Adjika / ορεκτικό με παντζάρια

[Έλενα Πέβνο]

Adjika / ορεκτικό με παντζάρια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	1 κιλό
Βουλγαρικό πιπέρι	250 γρ
Καρότο	250 γρ
Παντζάρι	1 κιλό
Πικρό πιπέρι	1-2-3 ... τεμ.
Σκόρδο	40 γρ
Φυτικό λάδι	40 γρ
Ζάχαρη	30 γρ
Αλας	30 γρ
Ξίδι 9%	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έστριψα τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ένα μύλο κρέατος. Τριμμένα τεύτλα και καρότα σε μεσαίο τρίφτη "καρότο". Το ανάμιξα τα πάντα και το έψησα για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι. Πρόσθεσα αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, μαγειρεμένο για άλλη μισή ώρα. Πρόσθεσα θρυμματισμένο σκόρδο και ξύδι, βραστά, τυλιγμένα, καλυμμένα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 λ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, αλλά ίσως ένα multicooker; ..

Σημείωση

Συνταγή από το 1001eda.com, χάρη στον συγγραφέα Έλενα Πέβνο... Είναι αλήθεια ότι άλλαξα τη μέθοδο μαγειρέματος: Δεν καταλαβαίνω τις πολλές ώρες μαγειρέματος ...

Παρόμοιες συνταγές

Adjika / κολοκυθάκια και ορεκτικό μήλου (TATbRHA)

Πράσινη σαλάτα Adjika (Λινάντοκ)

Adjika με χρένο (Olgushechka81)