Στήθη κοτόπουλου με παρμεζάνα (από τον Jamie Oliver)

Στήθη κοτόπουλου με παρμεζάνα (από τον Jamie Oliver)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Στήθη κοτόπουλου	1 Η / Υ.
παρμεζάνα	50 γρ
Ιταλικό μείγμα βοτάνων	2 κουτ
Βρασμένο καπνιστό στήθος	100 γρ
Μικρό λεμόνι	1 Η / Υ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αρχικά προϊόντα:
• χωρίς στήθος κοτόπουλο
• 
• παρμεζάνα, τριμμένη
• 
• μείγμα ιταλικών βοτάνων
• 
• 6 λεπτές φέτες μαγειρεμένου καπνιστού χοιρινού κοιλιού
• 
• λεμόνι
• 
• "Νόστιμο αλάτι", μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο.
• Παρασκευή:
• Χτύπησε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς φανατισμό και έκοψε την εσωτερική τους πλευρά σταυρωτά
• 
• Έβγαλε το ξύσμα από το λεμόνι
• 
• Έβαλα το στήθος το ένα δίπλα στο άλλο, αλατισμένο, πιπέρι και πασπαλισμένο με ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνας, έβαλα επικαλυπτόμενα κομμάτια στήθους στην κορυφή
• 
• Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε ξανά με ξηρά βότανα.
• Κάλυψα τα στήθη με αλουμινόχαρτο και τα ισοπέδωσα με το κάτω μέρος του τηγανιού σε πάχος περίπου 1 cm.
• 
• Θέρμανα το τηγάνι χωρίς λάδι. Έβγαλε την ταινία, πασπαλίζοντας το στήθος με βούτυρο, έβαλε την πλευρά όπου το στήθος ήταν στο τηγάνι και για άλλη μια φορά πασπαλίστηκε βούτυρο από την άλλη πλευρά
• 
• Μετά από περίπου 3 λεπτά, γύρισε απαλά τα στήθη και μαγειρεύτηκε για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, έκλεισε τη σόμπα και έβαλε το καπάκι στο τηγάνι.
• Ολα! Η όλη διαδικασία δεν χρειάστηκε περισσότερο από 30 λεπτά. Το να πεις ότι είναι νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα.
• Οι ακόλουθες αλλαγές έπρεπε να γίνουν από την αρχική συνταγή: Ο Jamie χρησιμοποιεί φρέσκο ​​θυμάρι και ζαμπόν προσούτο. Ούτε το ένα ούτε το άλλο βρίσκεται στην περιοχή μας. Ως εκ τούτου, τα αντικατέστησα με ένα ξηρό μείγμα ιταλικών βοτάνων (υπάρχει θυμάρι στη σύνθεση) και βραστό καπνιστό στήθος. Ο Jamie δεν συνιστά αλάτι, επειδή το προσούτο περιέχει ήδη αρκετό αλάτι. Αλλά το στήθος είναι πολύ πιο ήπιο, γι 'αυτό το αλάτισα λίγο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Η αρχική συνταγή είναι εδώ:
🔗

[Γκάλια]

Γκάλια, ομορφιά και νόστιμη! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις νόστιμες λιχουδιές

τις τελευταίες μέρες φτιάχνεις το μενού μου)

[Μαρούσεσκα]

Μαρούσεσκα, Ευχαριστώ! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε - δεν θα το μετανιώσετε!

[γκαλά10]

γκαλά10, Σημάδι επιλογής, αυτή είναι μια πολύ επιτυχημένη συνταγή: ελάχιστα προϊόντα, ελάχιστες δαπάνες χρόνου, ελάχιστες προσπάθειες και το αποτέλεσμα, χωρίς αμφιβολία, είναι εξαιρετικό

[Βίκα]

Βίκα, Ναί! Όλα είναι ακριβώς όπως είπατε. Και πώς αγαπώ. Να κάνετε λιγότερα και να τρώτε καλύτερα.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ!
Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Πολύ ωραίο που σίγουρα θα μαγειρεύω.
Θα αντικαταστήσω μόνο την παρμεζάνα. Μετά από όλα, μπορείτε να κάψετε, έτσι;
Λοιπόν, πολύ ωραίο!
Ευχαριστώ Checkmark!

[Ρίτα]

Ρίτα, φυσικά, μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε! Το κύριο πράγμα εδώ είναι η αρχή. Και θα αποδειχθεί με διαφορετικό τρόπο, αλλά πολύ, πολύ νόστιμο.

Δελεαστική συνταγή - γρήγορη και όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Θα το κάνω αύριο.

[Γκαλίνα]

Μμμ, πόσο νόστιμο φαίνεται !! Γκαλίνα, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω να δημιουργήσω τέτοια ομορφιά!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Γιούλια, ευχαριστώ που περάσατε. Μαγειρέψτε για υγεία, είναι γρήγορο και νόστιμο.

Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήδη στους κάδους))). Γρήγορο, νόστιμο και προσιτό - τι περισσότερο θα θέλατε;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ! Ναι, μπορείτε να επιθυμείτε μόνο το νόστιμο σας με τη μορφή συνταγών.