Κέρματα σοκολάτας με καρύδι - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Καλύτερες συνταγές

Κέρματα σοκολάτας με καρύδια

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Καρύδια	50 γρ
Κρύο βούτυρο	140 γρ
Ζάχαρη	65 γρ
Ζάχαρη άχνη	40 γρ
Βανίλια
Κακάο σε σκόνη	25 γρ
αλεύρι σίτου	110 γρ
Επιπλέον ζάχαρη (για ψεκασμό μπάλες)	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Cookies από τη σειρά "Θέλω κάτι νόστιμο και αβίαστο, και τώρα"
Πολύ πλούσια σοκολάτα με γεύση καρυδιού και τραγανή κρούστα ζάχαρης. Λιώνει στο στόμα σας. Είναι απίστευτα απλή και γρήγορη προετοιμασία.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Προ-ασβεστοποιείτε τα καρύδια σε ένα ταψί ή στο φούρνο στους 160C, ξεφλουδίστε τα.
Σε μπολ επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια, ανακατέψτε ξηρούς καρπούς, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και κακάο. Κόψτε μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα.
Προσθέστε πολύ κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια. Ξεκινάμε το μείγμα έως ότου το βούτυρο μετατραπεί στη μάζα καρύδι-σοκολάτας.
Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε και τρέξτε ξανά τον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν χοντροί ψίχουλοι.
Ρίχνουμε τη μάζα μας στην επιφάνεια εργασίας και τη σχηματίζουμε με τα χέρια μας σε ένα κομμάτι, και στη συνέχεια σε 2 λουκάνικα. Δουλεύουμε γρήγορα, προσπαθώντας να μην θερμάνουμε τη ζύμη.
Παίρνουμε το λουκάνικο και το χωρίζουμε σε κομμάτια βάρους 15 g. Ενώ δουλεύουμε με το πρώτο λουκάνικο, το διατηρούμε στο ψυγείο. Τυλίγουμε τα κομμάτια μας σε μπάλες με διάμετρο 3 cm και απλώνουμε σε ένα ταψί σε απόσταση 3-4 cm το ένα από το άλλο.
Ρίξτε επιπλέον ζάχαρη σε βαθιά πλάκα. Ως αυτοσχέδιο μέσο, χρησιμοποιούμε το κάτω μέρος ενός μικρού γυαλιού, ένα πώμα μπουκαλιού και ένα καλούπι. Βυθίζουμε τα αυτοσχέδια μέσα μας σε ζάχαρη και πιέζουμε τη μπάλα έτσι ώστε να αυξάνεται σε διάμετρο κατά 1 cm (θα γίνει περίπου 4 cm). Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για κάθε μπάλα.
Ψήνουμε σε θερμοκρασία 160C για 20 λεπτά. Τα μπισκότα πρέπει να παραμένουν πολύ μαλακά όταν πιέζονται, αλλά απομακρύνονται ήδη από το ταψί.
Ψύξτε στη σχάρα
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. συνταγή που λαμβάνεται από τον ιστότοπο kukjoy 🔗