Τουρκία-κοτόπουλο ζαμπόν (steba dd2 eco)

[Ναταλία]

Ναταλία, ΜΑΡΙΑ, κορίτσια, έχω φούρνο αερίου, υπάρχει τουλάχιστον - 150 βαθμοί. Μαγειρεύω σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αέριο σε νερό, αλλά πρέπει συνεχώς να γυρίζω, να παρακολουθώ τη θερμοκρασία.

Έχω φούρνο αερίου, υπάρχει τουλάχιστον - 150 βαθμοί. Μαγειρεύω σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αέριο σε νερό, αλλά πρέπει συνεχώς να γυρίζω, να παρακολουθώ τη θερμοκρασία.

Ενα προς ένα. Και μαγειρεύω στη σόμπα, τώρα και σε ένα ταψί 7l στο μικρότερο καυστήρα με τη λαβή στη μεσαία θέση, η θερμοκρασία διατηρείται κανονικά

Μαγειρεύω επίσης στη σόμπα, μόνο δεν είχα αέριο, αλλά ηλεκτρικό, και όλα είναι καλά, διατηρήθηκε η απαιτούμενη θερμοκρασία)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ΜΑΡΙΑ, πες μου, είναι κατάλληλο το καπάκι μόνο για DD2 XL ή και για 5 λίτρα;

[ικομ]

ικομΦυσικά, η διάμετρος των μπολ είναι η ίδια)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ευχαριστώ, αμφιβάλλω για το ύψος του μπολ)) Θα παραγγείλω)

Φέρνω πάλι ζαμπόν
αυτή τη φορά με φιλέτο μηρού γαλοπούλας και φιλέτο στήθους κοτόπουλου.
Λειτουργία θέρμανσης 75 g, με την πάροδο του χρόνου χρειάστηκαν 3 ώρες και 15 λεπτά. Ο χρόνος μετρήθηκε σύμφωνα με τον ανιχνευτή θερμοκρασίας όταν η θερμοκρασία έφτασε τα 72 g μέσα στο ζαμπόν.

Φέρνω πάλι ζαμπόν
αυτή τη φορά με φιλέτο μηρού γαλοπούλας και φιλέτο στήθους κοτόπουλου.

Ο Μάσα ζαμπόν αποδείχθηκε σούπερ
Πρέπει να επαναλάβω, αλλιώς ξέχασα όταν το έκανα

Και το καπάκι, παρεμπιπτόντως, δεν ήταν ποτέ ντυμένο.

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ.Νατάσα, τι κάνεις! Μαγειρεύω μόνο με καπάκι, είναι τόσο βολικό που οι λέξεις δεν μπορούν να μεταφέρουν!

Ένα ζαμπόν είναι αρκετό για μένα ακριβώς για 7 ημέρες))
Παιδί στο σχολείο, σύζυγος στη δουλειά)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, και πάλι ομορφιά !!!

Προστέθηκε Δευτέρα 12 Σεπ 2016 10:32 ΠΜ

εδώ ... το έκανα με φιλέτα κνήμης ...

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑτι ωραίο ζαμπόν! Είμαι σίγουρος ότι είναι επίσης νόστιμο!
Θα μαγειρέψω επίσης τώρα, είναι ήδη ώριμη. Κάτι μου αρέσει αυτή η συνταγή περισσότερο.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 12 Σεπτεμβρίου 2016 10:38 π.μ.

Έλενα, και έχετε καλούδια στη φωτογραφία!
Δεν μπορείτε να το δείτε αυτό το πρωί !!!!!!!!!

τι κάνεις !!

Υπόσχομαι να βελτιωθώ

Μαγειρεύω μόνο με καπάκι, είναι τόσο βολικό που οι λέξεις δεν μπορούν να μεταφέρουν!

Πιστεύω ότι είναι βολικό. Λατρεύω επίσης την ευκολία

Υπόσχομαι να βελτιωθώ

πολλά πράγματα ... υπόσχεται ... !!!!

πολλά πράγματα ... υπόσχεται ... !!!!

Ω, μην μου πεις. Εδώ είναι μια λέξη που θα εκπληρώσω όλες τις υποσχέσεις

[Έλενα]

Έλενακαι έχετε κι αυτή γαλοπούλα; ποιό μέρος?

Μαρία, τι ωραίο ζαμπόν! Είμαι σίγουρος ότι είναι επίσης νόστιμο!

Τάγια, νόστιμο !! Το δοκίμασα ο ίδιος τώρα))

Υπόσχομαι να βελτιωθώ

υπόσχετε πολλά ...

Ω, ου !! Κάνε το!!

Ω, ου !! Κάνε το!!

Και εδώ θα το κάνω 🔗

Έλενα, έχεις επίσης γαλοπούλα; ποιό μέρος?

50/50 Τουρκία φιλέτο κνήμης και φιλέτο μηρού κοτόπουλου ...

Μαασαααα! Το πρώτο μου ζαμπόν παγώνει στο ψυγείο!
Θα πάρουμε ένα δείγμα το πρωί
Το έκανα χωρίς νιτρώδες.

Μαασαααα! Το πρώτο μου ζαμπόν παγώνει στο ψυγείο!
Θα πάρουμε ένα δείγμα το πρωί
Το έκανα χωρίς νιτρώδες.

Ζήτω!!! σύντομα θα πάρουμε πρωινό με ζαμπόν !!! Natka, σηκωθείτε σύντομα .. Θέλω ήδη καφέ με σάντουιτς ...

Και έχουμε ήδη φάει το μισό ζαμπόν
Και αυτό που με έκανε πολύ χαρούμενο, μου άρεσε και τα παιδιά μου και είχαν ζαμπόν αντί για κουάκερ για πρωινό.

Ελάτε, κόψτε το σύντομα! Διαφορετικά, σύντομα η γιαγιά μας θα έρθει και θα δοκιμάσει τα υπόλοιπα
Άρα δεν θα υπάρχει ζαμπόν, το οποίο είναι αρκετό για τη Μάσα για μια εβδομάδα

Ω, κορίτσια, μπορείς να το κάνεις))

Ναι, έχω αρκετό για μια εβδομάδα, αλλά αυτή τη φορά το τέντωσα για δύο εβδομάδες.
Περιορίστηκα τον άντρα μου να τρώει ζαμπόν, αλλιώς δεν θα ήταν αρκετό για τρεις ημέρες)))

Γιατί τόσο σκληρή γυναίκα, ε;

Προστέθηκε την Τρίτη 20 Σεπτεμβρίου 2016 4:07 μ.μ.

Έσωσα ένα μικρό κομμάτι για τη δεύτερη γιαγιά μας, θα το αντιμετωπίσουμε αύριο.

Σκέφτομαι την επόμενη φορά να καταπατήσω το βόειο κρέας ... Νομίζω ... δεν χρησιμοποιώ νιτρώδες, αλλά δεν μας αρέσει το βραστό κρέας
Μπορεί σε χαμηλότερο t να κάνει; Πρόκειται για τον τύπο. Τι θα πει ο ειδικός;

Δεν χρησιμοποιώ νιτρώδες, αλλά δεν μας αρέσει το βραστό κρέας ...
Μπορεί σε χαμηλότερο t να κάνει; Πρόκειται για τον τύπο. Τι θα πει ο ειδικός;

Βράζουμε το βόειο κρέας για 65 γρ. Μόνο εδώ δεν είναι σε κενό, αλλά σε ζαμπόν)
Δοκιμάστε το, σίγουρα δεν θα είναι βραστό κρέας.

Μπορεί λοιπόν να συσκευάσει το Tekkou; Ας πάρουμε ένα πιεσμένο βίντεο. Ναι; Ένα είδος su-vidchina

[Νάτα]

Νάτα, δοκιμάστε το, απλώς ξεβιδώστε τον τύπο, μην ξεχάσετε

Γιατί ξεβιδώστε τον τύπο;

[Νάτα]

Νάτα, έτσι μαγειρεύω με μια συνταγή χωρίς πάτημα))
Και απλά, δεν θα ήταν βολικό να εκκενώσετε.

Έτσι, μελέτησα ξανά τη συνταγή. Το ζαμπόν σας, που έχει ήδη πιεστεί σε 2 ημέρες, μαγειρεύεται. Το κάνω χωρίς νιτρώδες, το μαγειρεύω αμέσως, το δίνω μισή ώρα για να το ζεσταθεί, γιατί το κρέας ζυμώνεται με πάγο.
Το ερώτημα λοιπόν είναι: αν βγάλω τον Τύπο, θα καταρρεύσει ξαφνικά κατά την κοπή;

[Άρκα]

Άρκα, απλά καταρρέουν εάν ο κιμάς δεν είναι ώριμος. Κάντε το με τον τύπο.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ΜΑΡΙΑΣας ευχαριστώ πολύ για την ισορροπημένη γεύση των μπαχαρικών !! Κατασκευασμένο από χοιρινό φιλέτο και κοιλιά χοιρινού κρέατος (περιστρέφεται σε ένα μεγάλο συρμάτινο ράφι)
Ελένη, ευχαριστώ για το gadget

[Ελένη]

Ελένη, την επόμενη εβδομάδα θα ασχοληθώ με τις γαλοπούλες, θα φτιάξω το πιο φρέσκο ​​κρέας γαλοπούλας))

Μου άρεσε το γαμπρό της Τουρκίας και οι μηροί κοτόπουλου περισσότερο ... από το μηρό + το μηρό ..

[Έλενα]

Έλενακαι σκέφτηκα φιλέτο / μηρό

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Jeanne, πόσο όμορφη βγήκε !!

Μου αρέσει επίσης το κνήμη γαλοπούλας και ο μηρός κοτόπουλου, αν και την τελευταία φορά έκανα ένα φιλέτο γαλοπούλας + στήθος κοτόπουλου και βγήκε επίσης πολύ νόστιμο.
Η πρώτη επιλογή είναι πιο παχιά, η δεύτερη είναι πιο λιτή))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Ευχαριστώ)))
Θα κάνω και τις δύο επιλογές) Έχω 4 ζαμπόν, και οι γαλοπούλες και τα κοτόπουλα είναι αμέτρητα, οπότε θα πειραματιστώ σε όλες τις εκδόσεις. Είμαι εύκολο να βιώσω
Ευχαριστώ)

Προστέθηκε Πέμπτη, 22 Σεπ 2016 09:37

Δημοσίευσα μια συνταγή με τον κιμά και τα φιλέτα πάπιας. Αποδείχθηκε πολύ άξιο)

Δημοσίευσα μια συνταγή με τον κιμά και τα φιλέτα πάπιας. Αποδείχθηκε πολύ άξιο)

Ήδη πήγε και γλείφτηκε τα χείλη της!
Αναπαράγετε ή πουλάτε γαλοπούλες για τον εαυτό σας;

Πουλάω το Ημερολόγιο χύμα, αλλά με κάθε παρτίδα, κάποιος παραμένει. Γι 'αυτό γεμίζω ένα στήθος 500 λίτρων μαζί τους.

αν θέλετε ένα πουλί, τότε θα οργανώσω οποιαδήποτε από τη Γουινέα πτηνά σε μια χήνα. Γράψτε σε ένα προσωπικό, εάν αυτό

Πουλάω την καθημερινή χονδρική πώληση,

Η Ζάνα μεταφράζει. Τώρα θέλω ένα τέτοιο εξώφυλλο πάρα πολύ.

[Μάσα]

ΜάσαΏρα, το έκανα!
Πόσες φορές έχω ήδη φτιάξει ζαμπόν, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές από διαφορετικούς συγγραφείς, συμπεριλαμβανομένης της δικής σας, αλλά το μόνο που πήρα ήταν κάπως ανοησία.
Αγόρασα ένα ζαμπόν, νιτρίτα, και τελικά την Kesha και ακόμα τίποτα. Και τέλος, νίκη!
Ένα υπέροχο ζαμπόν, όμορφο, πυκνό, με πραγματική γεύση ζαμπόν και ισορροπημένο σετ μπαχαρικών.


Τουρκία κνήμη + στήθος κοτόπουλου
Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή, καθώς και για τη βοήθεια και τη συμβουλή που μου δώσατε σε άλλα θέματα ζαμπόν, χωρίς εσείς η νίκη μου σήμερα δεν θα ήταν!

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΤο ζαμπόν είναι απλώς κομψό

Masha, hore, το έκανα!

Είμαι πολύ χαρούμενος για σένα, ειλικρινά !! Είναι πάντα τόσο ωραίο να γνωρίζετε ότι εσείς οι ίδιοι κάνατε ένα τόσο υπέροχο ζαμπόν.

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή, καθώς και για τη βοήθεια και τη συμβουλή που μου δώσατε σε άλλα θέματα ζαμπόν, χωρίς εσείς η νίκη μου σήμερα δεν θα ήταν!

Οι πιο ευχάριστες λέξεις, για τις οποίες δεν είναι κρίμα να δουλεύεις σκληρά και να κάνεις μια συνταγή, και το πιο σημαντικό, όλα λειτούργησαν: girl_dace:

Παρεμπιπτόντως, έκανα και πάλι ζαμπόν, αυτή τη φορά από κνήμη γαλοπούλας και μηρούς κοτόπουλου
Το λίπος βγήκε
φωτογραφία εργασίας, χωρίς προετοιμασία))

[SvetaI]

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo όλοι κάνουν το ζαμπόν, αλλά ακόμα δεν μπορώ. Μάς, μάλλον θα κάνω το ίδιο όπως και στην τελευταία φωτογραφία. Και τότε το κάλυμμα δεν έχει δοκιμαστεί ακόμα.
SvetaI, Μασίνενκορίτσια, έχεις ένα υπέροχο ζαμπόν

ααακ, ότι όλοι κάνουν ζαμπόν, αλλά ακόμα δεν μπορώ.

Δεν ξέρω γιατί !! Ας γεννήσουμε το ζαμπόν νωρίτερα))

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, εξαιρετικά καλό ζαμπόν !!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 26 Σεπ 2016 09:11 μ.μ.

Δεν ξέρω γιατί !! Ας γεννήσουμε το ζαμπόν νωρίτερα))

[Ελένη]

Ας γεννήσουμε το ζαμπόν νωρίτερα))

Οπως λέτε
ΕλένηΛεν, γιατί κλαις; Θέλετε επίσης να γεννήσετε ένα ζαμπόν, σωστά;

[Ελένη]

Οπως λέτε
ΕλένηΛεν, γιατί κλαις; Θέλετε επίσης να γεννήσετε ένα ζαμπόν, σωστά;

έχετε ήδη γεννήσει .. και στο ψυγείο μου βρίσκεται ...

ήδη γεννιέσαι

Οσο το δυνατόν συντομότερα.

και στο ψυγείο μου βρίσκεται ...

Είστε έτοιμοι ή όχι;

Είστε έτοιμοι ή όχι;

έτοιμος ... τελειώνουμε ήδη ... Είμαι σαν τη Μάσα, δεν δίνω στον άντρα μου πολύ ... πρέπει να φτιάξει ένα χοιρινό χοιρινό, αλλά αυτό, ένα διαιτητικό ...

... Είμαι σαν τη Μάσα, δεν δίνω στον άντρα μου πολύ

Κανένα σχόλιο

Κανένα σχόλιο

Κορίτσια, λοιπόν, σίγουρα μπορείς να πεθάνεις με γέλιο