υπήρχαν προμήθειες αυτή τη φορά. Ας περιοριστούμε στα αγγουράκια τουρσί.

Εδώ έχω ένα λάθος! Θα έπρεπε να είχα ψιλοκόψει μικρότερα! Ωστόσο, οι ελιές είναι πολύ πιο μαλακές!

Βάλτε τα αγγούρια σε μια καλά επικαλυμμένη κατσαρόλα ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ! Προσθέστε λίγο άλμη, βράστε τα όλα μαζί. Στείλτε στο hodgepodge.

Έχω στη διάθεσή μου μια νόστιμη σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Χρειάστηκαν 180 γρ.

Βράζουμε τη σάλτσα και ρίχνουμε στο κουταλάκι.

Όταν το hodgepodge είναι σχεδόν έτοιμο, στέλνουμε τα ψάρια σε κομμάτια.

Λίγα λεπτά στη φωτιά, φέρεται στη γεύση, σερβίρουμε 10 λεπτά μετά την απενεργοποίηση της φωτιάς

Αυτό είναι όλο! Μαγειρεύω το ζωμό σε αργή κουζίνα εκ των προτέρων και το ίδιο το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά.

Τουλάχιστον βρώμικα πιάτα. Ελάχιστες θερμίδες. Μέγιστη διασκέδαση!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 λ

Σημείωση

1. Φύλλα δάφνης, πιπέρι, μπαχαρικά - τα πάντα για να δοκιμάσω (έχω εξαντλήσει το lavrushka, δεν μπορώ να το αγοράσω)
2. Αντί για αγγούρια, προτιμώ τις ελιές ή τις ελιές σε δαχτυλίδια, μαζί με άλμη, να προσθέτω στο κουτάβι.
3. Στο τελικό πιάτο, μόνο λίπος από ψάρια, τίποτα περιττό.
4. Μεγάλωσα με τη γιαγιά μου στο χωριό. Έχουμε πάντα πατάτες σε σούπα. Σπρώξτε δεξιά στο ταψί. Και το κάνω πάντα. Ο ζωμός γίνεται λιγότερο διαφανής, αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό!
5. Μου αρέσει να παχύνω αυτή τη σούπα με πατάτες!

νόστιμο πιάτο, το λατρεύω επίσης με πατάτες)

[καβίνς]

καβίνς, και εκτός από αυτό, μπορείτε να το βάλετε λίγο) απλά, αν ένα τέτοιο κούτσουρο και ακόμη και χωρίς πατάτες, δεν τρώτε καθόλου, τότε ρίχνετε περιττές θερμίδες στην κορυφή)