Κέικ Snickers από την Alina Akhmadieva

[Μπισκότο]

Κέικ Snickers από την Alina Akhmadieva

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο
αλεύρι σίτου / βαθμός	300 π.Χ.
αυγό	180 π.Χ.
ζάχαρη	290 π.Χ.
κακάο	75 γρ
φυτικό λάδι b / s	75 γρ
γάλα	290 π.Χ.
μπέικιν πάουντερ	12 γρ
άλας	1/2 κουτ
βανίλια	γεύση
Καραμέλα με καρύδια
ζάχαρη	120 γρ
νερό	30 γρ
βούτυρο	28 γρ
κρέμα 33-35%	140 γρ
άλας	γεύση
φρυγμένα φιστίκια	120 γρ
Ganache στη σοκολάτα γάλακτος
κρέμα 33-35%	150 γρ
σοκολάτα γάλακτος	150 γρ
στιγμιαία σκόνη ζελατίνης	7 γρ
νερό για ζελατίνη	35 γρ
Κρέμα βουτύρου
μασκαρπόνη (έχω διαχωριστική κρέμα)	170 γρ
κρέμα 33-35%	70 γρ
ζάχαρη άχνη	20 γρ
στιγμιαία σκόνη ζελατίνης	5 γρ
νερό για ζελατίνη	20 γρ
βανίλια	γεύση
Κρέμα Ganache για επικάλυψη κέικ
βούτυρο	250 γρ
σοκολάτα	250 γρ
Σιρόπι εμποτισμού
νερό	200 γρ
ζάχαρη άχνη	20 γρ
-----	-----
δαχτυλίδι d 18

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το κακάο.

• Ρίχνουμε γάλα και βούτυρο.

• Μείγμα.

• Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να χνουδωθούν και ελαφριά.

• Ρίχνουμε τα αυγά στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.

• Αποδεικνύεται μάλλον κτύπημα της συνέπειας της λεπτής ξινής κρέμας.

• Ψήσαμε σε ένα δαχτυλίδι. Εάν δεν έχετε φόρμα με ψηλές πλευρές, τότε οι πλευρές πρέπει να αυξηθούν.

• Σφίξτε τον δακτύλιο με αλουμινόχαρτο. Ρίχνουμε τη ζύμη. Διανομή από το κέντρο στις πλευρές. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς. Ψήνουμε κάτω από αλουμινόχαρτο για 60 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το φύλλο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Θα χρειαστούν άλλα 20-30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι. Θα πρέπει να βγαίνει στεγνό από το κέντρο.
• Αφήστε το τελικό μπισκότο να κρυώσει στη φόρμα. Απελευθερώνουμε από αυτό. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε όλη τη νύχτα.

• Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κουτάλα με πυκνό πυθμένα, γεμίζουμε με νερό και βάζουμε στη φωτιά. Ζεσταίνετε την κρέμα μέχρι πολύ ζεστή, αλλά μην τη βράζετε.

• Σε μέτρια φωτιά, χωρίς ανάδευση, μαγειρέψτε το σιρόπι μέχρι το επιθυμητό χρώμα. Μπορείτε να κουνήσετε λίγο τον κάδο.

• Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε γρήγορα. Προσεκτικά, ανεβαίνει δυνατά και ατμών.

• Ρίχνουμε ζεστή κρέμα σε μέρη, αλάτι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

• Επιστρέφουμε στη φωτιά και, με συνεχή ανάδευση, φέρουμε την καραμέλα σε θερμοκρασία 106-108 μοίρες. Ρίξτε, καλύψτε σε επαφή με αλουμινόχαρτο, αφήστε το να κρυώσει. Βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

• Τηγανίστε τα καρύδια στο φούρνο σε θερμοκρασία 150 γραμμάρια μέχρι το επιθυμητό χρώμα. Αφήστε να κρυώσει και αλέστε σε μεγάλα ψίχουλα.

• Ζεσταίνουμε την κρέμα πολύ καλά, αλλά μην τη βράζουμε.

• Προσθέστε σοκολάτα. Αφήστε για 2 λεπτά.

• Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει ή τρυπήστε με μπλέντερ. Καλύπτουμε σε επαφή με μια μεμβράνη, την αφήνουμε να κρυώσει και την στέλνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

• Ρίχνουμε ζελατίνη με βραστό κρύο νερό.

• Ας φουσκώσουμε. Διαλύστε και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

• Πριν συναρμολογήσουμε το κέικ, βγάζουμε το ganache και αρχίζουμε να κτυπάμε με μέτρια ταχύτητα.

• Χτυπάμε μέχρι το χνουδωτό. Αφήστε το να παραμείνει στο δωμάτιο για περίπου 30 λεπτά και ρίξτε τη δροσερή ζελατίνη, ανακατεύοντας με ένα μίξερ.

• Η κρέμα θα αλλάξει ελαφρώς τη συνέπεια και τη δομή της. Βάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

• Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα (πρέπει να είναι κρύα) μέχρι να μαλακώσουν.

• Μουλιάστε ζελατίνη και επαναλάβετε όλες τις διαδικασίες όπως περιγράφεται παραπάνω.

• Χτυπάμε ελαφρά τη μασκαρπόνη σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη άχνη. Έχω διαχωριστική κρέμα, τα μίξα με σκόνη. Ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα ζελατίνης, ανακατεύοντας με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Η ζελατίνη δεν πρέπει να μπει στο σύρμα.

• Προσθέστε την κρέμα σε διάφορα βήματα και ανακατέψτε απαλά. Εγώ (δεν έχω μασκαρπόνη) ακόμα χτύπησα τα πάντα μαζί με ένα μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες. Βάλτε την κρέμα σε μια σακούλα.

• Κόψτε το μπισκότο.Και κόβουμε σε τρία κέικ.

• Τοποθετήστε τις πλευρές του δακτυλίου με φιλμ ζαχαροπλαστικής ή ένα αρχείο.

• Βάλτε το πρώτο κέικ. Μουλιάστε το με κανονικό σιρόπι αν θέλετε. Δεν έχω μουλιάσει.

• Φτιάξτε μια πλευρά από ganache και βάλτε τα μισά από τα καρύδια, ρίξτε πάνω από το μισό της καραμέλας.

• Κλείστε την καραμέλα με την υπόλοιπη κρέμα. Ευθυγραμμίζω. Βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή.

• Επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα, αλλά με κρέμα βουτύρου. Καλύψτε με το τελευταίο κέικ και ψύξτε για 6-8 ώρες.

• Λιώστε τη σοκολάτα.

• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να χνουδωθεί. Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα σε μερίδες, χτυπώντας κάθε φορά. Βάλτε την κρέμα ganache σε μια σακούλα.

• Βάλτε την κρέμα σε μια σακούλα. Εάν είναι πολύ ρευστό, βάλτε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά και γυρίστε το και ανακατεύετε στη σακούλα κάθε 5 λεπτά μέχρι να σταματήσει να είναι υγρό, αλλά επίσης αρχίζει να παγώνει στις άκρες.

• Βγάλτε το κέικ, αφαιρέστε το δαχτυλίδι και φιλμ. Καλύψτε με κρέμα και λείο. Διακοσμήστε κατά την κρίση σας.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Συνταγή από το διαδικτυακό σεμινάριο της Alina Akhmadieva.
Το ψήσιμο μου αλλάζει. Πήρα ένα καλούπι μεγάλης διαμέτρου, έβαλα επικάλυψη, μειώνοντας τη θερμοκρασία και αυξάνοντας τον χρόνο ψησίματος. Το κέικ δεν είχε σπάσει και ουσιαστικά δεν υπήρχε "θόλος" εμφάνιση.
Νόστιμο, πλούσιο και πολύ ακριβό κέικ. Δεν μπορείτε να φάτε περισσότερα από ένα μικρό κομμάτι. Αλλά αυτό είναι καλό, διότι έχει απίστευτα υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Έψησα το DR μου. Όλοι ήταν ενθουσιασμένοι. Συνιστώ!

Άντζελα, αυτοί είναι οι τυχεροί που τα δοκιμάζουν όλα ... Τους ζηλεύω με χαρά!

[Άντζελα]

Άντζελατι ωραίο άτομο είσαι, έχεις κάνει τέτοια ομορφιά!

Άντζελα, τι κόπτης, θέλω να δοκιμάσω! Σας ευχαριστώ για μια άλλη νόστιμη απόλαυση, το πήρα στα αγαπημένα σας. Η προετοιμασία στο χρόνο διαρκεί μόνο πολύς χρόνος, αλλά θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω.

απλώς απίστευτη ομορφιά και νόστιμο! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, αλλά θα έχω ποτέ μια τέτοια δημιουργία αριστουργημάτων - είναι απίθανο ... έξυπνη κοπέλα, Άντζελα, να μαγειρεύεις τέτοια ομορφιά και να μας δείξεις τι κέικ μπορείτε να ψήσετε!

Αλλά νομίζω ότι σύμφωνα με την έκθεσή μου "Gourmet" είναι η σιωπή, ίσως η Angela ετοιμάζει ένα άλλο MASTERPIECE: girl-th: intuition δεν απογοήτευσε! ΥΠΕΡΟΧΟΣ

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα, έφτιαξα επίσης αυτό το κέικ, πολύ νόστιμο !!! Είχα χαμηλότερη θερμοκρασία, αλλά δεν σκέφτηκα να το καλύψω με αλουμινόχαρτο))) Ψήσιμο σε δαχτυλίδι 22 cm, κομμένο σε 3 καλά κέικ, το πάνω μέρος παρέμεινε για "φλιτζάνια"))) Οι κρέμες ήταν πολύ σταθερές από μόνες τους και δεν τις ενίσχυσα με ζελατίνη) Αυτή η έκδοση Το "Snickers" είναι πολύ ενδιαφέρον)))

[Άντζελα]

Άντζελατι κέικ!

[Άντζελα]

Άντζελακαι πόση καραμέλα αλάτι; Μια πρέζα ή θα πρέπει να είναι αλμυρή;

[Άντζελα]

απλά χαρά, Άντζελα!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Μυρτιά, irina23, καβίνς, Μάχα εγώ, Κίρποσκα, Έλενα, shlyk_81, κυρία Ίνα, ευχαριστώ, κορίτσια, για την προσοχή σας στη συνταγή και τις ευγενικές λέξεις. Είμαι πολύ ευχαριστημένος

Η προετοιμασία στο χρόνο διαρκεί μόνο πολύς χρόνος

Ήρα, όχι για πολύ. Σαν κανονικό κέικ. Χρειάζεται ακόμη και μια απλή μέρα μπισκότου. Ετσι κάνε το!

σύμφωνα με την έκθεσή μου "Gourmet"

Μαρίνα, Θα φύγω. Πιθανότατα τα μηνύματα ήταν κολλημένα μεταξύ τους. Στη συνέχεια, οι ειδοποιήσεις δεν έρχονται εάν προσθέσετε κάτι στην ανάρτησή σας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ψήθηκε σε δαχτυλίδι 22 εκατοστά, κομμένο σε 3 καλά κέικ, το πάνω μέρος αφέθηκε για "φλιτζάνια"

Πιθανώς, όσο ευρύτερη είναι η μορφή, τόσο λιγότερο "θόλος" είναι, γιατί ψήνει γρηγορότερα και αυξάνεται καλύτερα. Λοιπόν, νομίζω.

Οι κρέμες ήταν πολύ σταθερές από μόνες τους και δεν τις ενίσχυσα με ζελατίνη

Λοιπόν, είμαι η πρώτη φορά με μια συνταγή. Και φοβόταν ότι η καραμέλα θα ρέει κάπου.

και πόσο αλάτι στην καραμέλα;

Τζένια, γεύση. Έπεσα μια πρέζα, αλλά για το γούστο μου, θα μπορούσαν να είναι δύο.

Μαμά μου .....
Απόλαυση!!!!!!!!!

[Τζαν]

Τζαν, Νόστιμο.

Αριστούργημα

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ)

Σήμερα έφτιαξα αυτό το κέικ για την οικογένεια. Έχω μια σφουγγαράκι. Μετά από μια ώρα στο φούρνο στους 160 βαθμούς κάτω από το αλουμινόχαρτο, δεν μεγάλωσε ούτε ένα γραμμάριο και παρέμεινε μόνο μια ζύμη. Έπρεπε να ενεργοποιήσω το 180 και να ψήσω σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης.Επομένως, αυξήθηκε άνισα, υπήρχαν κενά μέσα. Λοιπόν, δεν έχω επίσης μασκαρπόνη, αλλά με ρουστίκ κρέμα. Όλα τα άλλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Το κέικ είναι νόστιμο και ικανοποιητικό! Ωστόσο, ο σύζυγος και τα παιδιά, χαλασμένα από κέικ, δεν το εκτιμούσαν, οπότε θα το κόψω σε κομμάτια και θα το στείλω στον καταψύκτη. Θα έχω ένα μήνα))) Θα το επαναλάβω σίγουρα για μερικές διακοπές. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν !!
Το κόψιμο λερώνεται με καραμέλα με καρύδια. Αλλά υπάρχουν πολλά από αυτά)))

Πόσο νόστιμος είναι !!! Είδα επίσης το διαδικτυακό σεμινάριο. Άντζελα, ήθελα να ρωτήσω αν ψήσατε ένα μπισκότο σοκολάτας για 123, πες μου ότι αυτά τα δύο μπισκότα έχουν παρόμοια δομή και γεύση; Στο 123, αυτό είναι τώρα το αγαπημένο μου ανάμεσα στα μπισκότα choco, οπότε θέλω να δοκιμάσω αυτό το μπισκότο) Θα είμαι ευγνώμων για την απάντηση)

[Ευγενία]

Σήμερα έφτιαξα αυτό το κέικ για την οικογένεια.

Ευγενία, εξωτερικά πολύ όμορφο.

Έχω μια σφουγγαράκι

Ήταν αυτή η πραγματική θερμοκρασία στο φούρνο; Επειδή όλοι οι φούρνοι ψεύδονται. Δεν έγραψα για τη θερμοκρασία στην οθόνη, αλλά για την πραγματική. Έχω 180 στην οθόνη. Η απόκλιση είναι 20 μοίρες στο φούρνο μου. Η Αλίνα ψήθηκε στα 180 και δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα. Το κέικ ήταν πολύ σχισμένο και με ένα τεράστιο εξογκώματα.

Θα το επαναλάβω σίγουρα για μερικές διακοπές. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν !!

Ελπίζω ότι όλα θα είναι εντάξει.

αυτός

Αλμπίνα, Ευχαριστώ.

έψησα ένα μπισκότο σοκολάτας για 123,

Κόλαση. Μοιάζει με όλη τη σοκολάτα)

Μαγείρεμα με μικρές αλλαγές. Τα καρύδια ήταν κουκουνάρι, αφού δεν υπήρχαν φιστίκια (τα φιστίκια θα ήταν πιο κατάλληλα). Άλλαξα ελαφρώς την κρέμα. Για μένα, το μπισκότο είναι λίγο βαρύ. Λατρεύω πιο τρυφερά. Όμως το άρεσαν όλοι, πλούσιοι.

[Λέιλα]

Λέιλα, πολύ όμορφος.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, την επόμενη φορά που θα ψήσω αυτό το κέικ με ένα μπισκότο στο 123. Η σύνθεση είναι πολύ παρόμοια, αλλά το 123 είναι εντελώς άψογο και πάντα αποδεικνύεται. Συγκριτικά, το 123 είναι, κατά τη γνώμη μου, πιο υγρό. Αλλά αυτό είναι επίσης πολύ νόστιμο (πρέπει να αγοράσετε ένα θερμόμετρο φούρνου). Είχα επίσης εμποτισμό μπαλέι αντί του τυπικού. Νόστιμο!

Η Άντζελα είναι ένα παραμύθι, το έκανε μόνο για τον σύζυγό της.





Συγγνώμη για τη διακόσμηση, αλλά για εμάς κάθε μέρα. Έκανα μια εξαίρεση · δεν πρόσθεσα καρύδια στην τελική καραμέλα, αλλά φυστικοβούτυρο. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Ευχαριστώ από την οικογένειά μας !!

[Σβέτκα]

Σβέτκα, υγιεινό κέικ. Χαίρομαι που προσπάθησα να το ψήσω και είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Είναι νόστιμο.

[Άντζελα]

Άντζελα, Angela, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, επέλεξε από πολλές συνταγές, εγκαταστάθηκαν στη δική σας: τριαντάφυλλο: Ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες σας)) Όλα λειτούργησαν σαν ρολόι. Δυστυχώς, δεν υπάρχει σακάκι, καθώς το κέικ ήταν δώρο, αλλά δεν είχαν χρόνο να τραβήξουν μια φωτογραφία ... Αλλά έστειλαν θαυμάσιες κριτικές)))

[Όλγα]

Όλγατι ωραίο κέικ !!! Τόσο όμορφα διακοσμημένο, το χρώμα είναι εξαιρετικό. Κύριος καλλιτέχνης! Πώς ευθυγραμμίστηκε; Ε, θα είχα τέτοια χέρια!

[Άντζελα]

Άντζελα, θαυμασμός κέικ και απερίγραπτη ομορφιά! Πήρε τους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ. Το κέικ είναι νόστιμο και ικανοποιητικό. Δεν μπορείτε να φάτε λίγο περισσότερο. Με φειδώ

[Άντζελα]

Άντζελα, όχι, οι λάτρεις των κέικ μου δεν σταματούν ούτε κομμάτι ένα κομμάτι, δεν είναι σοβαρό για αυτούς. Ευτυχώς, οι φιγούρες τους τους επιτρέπουν να τρώνε χωρίς κακό.

Αφήστε τους να φάνε, εάν είναι δυνατόν)))))

[Άντζελα]

ΆντζελαΕυχαριστώ πάρα πολύ))) Το ισοπέδωσα με ganache (πρόσθεσα λίγο μέλι για πλαστικότητα). Αγοράζω σιγά σιγά εργαλεία ζαχαροπλαστικής και τελικά αγόρασα ένα πικάπ, είναι πολύ πιο διασκεδαστικό και πιο γρήγορο να ευθυγραμμίζω με αυτό

[Όλγα]

Όλγα, και στη συνέχεια κάλυψε τις πλευρές με κάτι; Μου φαίνεται ότι υπάρχει και ένα χρώμα διαφορετικό από τη σοκολάτα; Και πόσο μέλι υπάρχει για αυτό το μέρος;

[Άντζελα]

ΆντζελαΓια αυτό το κέικ έφτιαξα ganache από 300 g σοκολάτας, 127 g κρέμας 34%, 180 g sl. έλαια 82% και 45 μέλι. Λιωμένη σοκολάτα σε ένα μικρό, πρόσθετο μέλι και ζεστή κρέμα. Ψύχεται στους 40 βαθμούς και αναμιγνύεται σε λάδι δωματίου. βήμα. Ως συνήθως, η ταινία είναι σε επαφή και η νύχτα για σταθεροποίηση. Στη συνέχεια, το κτύπησε, και απλώς ισοπέδωσε τη γοητεία με τέτοιο ganache, είναι ευχαρίστηση) Και πασπαλίζει μια άλλη σκιά, λίγο με καντουρίνη, μου δίνει λίγο ροζ απόχρωση και επίσης πιτσιλιές με ένα διάλυμα αλκοόλης από καντουρίνη. Γενικά, κατέληξα να κάνω ολόκληρη την κουζίνα, αλλά ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα

Ευχαριστώ. Δεν το έχω ψεκάσει ακόμα. Και τα κέικ μου είναι όλα σπιτικά. Μπορώ να κάνω 3-5 στη ζωή μου για παραγγελία. Φυσικά, κάτι ακριβώς στο τραπέζι, σαν δώρο. Αυτό συμβαίνει σπάνια. Επομένως, δεν υπάρχει εμπειρία. Θα ξέρω)

Εδώ είναι το σακάκι μου

[Σβέτκα]

Σβέτκα, κομψή κοπή.Τα κέικ και τα στρώματα είναι ομοιόμορφα. Υπέροχο θέαμα)

[Ευγενία]

Ευγενία, εξωτερικά πολύ όμορφος. Ήταν αυτή η πραγματική θερμοκρασία στο φούρνο; Επειδή όλοι οι φούρνοι ψεύδονται. Δεν έγραψα για τη θερμοκρασία στην οθόνη, αλλά για την πραγματική. Έχω 180 στην οθόνη. Η απόκλιση είναι 20 μοίρες στο φούρνο μου. Η Αλίνα ψήθηκε στα 180 και δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα. Το κέικ ήταν πολύ σχισμένο και με ένα τεράστιο εξογκώματα. Ελπίζω ότι όλα θα είναι εντάξει.Αλμπίνα, Ευχαριστώ. Κόλαση. Μοιάζει με όλη τη σοκολάτα)

Άντζελα, παρακαλώ πες μου, θα πρέπει να λιπαίνεις τη φόρμα με λάδι και μετά να πασπαλίζεις με αλεύρι; Και αν το καλούπι είναι τελείως κλειστό, δεν θα υπάρξει συμπύκνωση; Δεν έχω ψηθεί ποτέ με αλουμινόχαρτο, θέλω να δοκιμάσω, ευχαριστώ!

[MirnoeNebo67]

MirnoeNebo67, Ιρίνα, μην λιπαίνετε τη φόρμα. Μπορεί να υπάρχει συμπύκνωση, αλλά δεν παρεμβαίνει. Μπορείτε να ψήσετε και να μην καλύψετε.

Ευχαριστώ πολύ, Άντζελα! Έσπασα ολόκληρο το κεφάλι μου, ψήνω στο φούρνο και πάντα έχω μια κρούστα στην κορυφή, και κάτω από αυτό είναι ένα υγρό μπισκότο. Θέλω απλώς να καλύψω την κορυφή με αλουμινόχαρτο. Και η θερμοκρασία, καθώς έχετε μια μικρή, νομίζω ότι θα λειτουργήσει. Το κέικ σας είναι υπέροχο! Όπως σε μια φωτογραφία!

[MirnoeNebo67]

MirnoeNebo67, Ιρίνα, ευχαριστώ) Όλα θα λειτουργήσουν. Μόνο κάτω από το φύλλο ψήνεται το μπισκότο περισσότερο από ό, τι χωρίς αυτό.

Ναι, Άντζελα, το καταλαβαίνω. Πρέπει επίσης να αγοράσω ένα θερμόμετρο για το φούρνο, μου φαίνεται ότι δείχνει εσφαλμένα την πραγματική θερμοκρασία.

Κορίτσια! και αν δεν υπάρχει θερμόμετρο, πώς να προσδιορίσετε εάν η καραμέλα είναι έτοιμη;
Ευχαριστώ

Στο πρώτο στάδιο, το χρώμα της καραμέλας πρέπει να είναι καφέ-καραμέλα. Και στο δεύτερο, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αλλά, αν ψήνεις, είναι καλύτερο να έχουμε ένα θερμόμετρο)

Στο πρώτο στάδιο, το χρώμα της καραμέλας πρέπει να είναι καφέ-καραμέλα. Και στο δεύτερο, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αλλά, αν ψήνουμε, είναι καλύτερα να έχουμε ένα θερμόμετρο)

Ε, θα πρέπει να αγοράσω!
Ευχαριστώ!

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μπισκότο εκ των προτέρων και να το παγώσετε, για παράδειγμα;

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Νάστια, φυσικά, όπως όλα τα μπισκότα. Απόψυξη σε φύλλο αλουμινίου στο ψυγείο.

Πες μου, υπάρχει πού στο φόρουμ η ιδιόκτητη συνταγή κέικ μελιού της Alina;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν έχω συναντηθεί. Παρακολουθώ το MK, αλλά δεν αγόρασα το μάθημα, ούτε συμμετείχα στις κληρώσεις.

Angela, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή)
Αναφορά φωτογραφίας

[Αναστασία]

Αναστασίατι υπέροχο κέικ! Οι άνθρωποι ξέρουν πώς να κάνουν τέτοια ομορφιά. Όλα είναι τόσο τακτοποιημένα και κομψά. Ευχαριστώ για την ευχαρίστηση)

Γειά σου!
Εχω μία ερώτηση. Βήμα 16 - διαλύστε τη ζελατίνη και πού είναι; Δεν μπορώ να βρω κάτι, κολλήστε τη μύτη σας, παρακαλώ!