Γνήσιο καπνό HANHI κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με στεγανοποίηση νερού

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ. Οπότε πρέπει να το πάρετε για 20 λίτρα ... Εντάξει. Θα μαζέψω χρήματα.

Έχω 10 λίτρα - αυτό δεν είναι αρκετό για μια οικογένεια! Και δεν μπορείτε να κρεμάσετε ψάρια σε αυτό. Μόνο ξαπλωμένος στη σχάρα.

Τάνια, έχετε αρκετά 10 λίτρα; Όχι πολύ μικρό; Θέλω να αντικαταστήσω τα 20 λίτρα μου με 10. Υπάρχει δίσκος τσιπ σε αυτό; Και αν δεν είναι δύσκολο, πού αγόρασα τον σύνδεσμο.

Διαθέτει όλο τον εξοπλισμό που χρειάζεστε. Και πληκτρολόγησα επίσης στον ιστότοπο επιπλέον.
Είναι αλήθεια ότι έχω ένα ρωσικό μοντέλο, το οποίο σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από το φινλανδικό - ονομάζεται ένα προς ένα. Και ένα μικρό βιβλίο για το κάπνισμα ψαριών και άλλων πραγμάτων.
Το ψάρι μπορεί να καπνιστεί μόνο "ξαπλωμένο", μερικά κομμάτια θα περιλαμβάνουν μεγάλα σκουμπρί.

Το 10-λίτρο μου κόστισε περίπου 5 χιλιάδες με όλα τα καλά.

Είναι απαραίτητο να τραβήξετε μια φωτογραφία, οπότε μάλλον δεν είναι σαφές ότι θα δώσω έναν σύνδεσμο - πρέπει να κοιτάξετε.
Συγγνώμη, ήρθε η ώρα να φύγω - θα το κάνω το βράδυ - εντάξει;

Όλα κατασκευάζονται στη Ρωσία, κυρίως στο Kirov. Έχω μια ιδέα, έχω 20 λίτρων. Δεν έχει μόνο ένα δίσκο τσιπ, το οποίο δεν είναι πολύ βολικό. Αυτό είναι αρκετό για δύο από εμάς. Ταν, τι άλλο αγοράσατε επιπλέον;

Κορίτσια! Σκέφτομαι να δώσω ένα καπνό με σφραγίδα νερού στον άντρα μου για ένα άλλο. Έτσι, βασανίζομαι από αμφιβολίες, κάτι που είναι πιο βολικό, στρογγυλό ή ορθογώνιο.

Πέρυσι ήθελα ένα γύρο, αλλά όλα τα Χανκ και άλλα ανάλογα εξατμίστηκαν, δεν ήταν πουθενά. Και ήμουν ανυπόμονος. Επομένως, πήρα ένα ορθογώνιο. Σε ορθογώνιο, είναι βολικό να καπνίζετε κομμάτια κοτόπουλου και κοτόπουλου. Σε ένα γύρο - ένα ολόκληρο κοτόπουλο και ψάρι είναι πιο βολικό, μου φαίνεται. Είναι πιο βολικό να πλένετε ένα ορθογώνιο, είναι πιο δύσκολο να πλένετε μια φιάλη, kmk.



Τα πλευρά δεν μπορούν να μαλακωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Την προηγούμενη μέρα, βράστε τα, αφήστε τα για λίγα λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει στο ζωμό. Βγείτε, στεγνώστε το και καπνίστε το. Θα είναι πολύ μαλακό και καπνιστό)

Σε ορθογώνιο, είναι βολικό να καπνίζετε κομμάτια κοτόπουλου και κοτόπουλου. Σε ένα γύρο - ένα ολόκληρο κοτόπουλο και ψάρι είναι πιο βολικό, μου φαίνεται.

Πιστεύετε ότι ένα ολόκληρο ορθογώνιο κοτόπουλο είναι άβολο να καπνίζετε; Ή δεν θα ταιριάζει;
Και τα ψάρια μπορούν να τοποθετηθούν ολόκληρα σε ένα πλέγμα σε ορθογώνιο. Ή παρανοώ κάτι;
Μέχρι στιγμής, κλίνω περισσότερο προς ορθογώνιο. Νομίζω ότι είναι πιο άνετο από στρογγυλό. Υπάρχουν όμως ασαφείς αμφιβολίες. Κορίτσια που έχουν στρογγυλά καπνιστήρια, τι λέτε, είναι άνετα;
Νομίζω ότι ο Mushsh θα με σκοτώσει για ένα τέτοιο δώρο

Τζένια, μπορείτε ολόκληρα. Αλλά τότε πρέπει να το βάλετε στην κάτω βαθμίδα (υπάρχουν δύο από αυτά). Και η θερμοκρασία θα είναι υψηλότερη εκεί. Πιθανώς, σε μια κουζίνα αερίου αυτό είναι ασήμαντο, αλλά στο ηλεκτρικό μου πρέπει να πάρετε ένα ντέφι)) Αποδεικνύεται ότι είναι πιο αδρανές, το επίπεδο θερμοκρασίας δεν μπορεί να αλλάξει αμέσως. Και αν ήταν στρογγυλό, θα το κρεμούσα κάτω από το καπάκι.
Εάν το ψάρι είναι 500-600 γραμμάρια το καθένα (σκουμπρί, πέστροφα, λαβράκι), 4 κομμάτια ταιριάζουν - δύο πάνω και κάτω. Αλλά προσπαθώ επίσης να καπνίσω τα ψάρια στον πάνω όροφο
Έχω διαβάσει έναν ιστότοπο λουκάνικων, και ακόμη και στο καπνό προσπαθώ να διατηρήσω τη σωστή θερμοκρασία και όχι μόνο να ψήσω με τη μυρωδιά του καπνίσματος. Ως εκ τούτου χορεύει με ντέφι))

Και πήρα έναν απλό καπνιστή για το Ozone

🔗

να προσπαθήσω να καταλάβω αν είναι για μένα ή όχι.

για να προσπαθήσω να καταλάβω το nat ή όχι για μένα

Anya, διαβάστε τις κριτικές για το όζον, είναι πολύ επικριτικές

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ταν, εννοούσα, θα καταναλώσουμε καπνιστά κρέατα σε τέτοιες ποσότητες που θα απαιτήσουν την απόκτηση μιας πραγματικής στερεάς μονάδας. Ο σύζυγός μου αγοράζει μερικές φορές ένα κατάστημα, αλλά με κάποιο τρόπο προσέχω.Αλλά εγώ ο ίδιος σίγουρα δεν θα καπνίσω πάρα πολύ, οπότε ελπίζω ότι ολόκληρη η οικογένεια, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, θα ήθελε σπιτικά καπνιστά κρέατα.

Όχι, θα αφήσω το μηχάνημα ψωμιού ... απλώς απέτρεψα την spba να αγοράσει ... όχι, είδα μια οικεία λέξη! Θέλω και πάλι, πώς μπορώ να συνεχίσω να ζω χωρίς καπνό, ε;

Έχω 10 λίτρα - αυτό δεν είναι αρκετό για μια οικογένεια! Και δεν μπορείτε να κρεμάσετε ψάρια σε αυτό. Μόνο ξαπλωμένος στα μπαρ

Αγόρασα 10 λίτρα, αλλά τώρα θα αγόραζα 20 λίτρα. Ακόμα, τα 10 λίτρα είναι μικρά, αν και υπάρχουν μόνο δύο από εμάς στην οικογένεια ...

υπέμεινα για ένα χρόνο ... απογοητευμένος ... όχι η επιθυμία Shmogla να φάω νόστιμα κέρδη))
Ένα καπνό 20 λίτρων βρίσκεται ήδη στο σπίτι, περιμένοντας την απόψυξη και αλάτισμα)

ο καπνιστής είναι ήδη στο σπίτι

Συγχαρητήρια !!!! Επιτυχία στη μάθηση!

Ένα καπνό 20 λίτρων βρίσκεται ήδη στο σπίτι, περιμένοντας την απόψυξη και αλάτισμα)

Και περιμένουμε το αποτέλεσμα Εξαιρετική αγορά

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ. Ο σύζυγος απολύθηκε πολύ με την ιδέα να αγοράσει ένα τέτοιο καπνό. Έχουμε ένα μεγάλο ορθογώνιο μπάρμπεκιου, θέλει ένα έτσι ώστε να μπορεί να καπνίζει αέριο στη βροχή στη βροχή και στο διαμέρισμα το χειμώνα. ΑΛΛΑ - στη Μόσχα έχουμε γυάλινα κεραμικά. Όλο το ίδιο - θα αποδειχθεί ότι καπνίζει πλήρως ή δεν αξίζει τον κόπο;

[Μόνο]

ΜόνοΈχω επαγωγική εστία, αλλά σπάνια καπνίζω

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αλλά στο χρόνο - πόσο καιρό διαρκεί; Περισσότερο από ό, τι στη φωτιά;

Ναταλία, δεν έσωσα τη φωτιά, οπότε δεν μπορώ να συγκρίνω. Καπνιστή χοιρινή κοιλιά, μαριναρισμένη και βρασμένη sous-vide, ψάρι, κοτόπουλο. Δεδομένου ότι το κρέας μετά το sous-vide είναι έτοιμο για κατανάλωση, δεν το καπνίζω για πολύ, έως ότου έχει ελαφριά καπνιστή γεύση. Το ψάρι καπνίστηκε από ακατέργαστη κατάσταση για περίπου 30-40 λεπτά.
Εδώ μοιράστηκα τα αποτελέσματα:
Καπνιστήριο σπιτιού με παγίδα μυρωδιά # 1379
Καπνιστήριο σπιτιού με παγίδα μυρωδιά # 1384
Καπνιστήριο σπιτιού με παγίδα οσμής # 1406

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ, θα ξανασκεφτούμε !! Και με χαρά θα πάω να δω το θέμα με το καπνό, δεν έχω πάει εδώ και πολύ καιρό))

Και περιμένουμε το αποτέλεσμα

Επαινώ ...

αλατισμένο με ξηρό αλάτι για 1 κιλό κουταλιά αλάτι
πλένονται, στεγνώνουν με πανί, όχι με χαρτοπετσέτα
δεμένο, κρεμασμένο

βάλτε το σε γυάλινα κεραμικά))) άνοιξε τη σόμπα ... άρχισε περίπου 10 λεπτά ένας καπνός ... δεν μπορούσε να προσαρμοστεί, έσπευσε .. ως αποτέλεσμα, η θερμοκρασία αυξήθηκε πολύ αργά ..
αντέχει στους 70 βαθμούς για 15 λεπτά
το απενεργοποίησε και το άφησε μέχρι το πρωί ... τη νύχτα πρέπει να κοιμηθείς, όχι να φάει ...
και το πρωί σχηματίστηκε μια τέτοια αρωματική πλάκα ...

[AlenKa]

AlenKaτι ορεκτικό πιάτο! Είναι λαβράκι;
Σκέφτεστε να αγοράσετε))) Είναι δυνατόν να καπνίζετε λουκάνικα σε αυτό; Εγκαταστάθηκα για να το κάνω.

Alena, σε ποιον ιστότοπο αγοράσατε; Και μετά για τρεις μετοχές, και παντού. εκπρόσωποι), ποιο θα επιλέξει;

[AlenKa]

AlenKa, ευχαριστώ για τις αναφορές, μόνο για τις αντανακλάσεις στα κεραμικά γυαλιού. Τώρα θα το πάρουμε σίγουρα !!

[Μόνο]

Μόνο, Νατάσα, από ποιον ιστότοπο θα αγοράσετε; ή δεν υπάρχει διαφορά; Ίδιο αντικείμενο;

Είναι λαβράκι;

Ναι, Inna, λαβράκι ... το αγόρασα στο Red Caviar, κατεψυγμένο ... το ξεπαγώσω, ως συνήθως, για μια μέρα στο ψυγείο ...

Είναι δυνατόν να καπνίζετε λουκάνικα σε αυτό;

θα υπάρχει ζεστό καπνιστό λουκάνικο)))
Το έχω ήδη διαβάσει ... για το λουκάνικο, συνιστώνται τα ακόλουθα στάδια - αλάτισμα, γέμιση - βρασμός για 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά - κάπνισμα για 30-50 λεπτά από την εμφάνιση καπνού, αφαίρεση του καπακιού και κόπωση στην ίδια φωτιά για 15-20 λεπτά - ψύξη και κράτημα ψυγείο για περίπου μια μέρα ..

σε ποιον ιστότοπο αγοράσατε;

Inna, έχω σχεδόν τον Hanhi))) Fansel ... αλλά δεν νομίζω ότι έχει σημασία ..
Αγόρασα στη ρωσική ομίχλη ... δεν κοίταξα τον αγγελιαφόρο, και το καπνό ήταν χωρίς θερμόμετρο ... έγραψα μια αξίωση, αντέδρασα γρήγορα ... έστειλαν ένα θερμόμετρο μέσω ταχυδρομείου σε 5 ημέρες ...

ευχαριστώ για τις αναφορές, μόνο για τις αντανακλάσεις στα κεραμικά γυαλιού

για να είμαι ειλικρινής, η χθεσινή ερώτηση σχετικά με τα κεραμικά γυαλιού με μπερδεύει και με οδήγησε σε απόγνωση)))
αλλά όλα διαλύθηκαν το βράδυ)))
ευχαριστώ σε όλους

[Η μαμά του Μαρκ]

Η μαμά του Μαρκ, Ίννα, για να είμαι ειλικρινής, έβαλα εντελώς αυτήν την αγορά στον άντρα μου - ήταν ο πρώτος που την βρήκε και έπιασε φωτιά, οπότε δεν έχω ακόμη ερευνήσει. Μόλις του έδωσα εντολή να αγοράσει πριν από το DR μου ...

[AlenKa]

Συνειδητοποίησα ευχαριστώ!



AlenKa, Ευχαριστώ! Νομίζω ότι το λουκάνικο θα λειτουργήσει)
Θα κάνω παραγγελία το βράδυ)

[Ίννα]

Ίννα, λοιπόν, κοίταξα δύο ιστότοπους με έναν ειδικό - δεν καταλαβαίνω ποιες είναι οι διαφορές .... Νομίζω λοιπόν ότι δεν πρέπει να ενοχλείς πάρα πολύ.

[Ναταλία]

Ναταλία, και ψάχνω ήδη δύο ημέρες) Θα παραγγείλω πληκτρολογώντας)

[Η μαμά του Μαρκ]

Η μαμά του Μαρκ, Inna, κλίνω προς αυτόν τον υποστηρικτή:

🔗

, έχουν επιπλέον πράγματα φθηνότερα και η πληρωμή γίνεται επίσης μετά τη λήψη.
Πάνω έγραψα ότι αγόρασα ένα απλό στο Ozone για δοκιμή. Το πέταξα, αποδείχθηκε σπάνια. Τώρα το κοιτάω, αλλά ακόμα σκέφτομαι.

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι σκεφτόμασταν το καπνό πριν από τις 23 Φεβρουαρίου. Τότε υπήρχαν διαφημίσεις στους ιστότοπους: έκπτωση μόνο για 3 ημέρες !! Τώρα κοιτάζω - τίποτα δεν έχει αλλάξει, επίσης, 3 ημέρες, μόνο οι αριθμοί είναι διαφορετικοί))))))))))

[Μόνο]

Μόνο, Ναταλία, αυτό είναι ένα τέχνασμα μάρκετινγκ.

[Άννα]

Άννα, Καταλαβαίνω, αλλά προσωπικά από εμένα - αν και μπορώ να αγοράσω από αυτά αργότερα, είναι αστείο και παραμένει κάποια ιζήματα))
Και θα ρωτήσω επίσης τους ιδιοκτήτες - δεν έχει προσπαθήσει κανείς να καπνίσει τυρί;

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, Anya, και τους βλέπω το ίδιο

Και θα ρωτήσω επίσης τους ιδιοκτήτες - δεν έχει προσπαθήσει κανείς να καπνίσει τυρί;

Το δοκίμασα. Είναι αλήθεια ότι το καπνό μου είναι σαν την Έλενα Τιμ. Καπνίστηκε για 10 λεπτά. Έβαλε φέτες χαλούμι και σπιτικό (όπως το Adygei) σε φύλλο. Το Adyghe αποδείχθηκε καλύτερα, είναι πορώδες και καλύτερα κορεσμένο με μυρωδιά

[Τζούλια]

Τζούλια, ευχαριστώ, έχω επίσης ένα στη χώρα, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω. Και 10 λεπτά είναι από την ομίχλη;

Θα μπορούσες να το πεις αυτό. Τα αυτιά κάπνισαν εκεί και 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, έβαλα άλλη μια σχάρα με τυρί. Χωρίς ανταλλαγή μυρωδιών

Καλή μέρα. Θα ήθελα να ξεκαθαρίσω ένα πλήρες σετ των 10 λίτρων Hanha. Στις τοποθεσίες στις φωτογραφίες υπάρχει ένα ταψί και ένας σταυρός με γάντζους. Αλλά στην περιγραφή σε ορισμένα καταστήματα είναι γραμμένο ότι ο σταυρός δεν περιλαμβάνεται στο κιτ, καθώς και στο βιβλίο συνταγών, αν και το βιβλίο και οι μάρκες είναι δωρεάν για τη δράση. Και όμως, αν αγοράσετε το εγκάρσιο τεμάχιο, τα ψάρια στη θέση ανάρτησης δεν θα χωρέσουν ή τα μισά; Δηλαδή, πώς θα γίνει το ύψος; Σε 20 λίτρα, 26-27 cm και σε 10 λίτρα; Δεν θέλουμε να αγοράσουμε μια υγιή μπαντουρίνα, τρώμε λίγο καπνιστό κρέας, αλλά από την άλλη πλευρά, ζουν παιδιά με οικογένειες σε γειτονικές εισόδους, επομένως μπορεί να είναι πιο σκόπιμο να αγοράσουμε 20 λίτρα.

[Μακσίμκα]

Μακσίμκα, Irina, 10 λίτρων είναι πολύ μικρό, τα κορίτσια στο θέμα έχουν ήδη μιλήσει για αυτό.
Έχω 20 λίτρα, δεν φαίνεται καθόλου τεράστιο, απλά τα ψάρια μπορούν να κρεμαστούν εντελώς. Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω λουκάνικο, οπότε σκέφτηκα μόνο 20 λίτρα, αν και ήμουν μόνος με τον γιο μου!)

Ευχαριστώ. Άρχισα επίσης να φτιάχνω ζαμπόν, υδατάνθρακες και λουκάνικα σε ζαμπόν και σόγια. Και αν το καπνίζετε επίσης, θα είναι δροσερό. Έχω επίσης κλίση προς τα 20L, αλλά με ενδιέφερε ένα ενδιαφέρον για να μην το μετανιώσω αργότερα

Έχω επίσης κλίση προς τα 20L, αλλά με ενδιέφερε, λοιπόν, για να μην το μετανιώσω αργότερα.

Ε, λυπάμαι εδώ και πολύ καιρό ότι αγόρασα 10 λίτρα. μεγαλύτερα κομμάτια ή ψάρια δεν ταιριάζουν καλά εκεί.

Sveta, είναι σαφές ότι για μεγάλους όγκους απαιτείται δοχείο 20L. Λοιπόν, είδα εδώ με τι όγκους μαγειρεύουν μερικές νοικοκυρές. Λοιπόν, ήθελα λίγο για τον εαυτό μου, αλλά καταλαβαίνω ότι υπάρχουν επίσης διακοπές. Αλλά τα παιδιά μου και οι σύζυγοι-σύζυγοί τους κάνουν τακτική διατροφή. Και τα εγγόνια είναι ακόμα μικρά και δεν μπορούν. Sveta, απλώς μια ερώτηση για εσάς (μπορώ να σας καλέσω;). Εάν εγκαταστήσετε ένα crosspiece σε ένα ταψί 10L, τότε ποια είναι η απόσταση από το τηγάνι, δεν μπορείτε να κρεμάσετε ένα ολόκληρο ψάρι; Και μισό;



Ωστόσο, κάτι σε διαφορετικούς ιστότοπους αναφέρει μήκος σωλήνα μόλις 2 μέτρων. Και πριν από τα 4μ.

Εάν εγκαταστήσετε ένα crosspiece σε ένα ταψί 10L, τότε ποια είναι η απόσταση από το τηγάνι, δεν μπορείτε να κρεμάσετε ένα ολόκληρο ψάρι; Και μισό; Ωστόσο, κάτι σε διαφορετικούς ιστότοπους αναφέρει ένα εύκαμπτο σωλήνα μήκους μόλις 2 μέτρων. Και πριν από τα 4μ.

Κοιτάξτε την ανάρτησή μου, υπήρχε μια φωτογραφία νευρώσεων στο σταυρό
Γνήσιο καπνό HANHI κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με παγίδα οσμής # 43
Το βράδυ, αν δεν το ξεχάσω, θα μετρήσω πόσα εκατοστά υπάρχουν.
Και ο σωλήνας μου είχε μήκος 4 μέτρα. αγόρασα λίγο πριν από ένα χρόνο. επιπλέον αγόρασε ένα crosspiece με γάντζους. Κοιτάξτε τις δημοσιεύσεις μου στη σελίδα 2 και στη σελίδα 3

Ευχαριστώ. Όσο περισσότερο διαβάζω, τόσο περισσότερες ερωτήσεις. Σχεδόν ένα αντίγραφο του Hanhi - Fansel, είναι γραμμένο στην περιγραφή ότι τραβιέται η κεντρική ράβδος, αλλά στο Hanhi; Επίσης, είναι ένα θολωτό καπάκι πραγματικά καλύτερο από ένα επίπεδο καπάκι όσον αφορά την αποστράγγιση συμπύκνωσης;
Κοίταξα στο Διαδίκτυο. Στο Khankhi, η ράβδος είναι σταθερή.

Ευχαριστώ. Όσο περισσότερο διαβάζω, τόσο περισσότερες ερωτήσεις. Σχεδόν ένα αντίγραφο του Hanhi - Fansel, είναι γραμμένο στην περιγραφή ότι τραβιέται η κεντρική ράβδος, αλλά στο Hanhi; Επίσης, είναι ένα θολωτό καπάκι πραγματικά καλύτερο από ένα επίπεδο καπάκι όσον αφορά την αποστράγγιση συμπύκνωσης;
Κοίταξα στο Διαδίκτυο. Στο Khankhi, η ράβδος είναι σταθερή.

Ναι, στο Khankhi η ράβδος είναι σταθερή, μια παλέτα και ένας σταυρός τοποθετούνται πάνω της.
Η διάμετρος των 10 λίτρων της εσωτερικής επιφάνειας είναι 25 εκατοστά, το ύψος από το ταψί για τη συλλογή λίπους στο σταυρό είναι 19 εκ. Εάν τοποθετήσετε το ταψί για κάπνισμα, τότε από αυτό στο σταυρό είναι 15 εκ. Λοιπόν, το μήκος των αγκιστριών είναι 3-4 cm. Δηλαδή, εάν καπνίζετε τα ψάρια κάθετα, τότε το μήκος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15-16 cm. Ταυτόχρονα, μπορείτε να εφαρμόσετε τόσο το εγκάρσιο κομμάτι όσο και την παλέτα σε πιθανώς μόνο μικρά κομμάτια, και έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πράγμα.
Δεν ξέρω ποιο είναι καλύτερο για το σχήμα του καπακιού. Τα θολωτά είναι πιθανώς πιο βολικά σε σχέση με τη συμπύκνωση, αλλά κατ 'αρχήν, και με ένα επίπεδο καπάκι, δεν με ενοχλούσε πολύ

Svetlana, Σας ευχαριστώ για την απάντησή σας. Ναι, τα 20 λίτρα είναι η καλύτερη επιλογή.

Χθες το αγοράσαμε για 20 λίτρα, σήμερα κοτόπουλο 4 μέρη σε γάντζους. Νόστιμο!