Μίνι πίτες με τζίντζερ και αχλάδι

Μίνι πίτες με τζίντζερ και αχλάδι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	120 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως (έχω φαγόπυρο)	100 γρ
μικρά αχλάδια	7 τεμ
αυγά	2 τεμ
γιαούρτι	200 ml
βούτυρο	100 γρ
ζάχαρη	150 γρ
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
τζίντζερ σε σκόνη	0,5 κουτ
κανέλα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αρχικά ήταν μια συνταγή για μια μεγάλη πίτα με αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά έκανα προσαρμογές και αντικατέστησα το αλεύρι με φαγόπυρο και έκανα μίνι πίτες, κάθε μια γαρνιτούρα με αχλάδι.
• Αναμιγνύουμε και τους δύο τύπους αλευριού.
• Προσθέστε τζίντζερ και κανέλα.
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη.
• Οδηγείτε σε αυγά ένα κάθε φορά.
• Προσθέστε γιαούρτι και ανακατέψτε.
• Ανακατέψτε και αποκτήστε μια τέτοια ζύμη.
• Ξεφλουδίστε όλα τα αχλάδια.
• Ζάρια 3 αχλάδια και ανακατεύουμε με τη ζύμη.
• Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα υπόλοιπα 4 αχλάδια.
• Ευθυγραμμίζουμε τα ταψιά με περγαμηνή και γεμίζουμε τα 2/3 με ζύμη, στο κέντρο της οποίας εισάγουμε ένα αχλάδι. Το πιέζουμε έτσι ώστε η ζύμη να μπει μέσα στο αχλάδι.
• Εάν ο φούρνος είναι σε ένα μεγάλο καλούπι, τότε θα πρέπει να είναι 20 x 25. Έχω 4 καλούπια d 17 cm.
• Ψήνουμε για 35 - 45 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 * C. Ελέγξουμε την ετοιμότητα με σουβλάκι - πρέπει να βγει από το κέικ στεγνό.
• Ψύξτε και, εάν θέλετε, γράσο με σιρόπι ζάχαρης, γλάσο ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
• 
• Καλή όρεξη!
• Οι πίτες αποδείχθηκαν αρωματικές και νόστιμες: Τα χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά πάνε τόσο όμορφα με τα αχλάδια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Μαρινόκα]

Ω, τι ωραία και υπέροχα αχλάδια!
Δεν έχω απόθεμα τζίντζερ σε σκόνη, αλλά έχω όλα τα άλλα.
Yohu, το μαγείρεμα με μπούμα είναι απαραίτητο! Αυτό είναι τόσο όμορφο!
Μαρινόκα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Ρίτα]

Ρίτα, Θα χαρώ πολύ αν εμφανιστούν τέτοιες πίτες (ή μία μεγάλη πίτα) στο τραπέζι σας! Ευχαριστώ που κοιτάξατε την πίτα. Ο πρώτος επισκέπτης είναι ο πιο όμορφος!