Η μελιτζάνα έδωσε

Η μελιτζάνα έδωσε

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
κόκκινες φακές	200 γρ
μελιτζάνα	3 τεμ
πράσινα κρεμμύδια	δέσμη
κρεμμύδι	2 τεμ
αλεσμένη πιπερόριζα	2 κουτ
σκόρδο	4 σκελίδες
αλεσμένο πιπέρι τσίλι	1,5 κουτ
κουρκούμη	4 κουτ
νερό	1 λίτρο
άλας
μαϊντανός
λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεκινήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος στο MB, μετά το σήμα ρίξτε λάδι στο τηγάνι.
• Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε ελαφρά.
• Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
• Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα μαγειρέματος.
• Προσθέστε μελιτζάνες σε κύβους, καλύψτε με πλυμένες φακές και καλύψτε με νερό.
• Μαγειρέψτε τη σούπα στο πρόγραμμα, πιέστε 0,7, χρόνο 7 λεπτά
• Μην απελευθερώνετε την πίεση μετά το τέλος του προγράμματος.
• Σερβίρετε την πιατέλα μαϊντανού.

Σημείωση

«Το Dal ή το dhal είναι το κύριο πιάτο της ινδικής κουζίνας, το οποίο παρασκευάζεται με βάση τα φασόλια dal, τα λαχανικά, το γάλα καρύδας, με πολλά μπαχαρικά. ισχυρίζεται ότι ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς κρέας.
Η ουσία του πιάτου είναι να βράσει τα φασόλια και τα λαχανικά στο σημείο που μπορούν εύκολα να πολτοποιηθούν. Όπως και με οποιοδήποτε ινδικό πιάτο, η σούπα περιέχει πολλά μπαχαρικά και δεν είναι μόνο μια αρωματική προσθήκη - δίνεται μέγιστη προσοχή στην επιλογή και τη ρύθμιση των μπαχαρικών. "

πηγές 🔗
🔗

Και μια κατσαρόλα βρήκε παρόμοιο.
Αυτό είναι ό, τι έχετε, Gal, στο υψηλότερο επίπεδο - νόστιμο και ενδιαφέρον.
Το καλό είναι ότι το μείγμα garam masala εδώ αποδείχθηκε ότι από μόνο του, από αυτό που είναι πάντα στο σπίτι, δεν χρειάζεται να τρέχετε οπουδήποτε στην αναζήτηση.
Σίγουρα θα είμαι μαϊμού. Λατρεύω dals, ακόμη και μελιτζάνες ...
Πες μου παρακαλώ, είναι το dal σου πολύ έντονο ή μέτρια;

Ω .... επίσης ενδιαφέρον και το Garam masala είναι διαθέσιμο

Gala, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Λατρεύω τη μελιτζάνα. Σίγουρα θα μαγειρεύω. Και αν υπάρχει ήδη ένα έτοιμο garam masala, τότε πόσο να το βάλετε;
και αν μαγειρεύεις σε μια συνηθισμένη αργή κουζίνα, τότε πόσο καιρό;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

Και μια κατσαρόλα βρήκε παρόμοιο.

Πες μου παρακαλώ, είναι το dal σου πολύ έντονο ή μέτρια;

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, αποδείχθηκε όχι πολύ έντονο, την επόμενη φορά που θα το κάνω πιο έντονο.
Κρίνος,
Μαρίνα, το ποσό των μπαχαρικών μόνο για το γούστο σας. Μαγειρέψτε σε μια κανονική αργή κουζίνα για 20-30 λεπτά έως ότου τα προϊόντα είναι έτοιμα. Οι κόκκινες φακές μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.

Λινάρι, το αποτέλεσμα δεν είναι πολύ έντονο, την επόμενη φορά που θα το κάνω πιο έντονο.

Ναι, ναι, ας το γράψουμε: Ο Χάλκας θα γίνει πιο έντονος epsyonheisstanamitax πηγαίνειαλλά θα τσιμπήσει...
Ευχαριστώ, Galyun! Μπομ να κάνω.

Ενδιαφέρων. Λατρεύω τη φακή. Και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μελιτζάνα. Και αν τους βομβαρδίσετε μαζί, θα έχετε ένα αριστούργημα!
Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σημάδι ελέγχου]

Η Χαλκάς γίνεται πιο έντονη epsyonheisstanamitax πηγαίνειαλλά θα τσιμπήσει...

Λένκα, και γιατί είμαι τόσο ερωτευμένος μαζί σου;

Και δεν δοκίμασα ποτέ μελιτζάνα.

Σημάδι ελέγχουκαι μάταια! Το έχω και εγώ. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το δείτε στο προφίλ σας.

Γκέι

[Εορτάσιμος]

ΕορτάσιμοςΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Είναι απίστευτα νόστιμο. Ο σύζυγος τρέχει μόνο για συμπληρώματα.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, έχετε παγωμένη μελιτζάνα, καφέ φακές και κάρυ σε απόθεμα, πιστεύετε ότι η γεύση δεν θα επηρεαστεί;

[Εορτάσιμος]

ΕορτάσιμοςΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Είναι απίστευτα νόστιμο. Ο σύζυγος τρέχει μόνο για συμπληρώματα.

ΜαρίναΕυχαριστώ για τη φωτογραφία! Χαίρομαι πολύ που εσείς και ο σύζυγός σας σας άρεσαν το dal.

Δυστυχώς, δεν έχω δει το μήνυμά σας πριν, σήμερα το ανακάλυψα κατά λάθος, δεν ήρθαν ειδοποιήσεις για αυτό το θέμα

έχετε κατεψυγμένη μελιτζάνα, καφέ φακές και κάρυ σε απόθεμα, δεν νομίζετε ότι θα επηρεαστεί η γεύση;

ΌλγαΝομίζω, γιατί να μην το δοκιμάσετε; Το χρώμα θα είναι διαφορετικό και οι καφέ φακές χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, δεν είναι τόσο τρυφερές όσο οι κόκκινες. Αλλά το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα επιθυμητό.

Όλγα, νομίζω, γιατί να μην δοκιμάσετε; Το χρώμα θα είναι διαφορετικό και οι καφέ φακές χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, δεν είναι τόσο τρυφερές όσο οι κόκκινες. Αλλά το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα επιθυμητό.

Δεν περίμενα μια απάντηση, το μαγειρεύω. Ναι, 7 λεπτά δεν ήταν αρκετό για τις φακές μου, το έβαλα στις 12. Το χρώμα της σούπας είναι φυσικά πιο σκοτεινό. Δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνουμε με τη γεύση, νόστιμο. Την επόμενη φορά θα προσθέσω μανιτάρια ή έναν κύβο μανιταριών (ή ίσως θα είναι περιττά). Ευχαριστώ πολύ.