Μελόψωμο μελιού (χωρίς ζάχαρη)

Μελόψωμο μελιού (χωρίς ζάχαρη)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μέλι (υγρό)	140 γρ
Αυγό (C1)	2 τεμ.
Αλας	1/4 κουτ
Μείγμα μπαχαρικών μελοψωμάτων	1/3 κουτ
Σόδα	1/4 κουτ
Αλεύρι / s	270 g + 20 γραμ
Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε 1 αυγό σε ένα μπολ, ρίξτε υγρό μέλι. Ανακατέψτε καλά.

• Προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα και μείγμα μπαχαρικών μελοψωμάτων Το μαγειρεύω μόνος μου, αλέθοντας και ανακατεύοντας 8 μπαχαρικά σε ορισμένες αναλογίες (παρακάτω συνταγή). Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μείγμα, προσθέστε αλεσμένη κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, δηλαδή ό, τι θέλετε στο μελόψωμο. Ανακατέψτε ξανά καλά.

• Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 270 g αλεύρι και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να θρυμματιστούν. Ρίχνουμε σε μείγμα μελιού και ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, λεία και ελαφρώς κολλώδης.

• Αυτή τη φορά έπρεπε να προσθέσω άλλα 20 γραμμάρια. Κοιτάξτε τη ζύμη, ίσως υπάρχει περισσότερο αλεύρι και δεν χρειάζεται να προστεθεί. Αλλά σε καμία περίπτωση ρίξτε αλεύρι, είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο από αυτό.

• Έτσι πρέπει να αποδειχθεί. Επαναλαμβάνω - απαλό, απαλό και ελαφρώς κολλώδες.

• Το απλώσαμε αμέσως στο χαλί, ξεσκονίζοντας λίγο με αλεύρι. Διαμορφώνω το λουκάνικο.

• Και ξεδιπλώνω ένα ορθογώνιο, πάχους 5 mm, πλάτους 12 cm, μήκους 36 cm. Είδα αυτό το έντυπο στην αρχική συνταγή και μου άρεσε πάρα πολύ. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη όπως θέλετε.

• Επιπλέον, με τη βοήθεια ενός εκατοστού, σκιαγραφώ τα ορθογώνια των 6 cm

• και κόψτε.

• Ομαλώνω τις γωνίες κάθε ορθογωνίου και το βάζω σε ένα ταψί με ένα φύλλο Teflon.

• Λιπάνετε με χτυπημένο αυγό.

• Σχεδιάζω ρίγες με ένα πιρούνι τυχαία. Το έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο.

• Και ψήνω στους 210 βαθμούς για 12-15 λεπτά μέχρι να στεγνώσει και να μαυρίσει. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 αντικείμενα

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Ευχαριστώ τον συγγραφέα Αναστασία για μια υπέροχη συνταγή! Μου άρεσε η έλλειψη ζάχαρης, που κάνει το μελόψωμο πολύ γευστικό. Στο πρωτότυπο, τα μπαχαρικά είναι μισά λιγότερα και για εμάς δεν ήταν καθόλου αισθητά. Ένιωσα σαν να τρώω μπισκότα μελιού. Τότε αύξησα τον αριθμό τους και αμέσως αισθάνεστε ότι τρώτε μελόψωμο. Δεν μπαστούνια για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε μπορείτε να ψήσετε διπλή μερίδα.

Ξηρό άρωμα για μελόψωμο (και όχι μόνο) (galchonok)

Είμαι ο πρώτος για μελόψωμο. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Σύντομα μεγάλες διακοπές, Χριστούγεννα, σίγουρα θα το κάνω.

[Σημάδι ελέγχου]

Τι χαριτωμένο, παχουλό!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Σημάδι ελέγχου, Θα προσπαθήσουμε!

Καλό μελόψωμο! Καλόψυχος! Ενδιαφέρον για δοκιμή

[Έλενα]

Έλενα, RepeShock, Ιρίνα Ντολάρς, πάρτε το στην υγεία σας! Θα ήμουν ευτυχής αν το μαγειρέψετε. Ευχαριστώ που περάσατε

[Σημάδι ελέγχου]

Είναι όμορφα και δεν είναι καθόλου δύσκολο να το κάνουμε καθόλου!
Σημάδι ελέγχου, πήρε τη συνταγή, ευχαριστώ!

Και είμαι ήδη με μελόψωμο
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Νομίζω λοιπόν, μπορώ να τα καλύψω με λούστρο ζάχαρης;

[Σημάδι ελέγχου]

Ουάου, τι είδους μελόψωμο αντιμετωπίζουν εδώ !!!

Σημάδι ελέγχου, !!!

μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο. Το μαγειρεύω μόνος μου, αλέθοντας και ανακατεύοντας 8 μπαχαρικά σε ορισμένες αναλογίες.

Σημάδι ελέγχου, αλλά μοιραστείτε ποια μπαχαρικά και σε ποιες αναλογίες κάνετε του μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο;

Ο καθένας έχει τη δική του σύνθεση και αναλογίες, αλλά δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές συνταγές για ένα μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο !!!

[galchonok]

galchonok, Galyuska, υπέροχο μελόψωμο. Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να κάνω καλούδια

[Ιρίνα. Τ]

Ιρίνα. Τ , τι αξιαγάπητο ! Πράγματι, είναι μια γρήγορη και απλή συνταγή! Φυσικά, μπορείτε επίσης να κάνετε λούστρο. Σας ευχαριστώ για τη χαρά και τις φωτογραφίες του μελόψωμου!
Τατιάνα, Innochka,
Ιρίνα, καλή υγεία, κορίτσια! Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας !

Παρακαλώ μοιραστείτε, από ποια μπαχαρικά και σε ποιες αναλογίες συνθέτετε το μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο;

Innul, θα μοιραστώ σίγουρα, τις επόμενες μέρες θα συντάξω μια συνταγή. Χθες δεν είχα χρόνο, αλλά σήμερα δουλεύω. Μια πολύ καλή συνταγή από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής

Αλλά δεν υπάρχει υγρό μέλι ... Όλα έχουν γίνει στερεά. Ήρθε η ώρα. Αν δεν το λιώσω σε υδατόλουτρο, δεν θα καταστρέψει τη ζύμη; Οδυνηρά μου αρέσει η συνταγή.

[Ναταλία.]

Ναταλία., τήξη.

Ευχαριστώ! Την Τετάρτη, τα εγγόνια μου έχουν 5 μαθήματα, τα παίρνω στο σχολείο και προσπαθώ να έχω χρόνο να μαγειρέψουν, για να ευχαριστήσουν τα παιδιά.

[Γαλήνα,]

Γαλήνα, Μου άρεσε πολύ η εμφάνιση μελόψωμο, ευχαριστώ. Σίγουρα θα το κάνω, σελιδοδείκτη τη συνταγή.

[Ναταλία]

Ναταλία, καθόλου! Νόστιμο μελόψωμο. Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!
Μπόρκοβνα , στην υγεία σου! Ευχαριστώ

[galchonok]

galchonokΣυμμετέχω επίσης στο αίτημα για την ακριβή σύνθεση και την ποσότητα του μείγματος μπαχαρικών για μελόψωμο - πόσο και τι να βάλω; Μου άρεσε πολύ η συνταγή - είναι τρομακτικό να μπερδεύω.

[μαχ]

μαχ, Ναταλία, θα γράψω το επόμενο Σαββατοκύριακο.

Μου άρεσε πολύ η συνταγή - είναι τρομακτικό να μπερδεύω

Ευχαριστώ ! Και με μπαχαρικά ... μπορείτε απλά να προσθέσετε τα αγαπημένα σας, όπως κανέλα, γαρίφαλα, τσίμπημα τζίντζερ κάθε φορά - εδώ είναι ένα μίνι μείγμα

Επιτρέψτε μου να προτείνω αυτήν την γευστική παραλλαγή
Χριστουγεννιάτικο μείγμα μπαχαρικών μελοψωμάτων (Lebkuchengewuerz)

Επιτρέψτε μου να προτείνω αυτήν την γευστική παραλλαγή

Ήρα, μου αρέσει πολύ αυτό το μείγμα μπαχαρικών, το πρόσθεσα στο αγγλικό χριστουγεννιάτικο κέικ (μόνο δεν προσθέτω γλυκάνισο, δεν μου αρέσει καθόλου!)

Και με μπαχαρικά ... μπορείτε απλά να προσθέσετε τα αγαπημένα σας, όπως κανέλα, γαρίφαλα, τσίμπημα τζίντζερ κάθε φορά - εδώ είναι ένα μίνι μείγμα

Έτσι, όταν έφτιαξα τα "αγαπημένα μου μπαχαρικά" στα σουηδικά μπισκότα - έτσι αποδείχθηκε - προφανώς, κατά κάποιον τρόπο δεν μεγάλωσαν μαζί με αυτή τη ζύμη. Θα προτιμούσα λοιπόν να περιμένω τις ακριβείς δόσεις.

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, ευχαριστώ για τη βοήθεια !
Ίννα, Ναταλία, προστέθηκε συνταγή μείγματος μελοψωμάτων. Συνδέστε στο τέλος της συνταγής.

Σημάδι επιλογής, από αυτήν την ποσότητα ζύμης παίρνετε 6 μελόψωμο όπως στη φωτογραφία; Είναι καλύτερο να κάνετε διπλό ρυθμό ταυτόχρονα;

[Βικτώρια]

Βικτώριαναι, αποδεικνύεται 6 μελόψωμο. Και δείτε μόνοι σας, είναι νόστιμα και τρώγονται γρήγορα.

Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ, πολύ νόστιμο μελόψωμο, ψημένο διπλό, το πήρε από το φούρνο πριν από 10 λεπτά - δεν το άφησαν να κρυώσει σωστά, το τρώνε, λένε ότι είναι πολύ νόστιμο!
Σε γενικές γραμμές, έψησα μελόψωμο για πρώτη φορά, ανησυχούσα για το πώς θα το εκτιμούσε η οικογένειά μου, γιατί με μπαχαρικά ... Όλα είναι πολύ αρμονικά, τόσο γλυκύτητα όσο και μπαχαρικά (ξηρό άρωμα, παρεμπιπτόντως).

Η χύτευση δεν ήταν πολύ, βιάστηκε, πήρε πολύ χρόνο με μπαχαρικά.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, ευχαριστώ πολύ για το ψήσιμο και την εμφάνιση! Αποδείχθηκε υπέροχο μελόψωμο, κατακόκκινο έτσι! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε (και το ξηρό άρωμα ήταν χρήσιμο)! Καλή υγεία σε όλη την υπέροχη οικογένειά σας!

Galya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το χρησιμοποίησα σήμερα. Τα παιδιά εκτιμούσαν, έτρωγαν και έφαγαν!
Τους έκανα μικρούς ώστε να χωρέσουν στο χέρι, η κόρη μου βοήθησε ενεργά, βοηθός.

Νατάσα, καλή υγεία για εσάς και τα παιδιά σας! Η κόρη είναι ένας έξυπνος βοηθός! Αποδείχθηκε υπέροχα! Ευχαριστώ