Cupcake με έκπληξη

Cupcake με έκπληξη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ρολό
αυγό C1	2 τεμ.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
ζάχαρη	40 γρ
βούτυρο	10 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	60 γρ
άλας	μάρκες.
βανίλια	γεύση
μαρμελάδα	100 γρ
Κέικ
βούτυρο	175 γρ
ζάχαρη	175 γρ
φλούδα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγό C1	3 τεμ.
πρωτεΐνη	1 Η / Υ.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	200 γρ
κακάο σε σκόνη	20 γρ
βανίλια	γεύση
άμυλο	25 γρ
μπέικιν πάουντερ	10 γρ
γάλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/3 κουτ
----------	----------
σχήμα 30 * 8 * 8

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρολό

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τα αυγά και τον κρόκο με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ελαφρύνει και να αυξάνεται ο όγκος 2-3 φορές.

Κοσκινίστε το αλεύρι και τη βανίλια. Ανακατέψτε απαλά αναδιπλούμενο.

Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε ζεστό στη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά.

Η ζύμη πρέπει να είναι ευάερη.

Βάλτε χαρτί ψησίματος σε φύλλο ψησίματος. Ρίχνουμε τη ζύμη. Σχηματίζουμε ένα ορθογώνιο. Το μέγεθος της μιας πλευράς πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μήκος της φόρμας. Έτρεξα στη μικρή πλευρά. Είχα το σωστό μέγεθος. ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Καταλαβαίνουμε. Αφήστε να κρυώσει σε μια πετσέτα μέχρι να χλιαρίσει.

Λιπάνετε το χλιαρό μπισκότο με μαρμελάδα.

Περνάμε σε ρολό, χωρίζοντας σταδιακά το χαρτί. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Καταλαβαίνουμε. Κόψτε τις άκρες.

Κέικ

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε τα αυγά και τα ασπράδια ένα κάθε φορά.

Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και κακάο. Κοσκινίστε σε υγρά συστατικά. Προσθέστε βανίλια. Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να συνδυαστεί. Η ζύμη είναι παχιά.

Ρίχνουμε γάλα. Μείγμα.

Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Βάζουμε το 1/4 της ζύμης στο κάτω μέρος. Ισοπεδώνω

Τοποθετήστε το ρολό με τη ραφή προς τα κάτω.

Προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί στις πλευρές και στην κορυφή. Ομαλή και χτυπήστε αρκετές φορές με το σχήμα στο τραπέζι.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Πάρτε το. Αφαιρέστε το κέικ με χαρτί από το καλούπι. Διατηρώ ψυχρόν. Γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το χαρτί. Ψεκάστε με γλάσο ή λιωμένη σοκολάτα αν θέλετε.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Συνταγή από το πρόγραμμα "Home Restaurant"
Νόστιμο και αποτελεσματικό cupcake. Συνιστώ!

Άντζελα, θα φτιάξω ένα πολύ όμορφο cupcake για το Πάσχα και μετά θα το αναφέρω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Θα περιμένω)

Το cupcake είναι πολύ ωραίο και ενδιαφέρον. Για το Πάσχα, αυτό είναι.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ)