Mannik soufflé στα ιταλικά

Mannik soufflé στα ιταλικά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
σκληρό σιτάρι σιμιγδάλι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μασκαρπόνη	200 γρ
ρικότα	200 γρ
κρόκοι κοτόπουλου	2 τεμ
αυγά κοτόπουλου	2 τεμ
ζαχαρωμένα φρούτα	50 γρ
σταφίδες	χούφτα
ξύσμα λεμονιού	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
νερό	1 ος
ζάχαρη	100 γρ
κανέλα, βανίλια, ζάχαρη άχνη	γεύση
πρωτεΐνη κοτόπουλου	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι Ιταλοί ετοιμάζουν το μάννα τους από σιμιγδάλι κουάκερ, χρησιμοποιώντας σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι. Αποδεικνύεται ως τρυφερό, σαν πουτίγκα ή σουφλέ, πίτα. Οι Ιταλοί ετοιμάζουν ένα τέτοιο μάννα τις ημέρες του καρναβαλιού πριν από τη Σαρακοστή.
• Συλλέγουμε ολόκληρο το σύνολο των συστατικών για εργασία.
• Συνδυάζουμε σταφίδες και διάφορα ζαχαρωμένα φρούτα. Μεγάλο - κομμένο στο μισό.
• Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια: ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα και, ανακατεύοντας, προσθέστε σιμιγδάλι σε μέρη. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και κρυώστε σε μια μεγάλη πλάκα για να το κάνετε γρηγορότερο.
• Χτυπάμε τη μασκαρπόνε, το ρικότα, τους κρόκους και τα αυγά.
• Στη συνέχεια, βάλτε ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, κανέλα, ξύσμα. Αναμιγνύουμε.
• Χτυπήστε το ασπράδι στον αφρό, προσθέστε το στην προκύπτουσα μάζα τυριού.
• Προσθέστε σιμιγδάλι στη μάζα του τυριού και ανακατέψτε.
• Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζετε με αλεύρι και απλώνετε τη ζύμη.
• Ψήνουμε στους 180 * C για περίπου μία ώρα. Ακούμε από το φούρνο και το αφήνουμε να παραμείνει στη φόρμα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• Βγάζουμε την πίτα μας από το καλούπι, διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη, κανέλα, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
• 
• Το αποτέλεσμα είναι μια πίτα, όπως το πιο λεπτό σουφλέ, με κρεμώδη γεύση, ζαχαρωμένα φρούτα και κανέλα - ένα πραγματικό dolce vita!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνατι πρωτότυπο κέικ! Και πολύ όμορφος!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Έλενα, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που κοίταξα την πίτα! Μου άρεσε για την πρωτοτυπία του - δεν είχα ψηθεί πίτες από κουάκερ σιμιγδάλι πριν. Αποδείχθηκε το πιο λεπτό επιδόρπιο, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, Μου αρέσουν τα πάντα με ζαχαρωμένα φρούτα ..

Δοκιμάστε το περιστασιακά - αποδεικνύεται μια πολύ τρυφερή πίτα!

[Μαρίνα]

Μαρίνατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Ευχαριστώ !

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ! Με ενδιέφερε επίσης το κουάκερ με σιμιγδάλι. Εάν φαίνεται λίγο λιπαρό σε κάποιον, μπορείτε να αυξήσετε τις αναλογίες κουάκερ και να μειώσετε τη μασκαρπόνη. Χαίρομαι που κοίταξα την πίτα!

[Μάρις]

ΜάριςΜαρίνα! Ένα πολύ ελκυστικό patty! : nyam: Αλλά δεν καταλαβαίνω κάτι (ίσως παραβλέψαμε ...): σε ποια στιγμή εμπλέκεται το σιμιγδάλι; : girl-q: Αποδεικνύεται ότι το κουάκερ μαγειρεύεται, κρυώνει, άλλα συστατικά χτυπημένα και σε μορφή ... και κουάκερ;

[κουζέα]

κουζέα, Τατιάνα, Ευχαριστώ! Είναι ωραίο που μου άρεσε το μάνικ. Σας ευχαριστούμε που παρατηρήσατε την ανακρίβεια - το διορθώσατε. Μαγειρέψτε για καλή υγεία!

Marish, μια ενδιαφέρουσα συνταγή.

Και έτσι, επίσης, δεν κατάλαβα λίγο: Τι εισάγουμε πρώτα στη μάζα; σιμιγδάλι ή πρωτεΐνη;
Πρώτα εισάγετε πρωτεΐνες και μετά κουάκερ. Δεν το αναμίξατε; Θεωρητικά, οι πρωτεΐνες πρέπει να εισαχθούν τελευταία για να διατηρήσουν το μεγαλείο τους όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλιώς γιατί να τις χτυπήσουν ξεχωριστά

[Μέση]

Μέση, Ναταλία, Ευχαριστώ! Όχι, αυτό είναι σωστό - υπάρχει μια πρωτεΐνη και εισάγεται με τη σειρά που έχει γραφτεί. Εδώ ο ρόκος με μασκαρπόνη και αυγά παίζουν τον κύριο ρόλο.

Ω, ευχαριστώ!

Μαρίν, ποιο μέγεθος πρέπει να λάβεις τη φόρμα;

Έχω 22,5 εκ. Ψύξτε το τελικό κέικ με τη μορφή, γιατί είναι πολύ ευάερο! Καλό ψήσιμο!

[Μάρις]

ΜάριςΤι ενδιαφέρουσα συνταγή για το μάννα! Τόσο η συνταγή όσο και η φωτογραφία είναι υπέροχα !!! (y) Σας ευχαριστώ, Marinochka!

Νατάσα, χαίρομαι που κοίταξε το μάννα τόσο αργά - τίποτα, θα ρίξουμε λίγο τσάι ούτως ή άλλως ...Βοηθήστε τον εαυτό σας, αγαπητοί, οι επισκέπτες είναι πάντα χαρούμενοι! Και η πίτα είναι πολύ νόστιμη, μοιάζει περισσότερο με πουτίγκα ή σουφλέ.