Κονσερβοποιημένα φασόλια με λαχανικά

[1.]

Κονσερβοποιημένα φασόλια με λαχανικά

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ωμά φασόλια	3 ποτήρια
ντομάτα	1,5 κιλά
καρότο	0,5 κιλά
κρεμμύδια	0,5 κιλά
Βουλγαρικό πιπέρι	0,5 κιλά
γλυκό και ξινό μήλο (Antonovka)	3 τεμ. μέση
φυτικό λάδι	250 ml
ζάχαρη	200γρ.
άλας	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ξίδι 9%	25 ml
πικρό πιπέρι	μικρό λοβό
σκόρδο	3 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πήρα τη συνταγή για μια πολύ νόστιμη σαλάτα από την γαλακτοκομία του χωριού μας - τη θεία Άνια. Γενικά, έχω μια κάπως δροσερή στάση απέναντι στα φασόλια. Αλλά αυτή η συνταγή είναι πραγματικά νόστιμη. Πηγαίνω:

• 1.

  Μουλιάστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε καλά τα φασόλια.

• 2.

  Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, αλλά έτσι ώστε το δέρμα να παραμείνει άθικτο και να το βάζουμε σε ένα μαντήλι

• 3.

  Ζάρια το κρεμμύδι

• 4.

  Ξεφλουδίστε το μήλο και τα τρία σε χοντρό τρίφτη

• 5.

  Τρία καρότα και σε τρίφτη

• 6.

  Κόψτε το πιπέρι σε μισούς δακτυλίους

• 7.

  Περνάμε τις ντομάτες μέσω μύλου κρέατος ή μπλέντερ

• 8.

  Συνδυάστε τα κρεμμύδια με τα καρότα και σιγοβράστε σε φυτικό λάδι μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή

• 9.

  Κόβουμε τυχαία το σκόρδο και το καυτό πιπέρι.

• 10.

  Συνδυάστε τα φασόλια, το τηγάνισμα, όλα τα άλλα συστατικά εκτός από το ξύδι σε μια κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε όλο αυτό τον πλούτο 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

• 11.

  Το βάζουμε σε ζεστά βάζα, το τυλίγουμε και το στέλνουμε στη φωτιά για τη νύχτα. Ολα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-11 δοχεία των 0,5 λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + μούλιασμα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα, χέρια, mv

Σημείωση

Η σαλάτα αποδεικνύεται γλυκιά και ξινή, πολύ πλούσια. Μπορείτε να το φάτε μόνο του ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για σούπα μπορς, στιφάδο ή λαχανικά. Η ποσότητα είναι επίσης πολύ καλή. Αλλά εξαρτάται από τον τύπο των φασολιών. Την πρώτη φορά που το έκανα με ένα μεγάλο λευκό, έβραζε τόσο πολύ που η παραγωγή αποδείχθηκε 12 κουτιά και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος έπρεπε να προσθέσω χυμό ντομάτας. Και τη δεύτερη φορά που το έκανα με το συνηθισμένο - βγήκαν 8 κουτιά.

[Έλενα]

Έλενα, παρακαλώ προσδιορίστε: ποιο ποσοστό ξιδιού; Νομίζω ότι η σαλάτα θα είναι το γούστο μου!

Jeanne44, ξίδι 9 τοις εκατό.

Ευχαριστώ!

[tuskarora]

tuskarora, Λένα, ήρθα στη μυρωδιά των φασολιών !! Πώς δεν είδα τη συνταγή σας!
Το πήρα! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Φτιαγμένο - μια υπέροχη σαλάτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Μασένεν]

Και μόλις το έκανα. Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο, γλυκό. Χάρη και στη θεία μου, Anya. Και ευχαριστώ επίσης Μασένεν, για τη μέθοδο παρασκευής φασολιών σε χύτρα πίεσης χωρίς μούλιασμα. Διαφορετικά, δεν θα είχα κονσερβοποιήσει τα φασόλια σήμερα, γιατί ξέχασα εντελώς να μουλιάσω τα φασόλια εκ των προτέρων.

Η συνταγή είναι πολύ βολική, απλά σκέφτεστε πού να τοποθετήσετε τα φασόλια. Προς το παρόν, σελιδοδείκτης, θα το κάνω για το σαββατοκύριακο.