Plum Jam Cupcake - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Οι καλύτερες συνταγές

Μαρμελάδα δαμάσκηνο cupcake

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αυγά	4 πράγματα.
Βούτυρο	150 γρ.
Ζάχαρη άχνη	100 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	2 κουτ
Μαρμελάδα δαμάσκηνου	100 γρ. + 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλεύρι	160 γρ
Κάσιους ή καρύδια (ή ό, τι θέλετε)	50 γρ. + Αρκετά ολόκληρα

Μέθοδος μαγειρέματος

Λοιπόν, λατρεύω πραγματικά τα cupcakes ... Το σώμα μου θεωρεί δειλά ότι αν ψήνω χωρίς κρέμα, τότε σημαίνει ότι δεν μετράει ως τέτοιο φαγητό από το οποίο μπορείτε να γίνετε καλύτεροι :) Κανένα από τα αγορασμένα cupcakes δεν μας έπλασε και σπιτικά για πολύ καιρό Ήμουν πολύ άσχημος σε αυτό ... μέχρι μια μέρα επέστρεψα σπίτι από το κατάστημα με ένα ειδικό καλούπι cupcake με μια τρύπα μέσα :) Και μακριά φεύγουμε ... Σήμερα φέρνω στην προσοχή σας μία από τις πολλές επιλογές cupcake μας, η οποία είναι πολύ καλή το χειμώνα (ωστόσο, όπως οποιαδήποτε άλλη στιγμή του χρόνου) - με αυτό το cupcake, το σπίτι είναι πάντα ζεστό, άνετο και φαίνεται ότι η αγαπημένη σας γιαγιά σας επισκέπτεται ... Ας δοκιμάσουμε;
Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και λευκά.
Χτυπάμε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ σε έναν παχύ αφρό (όπως γράφτηκε στη συνταγή, αλλά για αξιοπιστία το χτύπησα πάντα ακόμα πιο απότομα - σε ένα πυκνό σύννεφο).
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας.
Προσθέστε τους κρόκους έναν κάθε φορά και κτυπήστε μαζί τους.
Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δαμάσκηνο μαρμελάδα και χτυπήστε ξανά.
Στη συνέχεια έχω ένα μυστικό συστατικό - 30 ml. Λικέρ Baileys (καλά, προσθέτω πάντα αλκοόλ στη ζύμη, αλλά δεν μπορείτε).
Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με μπέικιν πάουντερ και ψιλοκομμένα καρύδια (πρόσφατα, τα καρύδια είναι ένας πολύ σπάνιος επισκέπτης στο σπίτι μου, δυστυχώς, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να μην ψήσω muffins: όταν δεν υπάρχουν καρύδια, προσθέτω μόνο άλλα 50 γραμμάρια αλεύρι και παίζω με μπαχαρικά, για παράδειγμα , προσθέστε αλεσμένο κάρδαμο και κανέλα).
Τώρα προσθέστε το ένα τρίτο των πρωτεϊνών στη μάζα του μοσχαρίσιου κρέατος, ανακατέψτε, προσθέστε αλεύρι με ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε, προσθέστε όλες τις πρωτεΐνες, ανακατέψτε.
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη, το επίπεδο και ψήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μία ώρα (σύμφωνα με τη συνταγή ήταν 45 λεπτά, οπότε καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας).
Ελέγξουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί, το βγάζουμε, το βγάζουμε, το κρυώνουμε, το προστατεύουμε, αποσπάσουμε την προσοχή των μελών της οικογένειας :)
Όταν το κέικ είναι εντελώς δροσερό, κόψτε το κατά μήκος σε δύο μέρη (καλά, με την έννοια σαν κέικ κέικ) και γράσο με μαρμελάδα δαμάσκηνου.
Τότε ξεκινά το πιο ενδιαφέρον πράγμα: διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις μας. Αυτή η επιλογή λειτουργεί τέλεια: απλώστε μαρμελάδα στο πάνω μέρος του κέικ σε μια ορισμένη απόσταση και σε ολόκληρο ή μισά καρύδια, ελαφρά πιέζοντας. Αν θέλετε να επιδείξετε, τότε ... επιδείξτε τολμηρά, αυτό το cupcake θα αντέξει απολύτως οποιαδήποτε από τις πιο άγριες φαντασίες σας και η διδασκαλία των αρτοποιών εδώ δεν είναι πολύ ελπιδοφόρα, οπότε δεν θα :))) Θα πω μόνο ότι στη φωτογραφία στο κέικ υπάρχει μια σοκολάτα ganache και μια παρωδία λουλούδι από μαστίχα :)
Και σε μια περικοπή μοιάζει με αυτό
Σ 'αγαπώ πάρα πολύ, συγχαίρω όλους για τον επόμενο χρόνο του Μαϊμού και εύχομαι να σας φέρει σίγουρα αγάπη και χαρά, ζεστασιά και τρυφερότητα, φροντίδα και ευτυχία, τύχη και ευεξία, γέλιο και γκρινιάδες των παιδιών της παλαιότερης γενιάς, την υποστήριξη φίλων και την αφοσίωση των αγαπημένων σας :)) Και για να κάνουν τα μάτια τους να λάμπουν ευτυχώς - ψήστε κάτι απολύτως καταπληκτικό για αυτούς, ίσως ακόμη και αυτό το cupcake :)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για δύο τσάι

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Σας υπενθυμίζω: δεν μπορείτε να διαβάσετε με ασφάλεια τη «σημείωσή μου», δεν υπάρχει τίποτα πολύτιμο για τη συνταγή. Αλλά, όπως πάντα, δεν θα μπορέσω να αντισταθώ, την Πρωτοχρονιά και να μην συνομιλήσω;
Ξέρετε, η συνταγή για αυτό το cupcake εμφανίστηκε στο σπίτι μας ως εξής. Κάποτε πριν από το Πάσχα, όταν ακόμα δεν ήξερα πώς να κάνω τίποτα (ακόμη και να πάω στο Bread Maker και να ψάξω ό, τι είναι απαραίτητο για μια ευτυχισμένη οικογενειακή ζωή εκεί), αλλά πραγματικά ήθελα να μάθω, ανακοινώνοντας στην οικογένειά μου ότι θα έχουμε σπιτικά κέικ, τους ζήτησα να αγοράσουν τι - μερικά περιοδικά με συνταγές για αυτά τα ίδια Πασχαλινά κέικ, καλά, ακριβώς αυτό που θα συναντήσουν στο δρόμο για το σπίτι. Ο λαός μου με υποστήριζε πάντα, ανεξάρτητα από το τι ξεκίνησα: αυτό: και αποφάσισα να εκπληρώσω με ειλικρίνεια το υπεύθυνο καθήκον που τους ανατέθηκε, και επειδή κανένας από αυτούς πραγματικά δεν ήλπιζε για το αποτέλεσμα, ούτε καν κοίταξαν μέσα στα περιοδικά: είναι γραμμένο στο εξώφυλλο "Συνταγές για το Πάσχα" - τολμηρή αγορά :) Έτσι εμφανίστηκαν αρκετά περιοδικά στο αγρόκτημά μου και τέσσερα από τα αγορασμένα ήταν εις διπλούν (ο μπαμπάς και η κόρη, χωρίς να πω ούτε λέξη, αγόρασαν απολύτως το ίδιο, καλά, είναι συγγενείς, τα γούστα συμπίπτουν). Σε ένα από αυτά τα περιοδικά, ή μάλλον, σε δύο πανομοιότυπα, δεδομένου ότι η εικόνα στο εξώφυλλο ήταν πολύ ορεκτική, βρήκα έναν τεράστιο αριθμό συνταγών για εξαιρετικά cupcakes που δεν είχαν καμία σχέση με τις συνταγές του Πάσχα και του Πάσχα, αλλά έγιναν τα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς μας. Σήμερα I Έφτιαξα σχεδόν όλα αυτά, και από κάθε μια από μας έχουμε αμέτρητη ευχαρίστηση, θέλω πραγματικά να μοιραστώ αυτήν την ευχαρίστηση μαζί σας Και, επιπλέον, αυτός ήταν ένας άλλος λόγος για να δείξω για άλλη μια φορά δύο πολύ σημαντικά συμπεράσματα στα οποία κατέληξα πολύ πριν: είναι εξαιρετικά σημαντικό και πολύτιμο όταν η οικογένειά σας σας υποστηρίζει σε καμία από τις προσπάθειές σας και είναι πολύ ζεστό να ζείτε με τη γνώση ότι οι συγγενείς σας θυμούνται και γνωρίζουν για όλες τις μικρές σας τάσεις και τα προβλήματα, ανεξάρτητα από το πόσο αστείο ή ασήμαντο μπορεί να τους φαίνονται :) Δεύτερον, σε μια πραγματική οικογένεια, το σύστημα αξιών όλων των συγγενών του, συμπίπτει πάντα, ανεξάρτητα από το φύλο ή την ηλικία. Όχι, μην με παρεξηγείτε: φυσικά, κάποιος αγαπά το καρπούζι και κάποιος αγαπά το χόνδρο χοιρινού, κάποιος αγαπά το μπλε, κάποιος αγαπά το λευκό και ούτω καθεξής, αλλά αυτό είναι το "καλό" και το "κακό" "Μπορείς να το κάνεις αυτό", "Δεν μπορούσα να κάνω κάτι διαφορετικό" ή "είναι απολύτως αδύνατο να το κάνουμε αυτό" - όλα τα μέλη μιας πραγματικής οικογένειας καταλαβαίνουν απολύτως το ίδιο, και αυτό τους κάνει αγαπητούς ανθρώπους, όχι μόνο από αίμα, αλλά και από πνεύμα ... Και δεν έχει σημασία πώς και σε τι εκδηλώνεται, με παγκόσμια έννοια ή σε μικρά πράγματα, αλλά αυτός ο νόμος της ζωής λειτουργεί πάντα: μπορείτε να θυσιάσετε τα ενδιαφέροντά σας σε δύσκολες στιγμές, ώστε το αγαπημένο σας πρόσωπο να γίνει καλά, τουλάχιστον λίγο πιο ζεστό και πιο ήρεμο, ή, για παράδειγμα, όχι συνωμοτούν να αγοράσουν δύο πανομοιότυπα περιοδικά ... Συμφωνείτε;