Φούρνος για πίτσα

Στο Trissa μου, ένα θερμαντικό στοιχείο με τη μορφή ενός λεπτού σωλήνα γύρω από το καπάκι έχει μόνο ελαφρώς μικρότερη διάμετρο. Όσον αφορά τα καθεστώτα θερμοκρασίας, δεν γράφουν τίποτα συγκεκριμένο στις οδηγίες, απλώς το θερμαίνουν στο "3" και μαγειρεύουν στο "1" "2" όλα με μια επιστημονική σφαίρα. Προσωπικά, δεν κατάλαβα ποτέ ..... καλά, πώς να πω 5 φορές ειλικρινά προσπάθησα και αποφάσισα να μην μεταφέρω προϊόντα πια ... στη λειτουργία "1,5" σε 5 λεπτά η πίτσα μου καταφέρνει να κάψει .. chtoli δευτερόλεπτα για να μετρήσει τον χρόνο μαγειρέματος .. ... επέστρεψε στο φούρνο .. και αυτή η μπαντούρα καταλαμβάνει μόνο χώρο.
Εδώ στο δεύτερο βίντεο, όπου μια νεαρή κοπέλα έρχεται στη σιωπή ... η πίτσα βγαίνει μαλακή (λυγίζει αν το πάρετε στα χέρια σας) και από αυτό το φούρνο η ζύμη βγαίνει από το κάτω μέρος σαν χαρτόνι, πιο συγκεκριμένα, όχι σαν χαρτόνι, αλλά σαν να έψησα πίτσα σε ένα σχισμένο φύλλο από ένα σημειωματάριο και μετά το ψήσιμο ξέχασα να το ξεσκώσω ... η ίδια η ζύμη είναι μαλακή αλλά αυτή η κρούστα στο κάτω μέρος είναι τόσο σκληρή που μπορείτε να κρεμάσετε με ασφάλεια την πίτσα αντί για μια εικόνα στον τοίχο

lesik_l, εδώ είναι μια σχεδόν ακριβής περιγραφή, η ζύμη συνήθως δεν γλιστράει από τις ωμοπλάτες, το δοκίμασα σε χαρτί ψησίματος, αλλά κάτι ήταν λάθος ... Αλλά επίσης πειραματίστηκα πολύ λίγο, καθώς ο σύζυγός μου κάνει δίαιτα και απαγορεύεται να μαγειρεύει διάφορα καλούδια. ήταν γρήγορο για τους φιλοξενούμενους να πιάσουν ένα γεύμα - ενώ ο φούρνος προθέρμαζε, έφτιαξα γρήγορα τη ζύμη (με μαγιά, λίγο λίγο από το ψωμί που έχει απομείνει) υγρό, δηλαδή, όχι απότομη, προσαρμόστηκε το ταψί για πίτσα, ταιριάζει ακριβώς στη διάμετρο του φούρνου. Λοιπόν, τίποτα δεν φάνηκε να λειτουργεί, ήμουν ήδη έτοιμος για την άφιξη των καλεσμένων. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο στο φούρνο. Αλλά τώρα δεν θα αγόραζα αυτήν τη σόμπα. Στο Διαδίκτυο είδα άλλες σόμπες - με παράθυρο και με ειδικό πρωτότυπο, μου φάνηκε πολύ πιο βολικό και πρακτικό από αυτό.

και θα σας πω ένα μυστικό, σχεδόν όλα με τα παράθυρα \ ματιά στο μεγάλο μέγεθος του παραθύρου \ οι φούρνοι έχουν μέγιστο 220-250 μοίρες, δηλαδή τον ίδιο φούρνο. Απέρριψα τα παράθυρα της σόμπας \ συνήθως είναι φθηνότερα \. Υπάρχει αλήθεια με παράθυρα που θερμαίνουν στους 450-470C, αυτό είναι ένα όνειρο! Και κοιτάξτε έτσι ώστε να υπάρχει μια πέτρα, διαφορετικά δεν υπάρχουν πέτρες .. με το Teflon, μπορεί να είναι βολικό, αλλά αυτό δεν είναι πλέον μια σόμπα κοντά σε μια πραγματική πέτρα.

Αλλά ποιος ξέρει, ο φούρνος πίτσας μου DEU δεν ταιριάζει καθόλου με τις πραγματικές απαιτήσεις για φούρνους πίτσας και δεν ξέρω καν αν υπάρχει θερμοκρασία 200 γραμμάρια, η επίστρωση Teflon βρίσκεται στο φύλλο ψησίματος, αλλά μου αρέσει πολύ η πίτσα από αυτό!

Εάν έχετε ήδη μια σόμπα, τότε τι υπάρχει .. θα πρέπει να αγαπώ. Αλλά απλά ονειρεύομαι τα πάντα .. Μου αρέσει πάρα πολύ:


ίσως θα το πάρω κάπως

lesik_l, μπορείτε να ψήσετε πίτες, λάκκους, κάστανα, μπαγκέτες και ό, τι θέλετε αν οι θερμοκρασίες είναι σωστές. Χρησιμοποιήστε καλούπια αλουμινίου.


Θέλω να σημειώσω ότι οι Ουκρανοί σιωπούν για τις θερμοκρασίες στην Τρίσα, αγνοήστε .. Δεν ξέρω τι να σκεφτώ

Για πίτες, νομίζω, το ύψος δεν θα είναι αρκετό και δεν υπάρχει αρκετός χώρος για μπαγκέτες. Δεν νομίζω ότι είναι καλύτερο σε αυτήν τη σόμπα παρά στο φούρνο. Όταν ψήνω πίτσα, προσπάθησα να στρίψω αυτήν την ίδια πίτσα. Από την πλευρά που βγαίνει το top ten, ψήνει γρηγορότερα. Κατά κάποιο τρόπο χρησιμοποίησα έναν σκληρό τύπο τυριού και περίμενα να λιώσει καλά, οπότε έκαψε ακόμη και από τη μία πλευρά. Όσο για μένα, θα έπαιρνα βρυάτλι ψητές πίτες - gemoroyno.
Και σε βάρος της θερμοκρασίας, πρέπει να φτάσετε στο σπίτι για να διαβάσετε. Αλλά σίγουρα όχι 200-250, είναι ψηλά εκεί.

[αθίγγανος]

αθίγγανος, λοιπόν, μου φαίνεται ότι αυτό είναι πιο πρακτικό από το Trissa.

Για πίτες, νομίζω, το ύψος δεν θα είναι αρκετό και δεν υπάρχει αρκετός χώρος για μπαγκέτες.

παραπάνω έδωσε έναν σύνδεσμο για συνταγές, όπου η φινλανδική πίτσα, οι πίτες και οι μπαγκέτες σε ένα τέτοιο φούρνο

[Ποια ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να οριστεί; Σκόκο (]

IMHO - για μπαγκέτες, αυτό είναι ολόκληρο το γαλλικό κλαδί ψωμιού - δίνετε μια ισχυρή θερμοκρασία + ατμό, και στη συνέχεια το ψήνετε σε πιο αδύναμο. Ποια ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να οριστεί; Σκόκο (άκριτα καίγεται τόσο στη φωτογραφία, πιθανώς όπου οι δέκα ήταν κοντά)

[Ποια ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να οριστεί; Σκόκο (]

Ποια ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να οριστεί; Σκόκο (

τουλάχιστον 180-190C .. κατά τη γνώμη μου για οποιοδήποτε ψήσιμο περισσότερο

αν η θερμοκρασία είναι τόσο χαμηλή, τότε αυτή η σόμπα είναι παρόμοια με την ακόμη σοβιετική θαυματουργή σόμπα μας, μόνο + - σε αυτήν δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πού να βάλετε το καυτό καπάκι όταν το ανοίγετε.

αν η θερμοκρασία είναι τόσο χαμηλή, τότε αυτή η σόμπα είναι παρόμοια με την ακόμη σοβιετική θαυματουργή σόμπα μας, μόνο + - σε αυτήν δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πού να βάλετε το καυτό καπάκι όταν το ανοίγετε.

Θα έλεγα ότι αυτό είναι ένα ανάλογο του φούρνου, όταν δεν υπάρχει φούρνος, τότε αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο .. αλλά λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν το φούρνο

Ποιος δεν έχει αγοράσει ακόμα μια πίτσα; Έχει συμβεί, η ευτυχία μας έχει έρθει.
Και όχι μόνο στη Μόσχα, αλλά και σε ολόκληρο τον Νότιο Καύκασο. Δεν μπορούσα να αντισταθώ, αν και έχω μια σόμπα από την Αγγλία - πήρα - και τυχαία - η γάτα έριξε μια μικρή σόμπα από το τραπέζι - ο Φάγκορ, λυπάμαι πολύ, άρχισε να ψάχνει έναν αντικαταστάτη και συνάντησε. Δεν θα αντικαταστήσει το Fagor, αλλά για αυτό - υπάρχει ένας ανεμιστήρας, μια πέτρα, μια ξεχωριστή συμπερίληψη θερμαντικών στοιχείων, ένα παράθυρο και! ο δίσκος περιστρέφεται κατά το ψήσιμο !! Ο σχεδιασμός είναι εξαιρετικά! Η τιμή είναι δημοκρατική - πετάξτε!

Γειά σου!
Ναι, είναι παρόμοιο, αλλά στην περιγραφή δεν τσακίζουν τι περιστρέφεται και γενικά υπάρχουν λίγες εικόνες στο Διαδίκτυο, ή μάλλον μία από όλες. Και δεν μπορείς να είσαι ανοιχτός. Θεωρητικά, λόγω του παραθύρου, θα υπάρχουν δέκα με τη μορφή σφεντόνας και το μέρος όπου το παράθυρο, το nifiga δεν θα πάρει λίπος. Στα κινέζικα (και το Rolsen είναι επίσης η Κίνα), το κάτω μέρος στρέφεται έτσι ώστε ακριβώς αυτό το μέρος κάτω από το παράθυρο να είναι επίσης τηγανισμένο. Θέλω ακόμα μια σόμπα 400 μοιρών

Θέλω ακόμα μια σόμπα 400 μοιρών

Αυτό είναι βιομηχανικό πτυχίο, IMHO, δεν ξέρω τι έχετε τετράγωνο σε μια καλύβα, μπορείτε να φράξετε ένα μέρος, αν και η τιμή είναι κατάλληλη - για αυτό το αποτέλεσμα είναι πιθανώς φανταστικό! Είναι αλήθεια, θυμάμαι, διάβασα ένα ισπανικό βιβλίο - την αλληλογραφία ενός ερωτευμένου άνδρα και μιας γυναίκας που δεν ήταν ερωτευμένος μαζί του - έτσι ο ήρωας ισχυρίστηκε ότι το φαγητό δεν θα λειτουργούσε πουθενά καλύτερα από μια ξυλόσομπα.
Παρεμπιπτόντως, βρήκα τον Rollsen μαζί μας - πιο ακριβό από τον Kukin.

[αθίγγανος]

Γειά σου!
Θέλω ακόμα μια σόμπα 400 μοιρών

αθίγγανος, και ποια είναι η σόμπα σε μια τόσο ανοιχτή εστία;

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

Κορίτσια περίπου 400 μοίρες που διαβάζονται παραπάνω σε αυτό το νήμα, το έγραψα ήδη μια φορά. Η μισή Ευρώπη ψήνει με επιτυχία πίτσα και όχι μόνο πίτσα

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟκαι στη δική σου, επίσης, δέκα; Αποδεικνύεται ότι αυτό το Rolsen πρέπει επίσης να γυρίσει, διαφορετικά η μισή πίτσα θα τηγανιστεί.

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

Μόνο χθες το έφεραν - δεν είχα ακόμη χρόνο. Νομίζω ότι με τον εξαερισμό πρέπει να πάρετε αυτό που χρειάζεστε, θα προσπαθήσω.

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, καθώς προσπαθείτε, αναφέρετε το αποτέλεσμα (καλύτερα με μια φωτογραφία). Μου αρέσουν οι Οσετικές πίτες. Θέλω επίσης να παραγγείλω ένα φούρνο για πίτσα σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα. Υπόσχονται να παραδώσουν τη Δευτέρα.

άκου, μόλις παρακολούθησα αυτό το βίντεο, ήθελα να δω πώς περιστρέφεται η πλάκα εκεί .. αλλά είδα ότι έβαζαν τη ζύμη σε ένα κρύο πιάτο. Με αυτόν τον τρόπο πρέπει να γίνει η τεχνολογία τους; Και όλοι οι πολιτισμένοι άνθρωποι αποφεύγουν πώς να βγάλουν την ωμή πίτσα σε ένα ζεστό πιάτο, λοιπόν, για επιχειρήσεις ..

κορίτσια που παραπονέθηκαν ότι η πίτσα κολλάει στις ωμοπλάτες; εδώ είναι ένας άλλος τρόπος να το χειριστείτε

ναι, μοιάζει με όνειρο


θέλω αυτό

προσάρτημα

[αθίγγανος]

αθίγγανος, και ποια είναι η σόμπα σε μια τόσο ανοιχτή εστία;

εδώ είναι μια απάντηση βίντεο από τους Ιταλούς

[Rolsen PM 2050]

Έσκαψα επίσης το Διαδίκτυο, εδώ στην περιγραφή γυρίζει το πιάτο ενός φτηνού Rolsen!
Rolsen PM 2050
Προδιαγραφές:
- Ισχύς: 1000-1200 W
- τροφοδοσία 220-240 V, 50/60 Hz
- Ρυθμιστής θερμοκρασίας
-μετρών την ώραν
-περιστρεφόμενη κεραμική πλάκα
- παράθυρο στο καπάκι

Εξωτερικά διαφορετικό. Σε μια τηλεόραση με τριγωνικό παράθυρο και με δύο ρυθμιστές, και σε ηλεκτρονικά καταστήματα, το παράθυρο είναι στρογγυλό και υπάρχει ένας ρυθμιστής (ή ίσως το δεύτερο δεν είναι σημαντικό, πρέπει να ρωτήσετε ποιος το χρησιμοποιεί).

Ο Ρόλσεν σε ένα κατάστημα τηλεόρασης


στο κατάστημα για 1,5 χιλιάδες


καθαρίστε το δεύτερο είναι ένα χρονόμετρο

Σήμερα μόλις έλαβα έναν γερμανικό κατάλογο, και σε αυτόν μια κεραμική πέτρα για πίτσα διαστάσεων 45x30 cm με λαβές για 24,95 ευρώ. Είναι δυνατόν, κατ 'αρχήν, να τα κάνω (όχι να πιέζω την κουζίνα), γιατί έχω φούρνο μικροκυμάτων με λειτουργία ψησίματος μεταφοράς και το μέγεθος ταιριάζει. Τι νομίζετε;
P.S Και πάλι, θα πάει για ψήσιμο ψωμιού.

δεν θα μπορέσετε να πάρετε πίτσα σε 5 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, ακόμη και με μια πέτρα, οπότε καατσά

δεν θα μπορέσετε να πάρετε πίτσα σε 5 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, ακόμη και με μια πέτρα, οπότε καατσά

Λοιπόν, σε 5 λεπτά σε μια πέτρα μπορεί να μην λειτουργεί, αλλά σε 10 είναι αρκετά. Ο φούρνος θερμάνθηκε στους 250 γρ. και έβαλε την πίτσα ακριβώς πάνω στην πέτρα.

Λοιπόν, σε 5 λεπτά σε μια πέτρα μπορεί να μην λειτουργεί, αλλά σε 10 είναι αρκετά. Ο φούρνος θερμάνθηκε στους 250 γρ. και έβαλε την πίτσα ακριβώς πάνω στην πέτρα.

καλά, σε 10 λεπτά. και ακριβώς στο φούρνο χωρίς πέτρα η πίτσα είναι αρκετά, είμαι τόσο κατσάσα (υπόκειται σε μη ωμό κρέας στη γέμιση)

IRR, σε μια πέτρα ψήνεται τόσο δροσερό - αποδεικνύεται μια εντελώς διαφορετική δομή της ζύμης. Ανεβαίνει πολύ γρήγορα, το κάτω μέρος είναι τραγανό και το ίδιο το φλοιό είναι μαλακό. Η πέτρα απορροφά την υπερβολική υγρασία - αυτό δεν λειτουργεί σε ένα ταψί

[Λέσικ]

IRR, σε μια πέτρα ψήνεται τόσο δροσερό - αποδεικνύεται μια εντελώς διαφορετική δομή της ζύμης. Ανεβαίνει πολύ γρήγορα, το κάτω μέρος είναι τραγανό και το ίδιο το φλοιό είναι μαλακό. Η πέτρα απορροφά την υπερβολική υγρασία - αυτό δεν λειτουργεί σε ένα ταψί

Αα, καταλαβαίνω! Τότε εσύ, Λέσικ, ψήνουμε πίτσα ακριβώς άσκοπα.

Θέλω να εκδώσω βιογραφικό για φούρνο για πίτσα (αν και κανείς δεν ρωτά)

- Απαραίτητο για κάποιον που έχει εμμονή με την πίτσα, δηλαδή, συχνά ψήνει και θέλει να επιτύχει * τη σωστή * τεχνολογία (ένας πραγματικός Ιταλός ψήνει κάτι για 3-5 λεπτά, καλά ... τουλάχιστον σε ιταλικά u-tubes)

- Φουρκέτα είναι σίγουρα απαραίτητο, γιατί χρειάζεται τα πάντα (και έχει λίγο χώρο, αλλά υπάρχει αρκετό για έναν κατασκευαστή πίτσας). Μόλις έδωσα στον όρκο - να μην αποτρέψω Φουρκέτα από οποιαδήποτε συσκευή - θα είναι καλύτερο για όλους.

-Ντόμπλετ είναι απαραίτητο - με τον τρόπο που η Lorochka λατρεύει την τεχνική, IMHO έχουμε λίγους που αγαπούν.

-αθίγγανος είναι απαραίτητο, γιατί μπορεί να σκάψει βαθιά. Και η οικογένειά της είναι μεγάλη (τα παιδιά δεν ξέρουν τι τους αρέσει να τρώνε, επιλεκτικά στο φαγητό)
-και το χρειάζομαι, γιατί μπορώ πάντα να ακούω περισσότερα από οποιονδήποτε άλλο. (όπως θα το αγοράσω και θα το σκεφτώ αργότερα - είναι πραγματικά απαραίτητο)
επομένως, αγοράζετε τα πάντα εδώ και είμαι ο τελευταίος στη σειρά

shl. Αλλά σοβαρά, ίσως δεν είναι ο τελευταίος ρόλος που παίζει στην πίτσα - την αισθητική του μαγειρέματος και της ευκολίας. (Όπως θα έπρεπε να είναι στην κουζίνα - μία συσκευή - μία λειτουργία) Υπό την προϋπόθεση ότι η κουζίνα και ο προϋπολογισμός είναι καουτσούκ.

Αναφέρομαι.
Ψήθηκε στην πέτρα ανεξάρτητα από το τι προτάθηκε να ψήσει στο δίσκο που περιλαμβάνεται.
Πρώτα, έβαλα τα κάτω και πάνω στοιχεία θέρμανσης στη λειτουργία και έστρεψα ένα λεπτό κέικ μαγιάς χωρίς τίποτα - αφαιρέστε την τεχνική μυρωδιά και όλα αυτά. Η μυρωδιά ήταν επίσης αξιοπρεπής. Σε 15 λεπτά, η κορυφή ήταν κοκκινισμένη με κηλίδες στις διογκωμένες φυσαλίδες ζύμης. Το κάτω μέρος ήταν λευκό - προφανώς η πέτρα δεν είχε ζεσταθεί. Το έβαλα πίσω, ενεργοποίησα το κάτω θερμαντικό στοιχείο, μετά από 15 λεπτά το κάτω μέρος έγινε ροζ, το κέικ στέγνωσε.
Δεν υπήρχε πλήρωση για την πίτσα, αλλά ήταν σημαντικό για μένα να το γεμίσω με οτιδήποτε, ξανά για ένα πείραμα. Το λεπτότερο στρώμα ζύμης - μόνο λεπτή πίτσα - η αμερικανική έκδοση δεν είναι για μένα - το έβαλα σε μια πέτρα, το αλείψαμε με κέτσαπ με πινέλο σιλικόνης, το πασπαλίζαμε με καρυκεύματα πίτσας, έσπασε ένα σπιτικό κοτολέτο κοτόπουλο σε κομμάτια, έβαλε κομμάτια τυριού και έκλεισε το καπάκι - η διαδικασία άρχισε να περιστρέφεται. 5 λεπτά κάτω δέκα, 15 λεπτά και τα δύο. Βρέθηκε αξιοπρεπής πίτσα, όλα ψήθηκαν, η βάση είναι εξαιρετική, όλοι της άρεσαν.
Κατά τη λειτουργία, η μονάδα έσπασε τρομερά, ίσως στην αρχή.
Βιάστηκα, έπρεπε να φύγω, οπότε δεν πήρα το καλοκαίρι-fotik μου, σε μια γρήγορη τηλεφωνική κλήση - ποιότητα - drack mit pfefer - μην κρίνεις - γιατί δεν θα δείξω την ίδια την πίτσα, θα πάρω το λόγο μου, αλλά το πείραμα με το κέικ αντικατοπτρίζεται.

Αποφάσισα να δοκιμάσω επιτέλους την πίτσα μου (περίμενα 2 μήνες).
Αυτό είναι το G3 Ferrari Delizia, έχει 4 τρόπους θερμοκρασίας από 190 έως 470 μοίρες, χρονοδιακόπτη για 5 λεπτά, φυσική πέτρα, ειδικά κουπιά για μεταφορά πίτσας σε πέτρα. Στην μέγιστη θερμοκρασία 470 βαθμών, στην πραγματικότητα, η πίτσα ψήνεται για 5 λεπτά.

Η πρώτη πίτσα ψήθηκε στη συνιστώμενη ρύθμιση των 2,5 (δηλαδή 430 βαθμοί) για 10 λεπτά, η δεύτερη - σε t = 470 βαθμούς. ήδη 5 λεπτά. Και στις δύο περιπτώσεις, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο: μια λεπτή κρούστα με ελαφριά τραγανή, ξηρή πίτσα στο πάτωμα, ευάερη ζύμη (η συνταγή για τη ζύμη πίτσας λήφθηκε από τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού).

Ίσως μια εναλλακτική λύση θα ήταν τα ειδικά καλούπια πίτσας με μικρές τρύπες, που θα πρέπει να δημιουργήσουν μια τόσο νόστιμη κρούστα.

[ElenK @]

ElenK @, ευχαριστώ που δοκιμάσατε το ferrari σας. Αποδείχθηκε πολύ ωραίο. αλλά πες μου 470 βαθμούς - κατά κάποιον τρόπο είναι αισθητή; Κρατούσε το τραπέζι; Στη φωτογραφία, σαν να μην βάζετε τίποτα κάτω από τη σόμπα. Ανησυχώ επίσης για το * βιομηχανικό πτυχίο *. Και η δεύτερη ερώτηση - πόσο είναι η διάμετρος της πίτσας, διάβασα κάπου στην περιγραφή, αλλά κατάφερα ήδη να ξεχάσω

φοράει ελαφρώς διαφορετική Rollsen.

Αυτά είναι κάπως λάθος μέλισσες .. Rollsen - είναι μόνος. Στον ιστότοπο, μεγαλώνει ακριβώς αυτό με στρογγυλό παράθυρο, μία λαβή και κοστίζει 1500r στην ηλεκτρική ζώνη, και δεν υπάρχουν άλλες. Αλλά αυτό που πωλεί ένα κατάστημα τηλεόρασης είναι ένα μεγάλο μυστικό.

Τον σκέφτομαι για δύο εβδομάδες τώρα, αλλά πιθανότατα θα πάρω μια επιτραπέζια σόμπα στο τέλος - θα υπάρχει περισσότερος χώρος για δημιουργικότητα ...

[IRR]

IRR, συνήθως η σόμπα τοποθετείται σε σόμπα (αέριο ή ηλεκτρικό).

Σήμερα, από χθες τη ζύμη, έφτιαξα πίτσα με μανιτάρια και ελιές. Πολύ νόστιμο, αλλά πρέπει να σκεφτείτε για το ψήσιμο του πυθμένα. Και έτσι όλα προετοιμάστηκαν σε 10 λεπτά, η λειτουργία είναι και οι δέκα. Νομίζω ότι χρειάζομαι 10 λεπτά για τα κάτω δέκα και 10 λεπτά και για τα δύο, θα προσπαθήσω. Τουλάχιστον η πρώτη πίτσα σε κρύα πέτρα πρέπει να είναι έτσι, IMHO. Και το επόμενο, σε ζεστό, μονό και διπλό δέκα ταυτόχρονα.

άνοιξε το καπάκι στη διαδικασία

[ElenK @]

ElenK @Δεν βάζεις τίποτα κάτω από τη σόμπα. Ανησυχώ επίσης για * βιομηχανική ποιότητα *. Και η δεύτερη ερώτηση - πόσο είναι η διάμετρος της πίτσας, διάβασα κάπου στην περιγραφή, αλλά κατάφερα ήδη να ξεχάσω
Ο κατασκευαστής πίτσας στην πραγματικότητα βρισκόταν στην ηλεκτρική κουζίνα όταν δούλευε (η ηλεκτρική κουζίνα σπάνια χρησιμοποιείται). Σύμφωνα με τις οδηγίες, θα πρέπει να παρατηρείτε τουλάχιστον 4 cm ελεύθερου χώρου σε κάθε πλευρά της συσκευής πίτσας. Εδώ είναι οι διαστάσεις του: ύψος -21 cm, πλάτος - 32 cm (από λαβή έως λαβή), βάθος - 36 cm.

Η διάμετρος της πέτρας είναι περίπου 31 cm, και οι ωμοπλάτες είναι ελαφρώς μικρότερες (μαζί περίπου 28 cm). Αποδεικνύεται ότι για πίτσα, το μέγεθος περιορίζεται από αυτά τα κουπιά. Εάν πασπαλίζονται καλά με αλεύρι, τότε η πίτσα μεταφέρεται εύκολα από αυτά στην πέτρα. Και, φυσικά, είναι εύκολο να πυροβολήσετε μαζί τους.

Για τη φωτογραφία, μετακίνησα τη σόμπα στο πάγκο.

Σήμερα, από χθες τη ζύμη, έφτιαξα μια πίτσα με μανιτάρια και ελιές. Πολύ νόστιμο, αλλά πρέπει να σκεφτείτε για το ψήσιμο του πυθμένα. Και έτσι όλα προετοιμάστηκαν σε 10 λεπτά, η λειτουργία είναι και οι δέκα. Νομίζω ότι χρειάζομαι 10 λεπτά για τα χαμηλότερα δέκα και 10 λεπτά και για τα δύο, θα προσπαθήσω. Τουλάχιστον η πρώτη πίτσα σε κρύα πέτρα πρέπει να είναι έτσι, IMHO. Και το επόμενο, σε ζεστό, μονό και διπλό δέκα ταυτόχρονα.

Δεν έχω φούρνο για πίτσα, αλλά έχω ηλεκτρικό φούρνο με πέτρα για πίτσα, σύμφωνα με τις οδηγίες ότι η πίτσα πρέπει να τοποθετείται μόνο σε προθερμασμένη πέτρα. Νομίζω ότι η ίδια αρχή ισχύει και για τη σόμπα

Nataly_rz, έχετε δίκιο και το ξέρω, αλλά η μονάδα είναι καινούργια, δεν υπήρχε καμία λέξη στις οδηγίες προθέρμανσης, φοβόμουν. Τώρα νομίζω ότι πρέπει να πάρουμε μια ευκαιρία.

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

Σήμερα, αγόρασα ένα Lacucina RPM001 όπως το Rainbow


Οι οδηγίες δίνουν οδηγίες μόνο για το πώς να μαγειρεύετε στο συνημμένο ταψί, για την πέτρα - σιωπή. Ως εκ τούτου, είχα πολλές ηλίθιες ερωτήσεις (αυτή είναι η πρώτη φορά που ασχολούμαι με πέτρες):
1. Πρέπει να ζεσταθεί η πέτρα πριν ξεκινήσετε την πίτσα; προθέρμανση με το κάτω tenom;
2. την πρώτη φορά, για να καεί το λιπαντικό του εργοστασίου, μπορείτε να ενεργοποιήσετε χωρίς τίποτα;

Λοιπόν, αύριο θέλω να το δοκιμάσω, αν και δεν έχω καταλάβει πού να το βάλω

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, σώσε με, ίσως υπάρχουν κάποιες άλλες λεπτές αποχρώσεις, δεν θέλω να ντρέπομαι μπροστά στην οικογένειά μου, δεν με κατάλαβαν με αυτήν τη συσκευή, οπότε πρέπει να "ενισχύσουμε την εντύπωση"

Lenusya, πρέπει να το ζεστάνετε, μπορείτε να έχετε 2 θερμαντικά στοιχεία ταυτόχρονα για περίπου 15 λεπτά και για πρώτη φορά να μην ψήνετε πίτσα - απλά ένα λεπτό κέικ που θα απορροφήσει τη μυρωδιά του λιπαντικού κ.λπ.Πρέπει να πατήσετε το γέμισμα με το χέρι σας - τα δέκα είναι πολύ μικρά - θα ανάψετε το τυρί, το οποίο, γενικά, δεν είναι τρομακτικό.
Δεν θα ντρέψετε τον εαυτό σας πριν από την οικογένειά σας - θα είναι υπέροχο.
Φτιάχνω ζύμη από έναν αγγλικό ιστότοπο ψωμιού που συνδέεται με τον Gypsy.
0,5 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
300 γρ. αλεύρι
180 g νερού
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Μου και όλοι μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή.

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ Ευχαριστώ πολύ
Παρά τα μειονεκτήματα, η πρώτη πίτσα αποδείχθηκε εξαιρετική και είμαι πολύ ικανοποιημένος με την αγορά
Ο γιος μου με αγαπάει "χωρίς τίποτα", έτσι έφτιαξα μια σάλτσα ντομάτας + μπουλ. πιπέρι + σκόρδο + βότανα της Προβηγκίας, βάση (Έφτιαξα τη ζύμη σε έναν αρτοποιό σύμφωνα με τη συνταγή Τσιγγάνοι) λαδωμένο με ελαιόλαδο, στη συνέχεια σάλτσα και τυρί.
Ψημένο: 5 λεπτά χαμηλότερα δέκα και 10 λεπτά και τα δύο. Την επόμενη φορά θα βάλω 10 λεπτά χαμηλότερα και 10 λεπτά πάνω, γιατί το κάτω μέρος αποδείχθηκε χλωμό. Η σόμπα μου έσπασε βίαια όταν κρυώθηκε.
Ενώ η πέτρα ζεσταίνεται με ένα δοκιμαστικό κέικ, ετοιμάζω την πίτσα μου για ψήσιμο και ξαφνικά με χτύπησαν στο κεφάλι: πώς θα τη μεταφέρω σε μια καυτή πέτρα (έτοιμη); , σε γενικές γραμμές, ένα παιδί με ανοιχτό το στόμα παρακολουθούσε καθώς η μητέρα του πήδηξε γύρω από τη σόμπα, προσπαθώντας να κουνήσει την πίτσα από το ταμπλό στην πέτρα.
Γενικά, όλα τελείωσαν καλά. Αλλά πρέπει να κάνετε κάτι γι 'αυτό.

Φωτογραφία από τηλέφωνο

Χθες, για να καεί το γράσο, περιελάμβανε ένα άδειο κάτω δέκα για 10 λεπτά και και τα δύο για 5 λεπτά. Αναρωτιέμαι πώς να θερμάνετε μια πέτρα σύμφωνα με τους κανόνες; οι οδηγίες για την πέτρα δεν λένε καθόλου.

Η Lenusya, με μια πρωτοβουλία, χαίρομαι που σας άρεσε η ζύμη - το αγαπημένο μου είναι η οδηγία, έχετε δίκιο - κανένας, οπότε ας χρησιμοποιήσουμε τη μέθοδο σπρώξ: δεν συνιστώ να θερμάνετε την πέτρα με χαμηλότερα δέκα, μόνο δύο και να δοκιμάσετε 20 λεπτά. Η λειτουργία "κατώτερη δέκα" είναι επίσης εδώ κανένας, επομένως η λειτουργία "top ten" δεν απαιτείται για την προετοιμασία πίτσας, μόνο και τα δύο, με προθέρμανση.
Σχετικά με την τεχνολογία εξάπλωσης: Βάζω τη ζύμη σε μια καυτή πέτρα, ισιώνω τις πτυχές και μέσα σε ένα λεπτό την τρίβω με σάλτσα και ρίχνω τα υλικά. Συνήθιζα να δημιουργώ πίτσα σε ειδικά κουπιά και να τη μεταφέρω - δεν είναι βολικό.

Συνήθιζα να γράφω - μαγειρεύω πίτσα σε χαρτί ψησίματος και τη μεταφέρω σε μια πέτρα, το χαρτί δεν καίει και η πίτσα δεν χαλάει. Στη συνέχεια, αγόρασα ένα ειδικό πιάτο πίτσας του κατάλληλου μεγέθους. Δεδομένου ότι μου αρέσει η ζύμη να μην είναι απότομη, απλώνω τα χέρια μου σε αυτήν τη φόρμα - αποδείχθηκε ακόμη πιο βολική από το χαρτί.

Natay, ευχαριστώ, θα δοκιμάσω με χαρτί και ποιο είναι το σχήμα σου;

Το έντυπο ονομάστηκε αυτό - για πίτσα. Η συνήθης μορφή με αντικολλητική επίστρωση και οι πλευρές δεν είναι υψηλές και, κατά συνέπεια, πρέπει να έχουν την επιθυμητή διάμετρο.

θα πρέπει να έχει τρύπες στο κάτω μέρος.

Δεν έχω τρύπες ...

με τρύπες * αναπνέει *

Και έχουμε τρύπες, χρειάζονται για να κάνουν την πίτσα τραγανή ...

με τρύπες * αναπνέει *

Tsyganochka, έχω ένα taka, Teskomo.

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

Λοιπόν, λέω ...
Αφού μπλοκάρισα κάποια ανεύθυνα μέλη του φόρουμ και μετρώντας αδιάκριτα τα ψωμιά μου, ήμουν προς εκμετάλλευση. Μετάφραση σε ανθρώπινη γλώσσα, αποφάσισα να φτιάξω το almoishaveina σε μια πίτσα. Ετσι.
Λοιπόν, εδώ είναι αυτό το θηρίο:

Αυτή είναι μια εξαιρετικά περίπλοκη διαχείριση. Δύο τροχοί. Το ένα είναι ώρα, το άλλο είναι χαμηλές / υψηλές αποχρώσεις.

Μέσα ... Λοιπόν, όλα είναι όπως συνήθως:

Δύο αντικολλητικά - αντικολλητικά και πέτρα. Η πέτρα είναι στα δεξιά. Τους αλείψαμε με βούτυρο:

Δημοσίευσα το πολύ almoishaveinu:

Λίπησα το μισό με φυτικό λάδι + κουτσαπ + τεμαχισμένα λουκάνικα (για την αρχή του καπέλου) και άφησα το άλλο μόνο για τυρί:

Λοιπόν, πασπαλισμένο με τυρί + βότανα:

Λοιπόν, το μετατόπισα σε μια πίτσα. Μέσα από αυτό το παράθυρο μπορείτε να δείτε πόσο καφέ είναι. Σε γενικές γραμμές, περιστρέφεται. Απλώς δεν μπορώ να το δείξω να περιστρέφεται στη φωτογραφία:

Λοιπόν, όπως πάντα, όλα συνέβησαν υπό έλεγχο (όλα είναι καλά με το μάτι, αυτή είναι η αντανάκλαση):

Δυστυχώς, δεν παρατηρήθηκαν οι συνηθισμένοι λόφοι. Μετά από 25 λεπτά, αποδείχθηκε έτσι:

Όλα φαινόταν να είναι καλά, αλλά ... Το κάτω μέρος ήταν εντελώς υγρό ... Λοιπόν, την βασανίζαμε στην κάτω σκιά και πήρα το δεύτερο ταψί.
Με απόλυτη αυτοπεποίθηση ότι είμαι τώρα έξυπνος, αντί για 25 λεπτά σε δύο tenons, το έβαλα στο κάτω δέκα για 10 λεπτά και μετά και στα δύο. Σύντομα εμφανίστηκαν οι συνηθισμένοι λόφοι, αλλά ... πολύ σύντομα άρχισαν να καίνε:

Συμπέρασμα. Ο Νίφιγκ επιδείκνυε. Είναι πολύ πιθανό ότι το almoishaveinu μπορεί να παρασκευαστεί σε φούρνο πίτσας, αλλά πόσο καιρό χρειάζεται για να μαντέψετε τους τρόπους !!!
Την επόμενη μέρα, αποφάσισα να ακολουθήσω τον εύκολο τρόπο και το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ... Κατ 'αρχήν, όλα θα ήταν καλά, αλλά άφησα το τελικό στάδιο για την κόρη μου. Η κόρη μου φρόντισε ευσυνείδητα να μην κάψει η πίτσα, και όταν η πίτσα ήταν ήδη αρκετά καφέ, την απενεργοποίησε, αλλά ... ΔΕΝ ΛΑΒΕΤΕ ΤΟ ΠΙΖΑ ΤΟΥ !!! Έτσι δεν φωτογράψαμε το καμένο αποτέλεσμα ...

Λοιπόν, πρέπει να είστε έτσι ... γενικά όχι πολύ έξυπνοι !!! Το αγόρασα πρώτα και μετά το είδα. ότι έχετε ήδη δοκιμάσει τα πάντα σε πλήρη εξέλιξη εδώ !!!
Όχι έξυπνο, γιατί χωρίς οδηγίες (δεν μπορώ να το καλέσω αυτό το χαρτί), άρχισα να το καταφέρνω πληκτρολογώντας ... Έβαλα μια πέτρα, έβαλα μια παλέτα με ένα κενό πάνω της και ενεργοποίησα και τα δύο θερμαντικά στοιχεία για 15 λεπτά. Μετά από 3 λεπτά, τίποτα δεν ήταν ορατό στην κουζίνα σε μήκος, ο καπνός χύνεται έτσι ... για σχεδόν και τα 15 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, όταν όλα τελείωσαν και άνοιξα το καπάκι, είδα μια ομοιόμορφη (αν και ψημένη) τηγανίτα με κύκλους λερωμένες με ροζ κύκλους ζυμαρικών, και η γέμισή μου ... όλα έκαιγαν ειρηνικά, κολλώντας στα θερμαντικά στοιχεία !!! Σε γενικές γραμμές, έβγαλα την πέτρα και μαγειρεύω περαιτέρω μόνο σε ένα δίσκο. Το έβαλα επίσης για 15 λεπτά και φυσικά το στέγνωσα και γενικά έκανα λάθος ζύμη, αλλά είναι ακόμα νόστιμο !!!


Στη συνέχεια, στην επόμενη παρτίδα, ξεδιπλώθηκε η ζύμη, απλώθηκε με γέμιση τυριού και στο φούρνο


Ως αποτέλεσμα, ανέβηκαν τόσο πολύ και η κορυφή πέρασε πάνω από τα θερμαντικά στοιχεία και αποδείχτηκε μαύρη ... αλλά το έκοψα και φαίνεται ότι όλα είναι καλά, το κύριο πράγμα είναι αυτό που ψήθηκε.