Λαχανικό στιφάδο με γαλοπούλα με βάση τη Basma S. Khankishiev (50 kcal ανά 100 g στο Brand 6051) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Λαχανικό στιφάδο με γαλοπούλα με βάση τη Basma S. Khankishiev (50 kcal ανά 100 g σε μάρκα 6051)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο	600 γρ
Πατάτες	400 γρ
Βολβός κρεμμύδια	200 γρ
Καρότο	200 γρ
Βουλγαρικό πιπέρι	200 γρ
Μελιτζάνα	300 γρ
Κολοκύθι	300 γρ
Ντομάτα	200 γρ
Κουνουπίδι	700 γρ
Σκόρδο, δάφνη, μπαχαρικά	γεύση
Φυτικό λάδι για λίπανση μπολ

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτό συνέβη ότι ο εγκέφαλός μου έχει ωριμάσει τελικά στο σημείο που πρέπει να συγκεντρωθώ και να απαλλαγούμε από αυτά τα επιπλέον κιλά. Αυτή η υπέροχη μέρα ήρθε όταν η απόφαση ωρίμασε από μόνη της. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή (φυσικά, όχι νέα, αλλά πολύ αγαπημένη) ενός πιάτου που θα συνιστούσα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτή είναι η παραλλαγή μου στο Basma. Το παρακολούθησα στο βίντεο του Stalik, διάβασα το Temka της Julia
Η Basma (βασισμένη στη συνταγή του Stalik Khankishiev) σε ένα Panasonic SR-TMH 18 multicooker
(Γιούλια Κ)
Μαγειρεύω σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες, ενώ κάνω όπως μου αρέσει η οικογένειά μου.
Η ίδια η συνταγή είναι πολύ απλή:
1. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι.
2. Τοποθετήστε τα προϊόντα στιφάδο σε στρώσεις (η σειρά είναι αυθαίρετη, το κύριο πράγμα είναι να διαχωρίσετε τις πατάτες και τις ντομάτες μεταξύ τους με στρώματα άλλων λαχανικών). Στη λίστα των προϊόντων, τα τακτοποίησα με τον τρόπο που θέλω να τα βάλω. Δεν μου αρέσουν τα χονδροκομμένα λαχανικά, οπότε έχω έναν μικρό κύβο για τα πάντα!
3. Αλατίζετε κάθε στρώση, προσθέτετε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και δάφνη στην κορυφή. Μην προσθέτετε νερό.
4. Πρόγραμμα ψησίματος 50 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2900 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

- Το κουνουπίδι μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό λάχανο.
- Δεν καλύπτω τίποτα από ψηλά.
- Η γκάμα των προϊόντων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα στο σπίτι.
- Θερμίδες που υπολογίζονται με βάση το βάρος των ωμών τροφίμων και το βάρος του τελικού στιφάδου.

Αυτό το πιάτο μαγειρεύτηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια διακοπών στο νότο πριν από τρία χρόνια. Τώρα κάθε χρόνο η θορυβώδης εταιρεία μας απαιτεί να το μαγειρεύει κατά τη διάρκεια ενός καλοκαιρινού ταξιδιού. Το λαχανικό στιφάδο παρασκευάζεται με τέτοιες παραλλαγές που αναρωτιέστε πόσο νόστιμο αποδεικνύεται με ένα κουτάκι στιφάδο και δύο λουκάνικα για 8 άτομα.
Αυτό το καλοκαίρι ακούστηκε ακόμα πιο ενδιαφέρον.
Εάν βράσετε τα ζυμαρικά, ρίξτε το λαχανικό στιφάδο στην κορυφή, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα (ακόμα και το καλοκαίρι το έφαγα ακόμη και sooooo), προσθέστε 20-30 γραμμάρια τριμμένο τυρί και μερικά χόρτα, θα πάρετε ένα εξαιρετικό ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα λαχανικών!

Αυτό συνέβη ότι σε μια από τις μέρες ξεκούρασης στο Lazarevskaya, απομένει πολύ λίγο στιφάδο για την παρέα μας με 8 άτομα για δείπνο. Δεν ήθελα να μαγειρέψω. Κατά τη διάρκεια της κοπής της σαλάτας, τα ζυμαρικά μαγειρεύτηκαν. Βάζουμε γρήγορα τα πάντα σε πιάτα, το υπόλοιπο στιφάδο στην κορυφή, ήθελα να προσθέσω κορεσμό - έριξαν μια κουταλιά μαγιονέζα, λίγο ξινή κρέμα, πασπαλισμένο τυρί στην κορυφή. Όταν είχαμε δείπνο, υπήρχε μόνο μια έκπληξη από ευχαρίστηση! Αποδείχθηκε ακριβώς το πιάτο! Λόγω του γεγονότος ότι το έκοψα σε κύβο, το στιφάδο έμοιαζε με σάλτσα και το τυρί και η μαγιονέζα του έδωσαν κρεμώδη και βελούδινη ουσία.
Θερμίδες, σε αυτήν την περίπτωση, φυσικά, όχι 50))))) Αλλά είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία ...