Παγωτό μαντολάτο με δαμάσκηνα

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Παγωτό μαντολάτο με δαμάσκηνα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
ζάχαρη	50 γραμμάρια
αράπικο φιστίκι	50 γραμμάρια
νερό	1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
πρωτεΐνες	120 γραμμάρια (4)
κρέμα 33% -35%	180 χιλιοστόλιτρα
ζάχαρη άχνη	4-5 st. κουτάλια
δαμάσκηνα	100 γρ
άλας	πρέζα
βανίλια	γεύση
--------	----
σχήμα 20 * 9 * 9

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα τηγάνι. Περιμένουμε να σχηματιστεί το σιρόπι, το οποίο αρχίζει να μετατρέπεται σε καραμέλα. Μην ανακατεύεις. Μπορείτε να ανακινήσετε ελαφρά το τηγάνι.

• Η συνταγή περιέχει φιστίκια. Φωτογραφία από την τελευταία συνταγή. Η διαδικασία είναι η ίδια.
• Προσθέστε τα φιστίκια στην καραμέλα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε πάνω σε χαρτί ψησίματος, κατά προτίμηση λαδωμένο ή σε στρώμα σιλικόνης. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

• Σπάστε το στρώμα των ξηρών καρπών και βάλτε τα στο μύλο. Αλέθω. Τα κομμάτια πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Παίρνουμε πραλίνα.

• Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος ή πλαστικό περιτύλιγμα.

• Κόψτε τα δαμάσκηνα. Πήρα δαμάσκηνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή Καπνισμένα ζαχαρωμένα δαμάσκηνα

• Πλύνετε τα αυγά πολύ καλά με ζεστό νερό και σαπούνι. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Δεν χρειαζόμαστε κρόκους σε αυτή τη συνταγή. Ρίξτε τις πρωτεΐνες στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε αλάτι και βανίλια. Ξεκινήστε να χτυπάτε. Μόλις τα λευκά γίνουν χρώμα, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε να χτυπάτε.

• Χτυπήστε ελαφρά έως τις μεσαίες κορυφές.

• Χτυπάμε πολύ κρύα κρέμα μέχρι να σταθεροποιηθούν. Προσεκτικά, σε αυτό το στάδιο μπορεί να αποκολληθούν. Οπότε μην διακόψετε.

• Σε διάφορα βήματα, προσθέστε την κτυπημένη κρέμα στη μαρέγκα. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

• Προσθέστε δαμάσκηνα και ανακατέψτε. Το κάνουμε προσεκτικά.

• Μετατοπίζουμε το παγωτό στο καλούπι. Πασπαλίστε με πραλίνα στην κορυφή και πιέστε λίγο. Σφίξτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες. Το βγάζουμε, το βγάζουμε από το καλούπι, το κόβουμε και το απολαμβάνουμε.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

• Καπνισμένα ζαχαρωμένα δαμάσκηνα (ang-kay)

• Παγωτό μαντολάτο (ang-kay)

Σημείωση

Η ιδέα αυτής της συνταγής κατασκοπεύτηκε από τη Julia Vysotskaya.
Νόστιμο. Το παγωτό δεν παγώνει. Παραμένει μόνιμα απαλό. Μπορεί να κοπεί ανά πάσα στιγμή. Δεν απαιτείται προηγούμενη απόψυξη. Συνιστώ!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, φωτογραφίες των classssss .... και η συνταγή είναι καλή ... ευχαριστώ

[Άντζελα]

Άντζελα, απλώς κοιτάζοντας τη φωτογραφία που ήδη θέλω να δοκιμάσω, φαίνεται υπέροχη. Σας ευχαριστώ πολύ για ένα άλλο αριστούργημα, θα επαναλάβω σίγουρα,

[Άντζελα]

Ε, ΆντζελαΛοιπόν, αυτό το Σάββατο απλώς παρακολούθησα τη Γιούλια Βισότσκαγια και γλείψα τα χείλη μου. Τώρα γλείφω τα χείλη μου στο παγωτό σου. Πρέπει να κάνουμε: όλα είναι πολύ προσιτά. Παρεμπιπτόντως, σε αυτό το επεισόδιο έδωσε μια καλή ιδέα να μαγειρεύουμε μπακαλιάρο σε γάλα για μια σαλάτα με φακές ζελέ. Το έκανα με το pollock, αλλά όχι για σαλάτα, αλλά απλώς ως επιλογή για ένα διαιτητικό ψάρι. Μου αρέσει.

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Σβετλάνα777, κυρία ΊναΕυχαριστώ κορίτσια που δώσατε προσοχή στη συνταγή. Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει ακόμα, τότε πρέπει να γίνει ξεκάθαρα)

κοίταξε και γλείφτηκε τα χείλη της.

Δεν παρακολουθώ την παράσταση. Είδα την έντυπη έκδοση. Έχω εμπειρία με αυτό το είδος παγωτού ( Παγωτό μαντολάτο, οπότε δεν σκέφτηκα τι να δοκιμάσω ή όχι.

Ευχαριστώ για το νόστιμο))) Πιθανότατα θα δοκιμάσω με σμέουρα!

Γεια σας Angela, ναι, είναι επίσης υπέροχο, πρόσθεσα λίγο λεμόνια στις πρωτεΐνες, αλλά εκείνη τη στιγμή έφτιαξα ταυτόχρονα παγωτό και καλάθια με κρέμα πρωτεΐνης. Ευχαριστώ.

[Τζαν]

Πιθανότατα θα δοκιμάσω με σμέουρα!

Τζαντι να δοκιμάσετε εκεί ;! Σίγουρα να κάνω.

αποδεικνύεται επίσης υπέροχο

Συμφωνώ)