Γαλλικό "κουλούρι" με κρέμα μπανάνας

Γαλλικό "κουλούρι" με κρέμα μπανάνας

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
μικρές φέτες λευκού ψωμιού χθες	18 τεμ
αυγά	2 τεμ
κρέμα 10%	περίπου 100 ml
τυρί κρέμα	100 γρ
συμπυκνωμένο γάλα (σιρόπι σφενδάμου, υγρό μέλι)	γεύση
κανέλα, φλούδα εσπεριδοειδών, ξηροί καρποί, άλλα μπαχαρικά	γεύση
μπανάνα	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δίνω τις αναλογίες αυτού του πιάτου σε μια μικρή μορφή που είχα - 19Χ13 εκ.
• Πρώτα, αποφασίζουμε για την ποσότητα ψωμιού που έχουμε. Είχα υπολείμματα από λιθουανικό χαλά και λευκό μπαρ. Κόψτε το ψωμί έτσι ώστε οι φέτες να μην γεμίζουν καλά το καλούπι. Ας τα βάλουμε, ας τα δοκιμάσουμε, με την προσδοκία ότι μεταξύ τους θα είναι απαραίτητο να βάζουμε φέτες μπανάνας.
• Αφού "δοκιμάσετε", βγάλτε το ψωμί και κόψτε την μπανάνα σε φέτες πάχους 3-4 mm.
• «Βάζουμε» ξανά τις φέτες ψωμιού στο καλούπι, εναλλάσσοντάς τις με φέτες μπανάνας.
• Ετοιμάστε ένα γέμισμα αυγών, τυρόπηγμα, κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένου γάλακτος (ή οποιοδήποτε άλλο "γλυκαντικό" που έχετε - σιρόπι, μέλι). Προσαρμόστε τη γλυκύτητα στις προτιμήσεις σας, έχοντας υπόψη ότι η μπανάνα είναι επίσης γλυκιά. Κτύπησα τη γέμιση με ηλεκτρικό σύρμα για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό για να κορεστεί εύκολα το ψωμί.
• Ρίχνουμε το ψωμί μπανάνας στην κορυφή έτσι ώστε να καλύπτονται όλες οι φέτες. Προσπαθήστε να υγράνετε τα μέρη που δεν θα καλυφθούν στην τελική μορφή με το γέμισμα (δηλ. Τα άνω μισά των κομματιών).
• Αφήστε το να μουλιάσει για 5-7 λεπτά. Μπορείτε να πασπαλίζετε στην κορυφή με ό, τι θέλετε, το οποίο θα προσθέσει γεύση: κανέλα, ξηρούς καρπούς, ξύσμα, καστανή ζάχαρη.
• Τοποθετήστε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς έως ότου αρχίσουν να "κάνουν ηλιοθεραπεία" οι κρούστες και η γέμιση πυκνώνει. Αυτή η στιγμή πρέπει να συλληφθεί, μην κάψετε! Θα χρειαστούν περίπου 25-30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
• Χωρίστε την κατσαρόλα σε μερίδες και φάτε ζεστά και παγωμένα. Ό, τι δεν καλύπτεται με το γέμισμα θα είναι το πιο λεπτό τραγανό, όλα στο γέμισμα μοιάζουν με κρέμα μπανάνας. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια άλλη γλυκιά νότα στο πιάτο με τη μορφή μελιού, μαρμελάδας, συμπυκνωμένου γάλακτος.

Ώρα προετοιμασίας:

35-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή από τον σεφ Andy, όπου ονομάζεται "Πρωινό στο στιλ της γαλλικής τοστ". Ο συγγραφέας χρησιμοποιεί φρέσκο ​​ψωμί τοστ, και φυσικά, το έχει όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά επίσης φαίνεται υπέροχο. Είχα την ανάγκη να τελειώσω τα απομεινάρια διαφόρων καλών λευκών ψωμιών, οπότε μπήκαν στην επιχείρηση. Η αισθητική, φυσικά, υπέφερε ελαφρώς, αλλά η γεύση, νομίζω, καθόλου. Το πρωινό αποδείχθηκε εξαιρετικό, τέτοιες τοστ είναι ιδανικές για καφέ. Δοκιμάστε το και ελπίζουμε ότι δεν θα απογοητευτείτε!
Άλλαξα τις αναλογίες λίγο, επομένως, ποιος πρέπει να ταΐσει περισσότερους ανθρώπους, δείτε την αρχική συνταγή του συγγραφέα.

Irina, ευχαριστώ για την ανάρτηση, δεν θα χαθούμε!
Πολύ απαραίτητο επιδόρπιο κατά περιόδους))) και πολλές επιλογές για αυτοσχεδιασμό

[μάτι]

μάτιευχαριστώ που με δημοσιεύσατε. Τώρα δεν θα χαθεί ούτε με μένα

[Ίκρα]

Ίκρα,

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακυκλώσετε το χθεσινό ψωμί και υπάρχει αρκετός χώρος για φαντασία!
Ευχαριστώ Irisha για τη συνταγή!

[Ίκρα]

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακυκλώσετε το χθεσινό ψωμί και υπάρχει αρκετός χώρος για φαντασία

Ναι.
Ίκρα, υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Rusalca, Δοκίμασέ το! Λατρεύω τις συνταγές έτσι ώστε να είναι από αυτό που έχει ο καθένας μας. Νομίζω, λοιπόν, τι θα αντικαταστήσει το τυρόπηγμα, στην περίπτωση αυτή. Μήπως παχύ γιαούρτι και μαλακό στάρπη;

Μήπως παχύ γιαούρτι και μαλακό πηγμένο γάλα;

Νομίζω ότι θα.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Rusalca, Δοκίμασέ το! Λατρεύω τις συνταγές έτσι ώστε να είναι από αυτό που έχει ο καθένας μας. Νομίζω, λοιπόν, τι θα αντικαταστήσει το τυρόπηγμα, στην περίπτωση αυτή. Μήπως παχύ γιαούρτι και μαλακό πηγμένο γάλα;

Θα το αντικαταστήσω με στάρπη, και σε αυτήν την περίπτωση προσθέτουμε βούτυρο με νιφάδες ή απλώνουμε ελαφρά τις φέτες

Ακριβώς. Στύλ + βούτυρο = περίπου το ίδιο με το τυρί.

Ναι, είσαι με αυτήν τη συνταγή! Τώρα δεν θα χαθείτε!

Irisha σας ευχαριστώ πολύ! Μια πολύ απαραίτητη συνταγή! Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο ακόμη και με ένα γκρι ψωμί!

[Ίκρα]

Ίκρα, ΩΡΑΙΑ ωραια
Και νομίζω ότι θα είναι επίσης νόστιμο με ξινή κρέμα. Αντί για βούτυρο και στάρπη.

Χθες μαγειρεύω με το υπόλοιπο ricotta vkusvilovskaya, το οποίο αποδείχθηκε άγευστο μόνο για φαγητό. Μμμμ !!!! Αποδείχθηκε υπέροχο, τραγανό ψωμί με λεπτό τυρόπηγμα. Σήμερα το έφαγα κρύο - επίσης εξαιρετικό.
Τώρα φτιάχνω σκόπιμα το ψωμί λίγο βαρύτερο για να το έχω μία φορά την εβδομάδα.

[Ίκρα]

Ίκρα, τι αξιαγάπητο! Λατρεύω τις πουτίγκες ψωμιού.

Ιρλανδικά, με γκρι, είναι επίσης πολύ νόστιμο, ο φίλος μου και εγώ συνήθιζα να φτιάχνουμε 50x50 άσπρο και γκρι ψωμί, μερικά κατεψυγμένα μούρα και μια γέμιση αυγών, κρέμας και ζάχαρης. Ξινό μούρο σε συνδυασμό με μαύρο ψωμί, mmmm

[Γιάρικ]

Γιάρικ, ενδιαφέρον! Πρέπει να ρίξουμε τα μούρα εκεί την επόμενη φορά. Υπήρχε επίσης μια σκέψη για ένα αχλάδι και ένα δαμάσκηνο.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ίκρα]

ΊκραΩ, πόσο καλό και Ukusnooo!
Η ιδέα είναι υπέροχη! Ευχαριστώ, θα το γράψω αμέσως, διαφορετικά η σκλήρυνση (ήδη χτυπημένη))))
Σελιδοδείκτης ... και ξεχάστε τι βάλατε. Και αυτό είναι που χρειαζόμαστε!

Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο!

Δεν μπορώ να περιμένω να μαγειρέψει κάποιος. Δεν έχει κανείς υπολείμματα από ψωμάκια, μπαρ και άλλα γλυκά; ))))

Έχω εναπομείναν ψωμί!
Απλό καρβέλι, χωρίς ζάχαρη.
Τυφλούσε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αυστηρά «με το μάτι», κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα, δεν προσπάθησε καν να γεμίσει, στο τέλος αποδείχθηκε καλά.
Δεν έχω καμία αισθητική · για το μέλλον, το ύψος των φετών πρέπει να προσαρμοστεί σε ένα επίπεδο.



Αρκετά ένα επιδόρπιο για τσάι / καφέ. Έγινε πλούσιο, μέτρια γλυκό, ένας πολύ καλός συνδυασμός τραγανών κορυφών και μαλακών μπανανών. Τέλειο ως επιδόρπιο οικονομίας για μια μεγάλη εταιρεία, ειδικά για νέους.

[Βένκα]

Βένκα, Γείτονας! Σύκα μαζί τους, με επίπεδες κορυφές! Αλλά γρήγορο, νόστιμο και καθαρό. Ευχαριστώ για τη φωτογραφία, υπέροχη!