Βάφλες συκωτιού

Βάφλες συκωτιού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Συκώτι βοείου κρέατος	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Αλεύρι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευή:
• 1. Ξεφλουδίστε το συκώτι από την μεμβράνη, κόψτε σε μικρά κομμάτια και πουρέ με μπλέντερ.
• 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη.
• 3. Τηγανίστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε λίγο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
• 4. Πουρέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά με μπλέντερ.
• 5. Συνδέστε το συκώτι και τα λαχανικά.
• 6. Προσθέστε αλάτι, αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
• 7. Αφήστε το για 30 λεπτά.
• 8. Ψήνουμε σε ένα φούρνο στο πάνελ "παχιά βάφλες". Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια μεγάλη διαφάνεια. Ο χρόνος ψησίματος είναι 5 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Αρκετά

Ώρα προετοιμασίας:

Οχι για πολύ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Οι ηπατικές βάφλες αποδείχθηκαν οι πιο μαλακές και πιο νόστιμες. Χωρίς υπερβολικό λίπος. Και το παιδί, που συνήθως δεν τρώει το συκώτι, έτρωγε με χαρά.

[Nastasya78]

Nastasya78, τι αξιαγάπητο. Πολύ ορεκτικό.

Είναι επίσης πολύ νόστιμα. Και όχι λιπαρά, σε αντίθεση με τηγανίτες ήπατος, που τηγανίζονται σε λάδι. Με ξινή κρέμα mmmm

Nastenka, ευχαριστώ! Χρειαζόμαστε αυτά, χαμηλά σε λιπαρά και νόστιμα! Πρέπει να δοκιμάσετε, απλώς αγοράστε ένα συκώτι! Μάλλον θα λειτουργήσει και με το συκώτι κοτόπουλου; Το πήρα στους σελιδοδείκτες μέχρι στιγμής.

Και θα λειτουργήσει με κοτόπουλο! Αλλά δεν μου αρέσει πολύ το κοτόπουλο, καθώς έχει λίγο πικρή γεύση όταν μαγειρεύεται και συχνά τα πουλερικά είναι μολυσμένα με σαλμονέλα. Προτιμάμε το συκώτι του μοσχαρίσιου κρέατος, είναι πιο νόστιμο και ασφαλέστερο :-)



Οι βάφλες είναι κατάλληλες όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για όσους παρακολουθούν το σχήμα τους :-))

έχει λίγο πικρή τελική μορφή και συχνά τα υποπροϊόντα πουλερικών μολύνονται με σαλμονέλα. Προτιμάμε το συκώτι του μοσχαρίσιου κρέατος, είναι πιο νόστιμο και ασφαλέστερο :-)

Nastya, τι γράφεις ...
Είναι πικρό το συκώτι του κοτόπουλου; Συνήθως δεν πάσχει από αυτό.
Και για τη σαλμονέλα κάποιο πάθος. Περνάει από τον κτηνίατρο. έλεγχο και δεν το τρώτε ωμό. Τηγανίζεται και βράζεται, δηλαδή υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, η Σαλμονέλα, ακόμα κι αν είναι (για παράδειγμα), σκοτώνεται.
Μην είστε τόσο κατηγορηματικοί για το κοτόπουλο, μπορείτε να υποψιάζεστε κάθε είδους byaki σε οποιοδήποτε προϊόν κρέατος.

Δεν είμαι καθόλου κατηγορηματικός για το συκώτι κοτόπουλου. Μόλις πριν από πολύ καιρό στις ειδήσεις (στο πρώτο κανάλι!) Μίλησαν για το γεγονός ότι τα παραπροϊόντα κοτόπουλου στη Ρωσία είναι συχνά μολυσμένα. Η γεύση του καθενός είναι επίσης διαφορετική, νιώθω μια πίκρα, ορισμένοι δεν… Εδώ σχηματίζονται προσωπικές προτιμήσεις. Η γεύση και το χρώμα, όπως λένε ... Σε γενικές γραμμές, είμαι για την ποικιλία σε όλα και για την επιλογή για όλους :-)) Το κοτόπουλο θα λειτουργήσει επίσης :-)



Γαμώτο, μου αρέσει περισσότερο το βόειο κρέας :-)) Μην το θεωρώ κάτι προσωπικό! Είμαι για ειρήνη! :-)))

Όταν μαγειρεύω συκώτι κοτόπουλου, κοιτάζω προσεκτικά την παρουσία πράσινων κηλίδων και κόβω αυτά τα μέρη. Είναι επαφή με τη χοληδόχο κύστη, η οποία προσδίδει πικρία. Το χοιρινό συκώτι μπορεί να έχει πικρή γεύση μερικές φορές, αλλά δεν το αγοράζω ούτε βοδινό ή κοτόπουλο.

Μην το πάρετε προσωπικά! Είμαι για ειρήνη! :-)))

Και η Nastya κι εγώ.
Ίσως το έγραψα απότομα, ζητώ συγνώμη, δεν ήθελα να προσβάλω.
Και από το συκώτι μου αρέσει το τρυφερό κοτόπουλο και το άγριο βόειο κρέας

Ειρήνη, φιλία, αρτοποιός!

Ειρήνη, φυσικά :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Nastenka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο και γρήγορο. Ψητό συκώτι βοείου κρέατος. Τώρα θα ψήνω πάντα στο σίδερο βάφλας)))

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!



Το συκώτι μαγειρεύει γρήγορα ... Οι βάφλες ψήνονται πολύ γρήγορα :-)

Οι βάφλες ψήνονται γρήγορα :-)

Ψήνω στη Delongy με πιάτα βάφλας. Τέσσερα κομμάτια ταυτόχρονα, ψήνονται για ακριβώς 2 λεπτά. Τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος))))

Πρόστιμο!
Ψήσαμε περισσότερο, γιατί το κινεζικό πολυπαρασκευαστή είναι ακόμα αδύναμο ... Αυτή είναι η γνώμη μου, ίσως κάποιος σκέφτεται διαφορετικά :-)



Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε το χρόνο, λαμβάνοντας υπόψη την ισχύ των συσκευών που χρησιμοποιούνται ...

Μου άρεσε πολύ, τώρα είναι ο μόνος τρόπος. Ευχαριστώ πολύ!

Είμαι πολύ χαρούμενος! Εγκάρδιο, χωρίς να βλάπτεται η φιγούρα (υπερβολικό λίπος στο ταψί και στις πλευρές :-))