Kebbe με πλιγούρι και κουκουνάρι

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Kebbe με πλιγούρι και κουκουνάρι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
βοδινό κρέας	600 γραμμάρια
πρήξιμο	350 γραμμάρια
νερό για πλιγούρι	750 χιλιοστόλιτρα
Κουκουνάρια	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
κρεμμύδι γογγύλι	2 κομμάτια
χόρτα	επιλογή
άλας	γεύση
αλεσμένο κύμινο	1/2 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
νερό	2-3 st. κουτάλια
πράσινα κρεμμύδια	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά το πλιγούρι και βράστε μέχρι να μαλακώσει.

• Αλέστε το κρέας. Ξεχωριστά 250 γραμμάρια.

• 
• Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Προσθέστε κύμινο, μαύρο πιπέρι και κουκουνάρι. Μαρίδα.
• 
• Βάζουμε 250 γραμμάρια κιμά σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τα βότανα, προσθέτουμε στο κρέας και ανακατεύουμε. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Ανακατέψτε το πλιγούρι με τον υπόλοιπο κιμά, προσθέστε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και στρίψτε με ένα μύλο κρέατος δύο φορές. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Εάν ο κιμάς είναι πολύ πυκνός, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό και ανακατεύουμε.

• Με βρεγμένα χέρια, διαχωρίστε ένα κομμάτι κιμά βάρους 65-70 γραμμαρίων. Σχηματίστε ένα μπλοκ από αυτό.

• 
• Κάντε ένα αυλάκι στο τέλος με το δάχτυλό σας. Σπρώξτε απαλά αυτό το αυλάκι με το δάχτυλό σας σε κύκλο.
• Βάζουμε 1,5-2 κουταλάκια του γλυκού κιμά στη μέση. Τσιμπήστε την άκρη.

• Διαμορφώστε το κεμπέ σε σχήμα λεμονιού.

• Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μεγάλη ποσότητα θερμαινόμενου ελαίου. Μέση φωτιά.

• Αφαιρέστε από το ταψί και τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

• Σερβίρετε με ένα πιάτο ή σαλάτα.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20-22 κομμάτια

Σημείωση

Έκανα ένα άλλο kebbe χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα

Βόειο κρέας με κουσκούς (ang-kay)

Επειδή τα ορόσημα δεν έχουν τέτοιο ακροφύσιο, αποφάσισα να δείξω πώς μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
Συνταγή από ξένο ιστότοπο.
Νόστιμο. Συνιστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, δεν ήξερα ένα τέτοιο πιάτο, αλλά χάρη σε μια μεγάλη μάστερ τάξη, ξέρω τώρα 🔗

Μήπως μπορείτε να φτιάξετε κρέας; Πολύ ορεκτικό

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, χαίρομαι που άνοιξα κάτι νέο για εσάς.
Τζαν, πιθανώς, κατ 'αρχήν, μπορείτε. Αλλά επειδή αυτό είναι ένα ανατολίτικο πιάτο, ο χοίρος, όπως καταλαβαίνετε, δεν χρησιμοποιείται εκεί. Είδα μόνο αρνί και βόειο κρέας. Δεν έχω δει ούτε κοτόπουλο.
Κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, πες μου, τι μπορεί να αντικαταστήσει το πλιγούρι ή το κουσκούς;

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, πες μου, τι μπορεί να αντικαταστήσει το πλιγούρι ή το κουσκούς;

Δεν είμαι η Άντζελα, αλλά νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί με ρύζι. Μόνο μακρύ, ώστε να μην κολλήσει. Αν και το πλιγούρι είναι τώρα προς πώληση. Και σε τιμή μερικές φορές βγαίνει φθηνότερα από το ρύζι.

Πες μου, τι μπορεί να αντικαταστήσει το πλιγούρι ή το κουσκούς;

Νομίζω ότι είναι κόκκοι σιταριού.

[Άντζελα]

Άντζελατι ενδιαφέρουσα συνταγή! : mail1: Φροντίστε να μαγειρέψετε !!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!

[Γιούλια]

Γιούλια, Θα χαρω)