Lime cupcakes για αγαπημένα παιδιά

Lime cupcakes για αγαπημένα παιδιά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	200γρ
Ζάχαρη	140γρ
Λιωμένο βούτυρο	120γρ
Φυσικό γιαούρτι (ξινή κρέμα)	100 γρ
Αυγό	2 τεμ
Σόδα	1/2 ώρες μεγάλο.
Το ξύσμα ενός ασβέστη
1/2 χυμός ασβέστη
Κρέμα:
Τυρί κρέμα	150 γρ
λευκή σοκολάτα	150 γρ
Κρέμα 33/35%	60 ml
Στη ζύμη - 1 φακελάκι σκόνης ψησίματος	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κατόπιν αιτήσεως εργαζόμενοι από αυτούς που είναι εκτός σύνδεσης, παρουσιάζω μια συνταγή για ασβέστη cupcakes, πολύ τρυφερή και ευάερη, με ελαφρά γεύση εσπεριδοειδών. Τα παιδιά μου λατρεύουν απολύτως αυτούς τους στόχους! Πάντα φτιάχνω διπλή μερίδα και βάζω λίγο σε μια σακούλα στο ψυγείο.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

• -αυτό χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε cupcakes

• -Πρώτα, ανακατέψτε και κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα.

• - λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Έχω σπιτικό γιαούρτι Το έκανα με ξινή κρέμα και σπιτικό κεφίρ - αποδεικνύεται πάντα νόστιμο.

• Χτυπάμε τα αυγά και την κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Χρησιμοποιώ ζάχαρη με άρωμα βανίλιας. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας ή μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.

• Τώρα προσθέστε λιωμένο βούτυρο και γιαούρτι στη μάζα των αυγών. Κάνω όλους αυτούς τους χειρισμούς με ένα μίξερ. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ασβέστη.
• Στη συνέχεια, στέλνουμε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και σόδα. Μπορείτε να παρέμβετε με μια σπάτουλα, αλλά δεν με ενοχλεί και παρεμβαίνω με το ακροφύσιο του μίξερ σχήματος Κ.
• Η ζύμη θα είναι μεσαίου πάχους.
• Θερμαίνει το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, απλώστε τη ζύμη μας στα κουτιά. Χρησιμοποιώ χάρτινα καψάκια που δεν απαιτούν πρόσθετη υποστήριξη. Αυτό είναι πολύ βολικό, καθώς περισσότερα cupcakes μπορούν να τοποθετηθούν στο ταψί παρά σε μια ειδική φόρμα. Βάζουμε τη ζύμη όχι περισσότερο από το 1/3 των καλουπιών μας, και μετά παίρνετε cupcakes με επίπεδη κορυφή, στην οποία μπορείτε να εφαρμόσετε κρέμα.
• Μια ακόμη στιγμή - μεταφέρω τη ζύμη σε μια σακούλα μίας χρήσης, κόβω την άκρη και γεμίζω ήρεμα τα έντυπα.
• Το ταψί μας με φόρμες αποστέλλεται στο φούρνο για 20/25 λεπτά.
• Βγάζουμε τις δημιουργίες μας και τις κρυώνουμε. Ολα! Μπορείτε ήδη να τα φάτε χωρίς κρέμα, κάτι που κάνουν τα παιδιά μου! Αλλά θέλουμε να κάνουμε μια πιο εορταστική έκδοση και, επομένως, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε την κρέμα!

• -αυτό χρειαζόμαστε για την κρέμα.

• Πρέπει να λιώσουμε τη σοκολάτα και να αναμείξουμε με κρέμα. Λιώνω απαλά τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά ανακατεύω με την κρέμα. Είναι απαραίτητο να γίνει ομοιογενής η μάζα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα λουτρό νερού.
• Χτυπάμε το τυρί κρέμας και προσθέτουμε την ελαφρώς κρύα μάζα σοκολάτας. Αυτό είναι, η κρέμα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το στείλετε στο ψυγείο για λίγο. Και μετά απλώστε στα cupcakes.
• Μπορείτε να δοκιμάσετε μια τέτοια κρέμα) - φτιάξτε πουρέ βατόμουρου με ζάχαρη και προσθέστε αυτόν τον πουρέ στην κρέμα. Θα έχετε μια ροζ κρέμα σμέουρων!
• Για πουρέ πατάτας: σμέουρα (80 γραμμάρια) και ζάχαρη (30 γραμμάρια), βράζουμε σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια αλέθουμε σε ένα μπλέντερ, τρίβουμε ένα κόσκινο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε κρύο πουρέ στην κρέμα.
• Ελπίζω να απολαύσετε και αυτά τα υπέροχα cupcakes!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12/14 κομμάτια

Σημείωση

Συχνά φτιάχνω buttercream για αυτά τα cupcakes, τα οποία πήρα από τον Andy του σεφ. Χτυπάμε καλά το μαλακό βούτυρο (115g) με ζάχαρη άχνη (100g) και μετά προσθέτουμε κρύο τυρί (340g). Αυτή η κρέμα μπορεί επίσης να αρωματιστεί με πουρέ μούρων προσθέτοντας 2/3 κουταλιές της σούπας.

για κάποιο λόγο πιστεύω ότι FkusnA ... πρέπει να συνδυάσεις τη θεωρία με την πρακτική)))
πώς αγόρασα άλλο λίτρο κρέμας έγκαιρα)))

Παίρνω τόσο νόστιμη στους σελιδοδείκτες σας !!!!!
Ιρίνα, τι είδους καπάκι φτιάξατε στην πρώτη φωτογραφία;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ιρίσα!
Όσοι είναι παρόντες και συμμετέχουν επιβεβαιώνουν! Πρέπει να κάνετε!
Ευχαριστώ, Ιρίσα!
Ελπίζω να υπάρξει συνέχεια! )))
Υπήρχαν επίσης αριστουργήματα!
(Διάβασα τη συνταγή και καταλαβαίνω ότι δεν έχω δει ποτέ κάποια από τα προϊόντα ... Αυτό είναι πόσες εκπλήξεις! Και νόστιμα και ενδιαφέροντα!)

[AlenKa]

AlenKa, νόστιμο, νόστιμο! Μην αμφιβάλλετε)))
Βλέπεις Θέλετε να μάθετε τα πάντα, Επιβεβαιώνει η Tanyushka)
Khochushκαι τι σε μπερδεύει εκεί; Ποια προϊόντα; Φαίνεται, αντίθετα, όλα είναι απλά!

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Φεβ 2017 01:37 μ.μ.

Γκουλιά, εδώ είναι το ακροφύσιο.

Wilton 2D
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, ελπίζω να σας αρέσουν οι kapiks!

[ΙΡΙΝΚΑ]

Hochush, και τι σε μπερδεύει εκεί; Ποια προϊόντα; Φαίνεται, αντίθετα, όλα είναι απλά!

Μαύρο, λευκά δισκία, αυτά είναι σοκολάτες))))

ΙΡΙΝΚΑ, Δεν αμφιβάλλω ότι ... Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο ... Είμαι ακόμη σίγουρος ότι δεν θα τραβήξω για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως έκανα στην περίπτωση των Μπρουλίκων

Παρεμπιπτόντως, είναι δυνατόν να έχουμε ένα λεμόνι ή όχι αυτό το παλτό;

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, φορές

Όσοι είναι παρόντες και συμμετέχουν επιβεβαιώνουν! Πρέπει να κάνετε!

τότε θα το κάνω!
Τουλάχιστον λίγο ακουμπά στο πλάι σας εκτός σύνδεσης!

Alyon, γιατί όχι; Το λεμόνι τότε; Είναι απλώς ότι δεν θα υπάρχει ασβέστης, αλλά λεμόνι), απλώς μειώστε το ξύσμα. Αλλά δοκιμάστε με ασβέστη, έχει πολύ λεπτή γεύση σε muffins)

[Ιρίνα F.]

Μαύρο, λευκά δισκία, αυτά είναι σοκολάτες))))

Ιρίνα F., Ιρίνα! Vinokurova, Άλενκα!
Αχα, κορίτσια!
Στη συνέχεια διάβασα στο πακέτο τι είναι γραμμένο)))
Πραγματικά δεν κατάλαβα αρχικά τι είδους ναρκωτικό ήταν! Και τι είναι σε τέτοια ποσότητα! )))
Θέλω το μαγείρεμα να μαγειρεύει!
Η ζάχαρη με γεύση βανίλιας με μπερδεύει ακόμα ... αλλά φαντάστηκα έντονα πώς εγώ, μια τέτοια μάθησα γάτα, έρχομαι στην αποθήκη μας και λέω έξυπνα: "Με συγχωρείτε, κύριε, δώστε μου ζάχαρη με γεύση βανίλιας!"
Και για μένα με μια πολύ γνωστή προφορά: "Suck! Karasavitsa! Γιατί καταρατάς! Υπάρχουν χαρτιά! SES-PES-MES! Η ζάχαρη μας δεν μυρίζει τίποτα!"

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., άκουσα, άκουσα για νόστιμα cupcakes
Γεύση και ομορφιά, ευχαριστώ για τη λεπτομερή συνταγή. Θα μαγειρεύω, θα το πάρω στους σελιδοδείκτες

[Rusalca]

RusalcaΑνχ! Ελα μαζί μας! Τουλάχιστον πλάγια

Τόσο μακριά! Θα χαρούμε πολύ! Αν και κοίταξα τις φωτογραφίες, ήμουν χαρούμενος για εσάς και αυτό είναι καλό!

Και πόσο σκόνη ψησίματος; Σόδα γραμμένη 1/2 κουτ.
Και ποιο μέγεθος των καλουπιών πρέπει να είναι περίπου;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Irisha Gran Mercy για τα cupcakes, και παρόλο που δεν τα έχω δοκιμάσει, υπάρχει ένας θαυμάσιος λόγος να προσπαθήσω να επαναλάβω αυτήν την ομορφιά!
Ευχαριστώ, το πήρα!
Θυμάμαι ακόμα τα κέικ σου!

[julia_bb]

julia_bb, Τζούλια !!! Ξέχασα να γράψω μπέικιν πάουντερ, μπερδεμένη! Διορθώθηκε ήδη, μπέικιν πάουντερ 10γρ.
Το μέγεθος των καλουπιών είναι στάνταρ, cupcake) - ύψος 5cm, διάμετρος 4cm

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 20 Φεβ 2017 02:41 μ.μ.

Εδώ:

Irishka, ευχαριστώ πολύ. Το πήρα και στους σελιδοδείκτες. Θα μαγειρεύω, ειδικά για μια μικρή 22 ημέρα
Κορίτσια, αυτό είναι υπέροχο!

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ήρα, φυσικά, ευχαριστώ) Πήγα να βρω καλούπια.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα! Σας ευχαριστώ, ελπίζω να θυμάστε με μια ευγενική λέξη)))
Γιατί δεν πήρες τα cupcakes; Ή δεν το έχετε ήδη;

Ναι, πιθανώς φύγαμε πριν από όλους τους άλλους και η διανομή έγινε αργότερα ...

[VitaVM]

VitaVM, Βίτα, δεν είναι αυτό! Είχατε χρόνο να δοκιμάσετε;
Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική!
Το έχω, σαν ένα μαγικό ραβδί, όταν πρέπει να γλιτώσετε γρήγορα και νόστιμα!
Στη φωτογραφία, όπου ο κόπτης, βούτυρο / σκόνη / κρέμα τυριού κρέμα. Είναι πολύ νόστιμο)
Και επίσης, αν φάγατε προσθέστε 10 γραμμάρια κακάο στη ζύμη, παίρνετε σοκολάτα cupcakes)

Ιρλανδικά, δεν ταιριάζει, αλλά ο σύζυγός μου το δοκίμασε. Είναι λάτρης των γλυκών. Και είναι ευχαριστημένος με το μους σας.

Η Ήρα είναι εκείνοι οι ίδιοι στοματικοί φρουροί, από τους οποίους σε όλο το πάρτι;
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες!

Ιρλανδικά, αν δεν μπορείτε να μιλήσετε για το θέμα, πείτε μου, έτσι κατάλαβα ότι αυτά τα υπέροχα κασκόλ που φέρατε, είναι 100% μαλλί και δεν μπορείτε να τα πλύνετε, σωστά;

Ιρίσα, υπέροχα καλύμματα! Λεπτή, νόστιμη, αρωματική! αν και τα δοκίμασα χωρίς κρέμα, αλλά μπορώ να φανταστώ ότι με την κρέμα γενικά θα υπάρχει ένα παραμύθι!
Ο Seryozhka επανέλαβε αρκετές φορές ότι ακόμα κι αν όλα τα πακέτα θα λερώνονταν, δεν έπρεπε να αρνηθεί την κρέμα
Irisha, υποβάλετε επειγόντως αυτήν τη συνταγή στον διαγωνισμό - έχετε μόνο μια μέρα για αυτό και το ήμισυ έχει ήδη περάσει.
Κορίτσια, υποστηρίξτε με: αυτή είναι μια πολύ αξιόλογη συνταγή για τον διαγωνισμό!

συνταγή για τον ανταγωνισμό

Τι είδους ανταγωνισμός;
Αλλά υποστηρίζω

Εδώ Αυτό
Και, παρεμπιπτόντως, έχετε επίσης κάτι να δείξετε - ελάτε μαζί μας!

Ναι, καταλαβαίνω

Irisha, υποβάλετε επειγόντως αυτήν τη συνταγή στον διαγωνισμό - έχετε μόνο μια μέρα για αυτό και το ήμισυ έχει ήδη περάσει.
Κορίτσια, υποστηρίξτε με: αυτή είναι μια πολύ αξιόλογη συνταγή για τον διαγωνισμό!

Υποστηρίζω! Επείγον στον διαγωνισμό!

Συμμετοχή

Όχι, δεν θέλω, όπως είπε ένας χαρακτήρας από την ταινία: «Λοιπόν, πρέπει να υπογράψετε κάτι και να παρατηρήσετε κάτι ...:

[VitaVM]

VitaVM, Βίτα, ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε ο άντρας μου!
Θα βάλω το κέικ λίγο αργότερα.
Τουμάνικ, Irishka, δεν ξέρω πόσο λιποθυμία, αλλά υπέροχο, πραγματικά!
Τρίσκα, Ksyusha, ο κατασκευαστής συνιστά στεγνό καθάρισμα! Δεν θα ρισκάρω να πλένω, αλλά! Εάν πλένετε, τότε ευθεία σε κρύο νερό με ειδικό εξοπλισμό και δεν είναι απαραίτητο)
Όλγα VB, Όλγα, ευχαριστώ, τον ήλιο μου). Αν πρόκειται να με επισκεφθείτε και θα σας φτιάξω μια κρέμα, πείτε στη Seryozha !!!
Ναταλία Βορόνεζ, Νατάσα, ευχαριστώ! Θα πρέπει να διαβάσω τους κανόνες του διαγωνισμού και να προσπαθήσω να το βάλω)

Ιρλανδικά, όλα είναι ξεκάθαρα, σας ευχαριστώ!

Αγααααα !!! Είναι τα ίδια καπάκια; Ναι, έχω διαβάσει πολλές εκπληκτικές κριτικές! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

[kseniya Δ]

Τι είναι αυτό, μπορούν όλοι να υπερβάλλουν;
Τι γίνεται με ευχάριστο τότε ;;;
kseniya Δ, Ksyusha, δοκιμάστε το, θα χαρούμε αν σας αρέσει)

Ira, aaaaaaaa, uraaaa! Εδώ είναι, αυτά τα υπέροχα καπίκ! Ευχαριστώ !!! Λοιπόν, είναι πολύ νόστιμο και λεπτό, πωλήσεις χωρίς κρέμα, αλλά με κρέμα μάλλον το πήρα για τον εαυτό μου

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου 2017 6:08 μ.μ.

Και επίσης, αν φάγατε προσθέστε 10 γραμμάρια κακάο στη ζύμη, θα πάρετε σοκολάτα cupcakes)

μια καλή ιδέα, θα προσθέσω το ήμισυ της ζύμης, τη σοκολάτα σονάλε, αλλά δεν μου αρέσει η σοκολάτα, μου αρέσει στη σοκολάτα

Ερίν, περιμένουμε τη συνταγή για το ασύγκριτο μους κέικ σας, σίγουρα δεν θα επαναλάβω αυτήν την ομορφιά, αλλά τουλάχιστον θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

Όλγα VB, Όλγα, ευχαριστώ, ο ήλιος μου). Αν πρόκειται να με επισκεφθείτε και θα σας φτιάξω μια κρέμα, πείτε στη Seryozha !!!

Irina Batkovna, μην μου πεις τα δόντια!
Γιατί δεν έχω υποβάλει ακόμα αυτά τα υπέροχα ανώτατα όρια στον διαγωνισμό; Μετά από όλα, υπάρχει μόνο μια μέρα για αυτό μετά τη δημοσίευση της συνταγής.
Ιρίσα, σε παρακαλώ!

Irisha, λατρεύω τα εσπεριδοειδή! Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με ασβέστη. Είναι απαραίτητο να το φτιάξω, ειδικά επειδή όλο το απόθεμα (ακόμη και ένα ψηλό γυαλί Orson που λατρεύω) είναι διαθέσιμο
Πώς να περιμένετε το Σαββατοκύριακο

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλτσικ! Θα αναφέρω: Έχω ορίσει τη συνταγή, σύντροφο Διοικητή !!!

Μπράβο!

[valushka-s]

valushka-s, Valya, χαίρομαι που σας άρεσαν τα καπάκια)
Θα προσπαθήσω να εκθέσω τη συνταγή κέικ.
Κάρα, Irishka! Ελα έλα! Έχει καλή γεύση με ασβέστη !!!
Και μου αρέσει ο θερμός Oursson - αποδεικνύεται τόσο υπέροχο γιαούρτι!

Ουάου!!!! Τι νόστιμη! Είναι κρίμα που δεν έχω χρόνο να το μαγειρέψω πριν από τη Σαρακοστή, αλλά το βγάζω στους σελιδοδείκτες. Είμαι ένα φοβερό γλυκό δόντι, με ξέρεις.
Και τι ωραίο είσαι, Irochka, που άρχισες να γράφεις συνταγές. Και φροντίστε να συμμετάσχετε στον διαγωνισμό. Θα σας υποστηρίξουμε εδώ ως μια ζεστή ομάδα!

Anechkaaaa !!!! Urrraaaa !!!! Πόσο χαρούμενος είμαι σε σας !!!!!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Προετοιμαστείτε μετά τη νηστεία εάν θέλετε !!!!

Ναι, πιθανώς φύγαμε πριν από όλους τους άλλους και η διανομή έγινε αργότερα ...

τα μοιράστηκαν ταυτόχρονα με τα κέικ, αλλά μερικά δεν δείχνουν δάχτυλα, αρπάζοντας το κομμάτι τους από την κουζίνα και το πέταξαν, όλα είναι στο βίντεο

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ιρίσα!
Ρώτησα κάτι σε ΜΜ ...
Είναι αυτή η Μόνα; Ή ευθεία όχι-όχι-όχι;

Love's and cream από τον Andy και το kapiki))))
Ομορφιά

[Θέλετε να μάθετε τα πάντα]

Θέλετε να μάθετε τα πάντα, Khochush, απάντησε)
Ζανππίτσα, Ζαννότσκα! Ναι, λατρεύω αυτήν την κρέμα, είναι τόσο νόστιμη, μη χαλασμένη και ταιριάζει καλά με μπισκότο. Γι 'αυτό το κάνω στο καπόκι, αν και μόνο για τους επισκέπτες, γιατί τα παιδιά μου τα τρώνε χωρίς κρέμα

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑΣας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή! Νόστιμα cupcakes! Ιδανικές αναλογίες ζύμης και κρέμας - δεν έχω ούτε σταγόνα ούτε το ένα - το άλλο είναι μηδέν.

Πρόσθεσα 20 γραμμάρια αλεσμένης καρύδας στην κρέμα







Η συνταγή πήγε στους ανθρώπους. Σε όλους άρεσε πολύ

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Svetiik !!! Τι όμορφα καπίκ αποδείχτηκε !!!
Ω, χαίρομαι που μου άρεσε !!! Και οι νιφάδες καρύδας είναι μια ωραία προσθήκη)))

[Irochka]

Irochka, Έγραψα μια πολύ περιορισμένη αναφορά - χθες πήδηξα με ευτυχία όταν τα έψησα! αυτή η ιδανική συμβουλή - απλώς "δεν μου αρέσει πολύ" οι ρωγμές των στοματικών προφυλακτήρων - καλά, έτσι είμαι - νομίζω ότι είναι γάμος! Και τα δικά σας ... και τα δικά σας ... Είναι απλά τέλεια! Στο κόκκινο βιβλίο συνταγών μου σίγουρα!

Αχ, Φως, μου αρέσει πάρα πολύ η κορυφή! Για μένα, είναι επίσης τέλειοι - βγαίνουν πάντα χωρίς εκπλήξεις! Και μέσα μπορείτε να προσθέσετε αλατισμένη καραμέλα και η κρέμα μπορεί επίσης να ποικίλει. Ή μπορείτε να κάνετε χωρίς κρέμα, όπως λατρεύουν τα παιδιά μου

[Ήρα]

Και μέσα μπορείτε να προσθέσετε αλατισμένη καραμέλα και η κρέμα μπορεί επίσης να ποικίλει

Ήρα, ξέρετε, θα πάρω γενικά αυτήν τη ζύμη ως βάση για όλα τα καπίκ (εκτός από σοκολάτα) ... Αφαιρέστε τον ασβέστη και προσθέστε βανίλια ... ή καρύδα ... ή κάτι άλλο ... Όλα είναι πιο υγιεινά με ένα μέρος του γιαουρτιού παρά μόνο βούτυρο ... Επειδή αυτά είναι πραγματικά cupcakes, όχι cupcakes!

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, ευχαριστώ και μια πολύ, πολύ μεγάλη σύσταση σε όλους να ψηθούν!