Λουκάνικο πατάτας

Λουκάνικο πατάτας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες	750 γρ.
Αυγό κότας	2 τεμ.
Αλεύρι	150 γρ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Σημιγδάλι	για ψωμί
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τις πατάτες με τη στολή τους μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίξτε το ζεστό νερό και γεμίστε το με κρύο νερό. Μετά από μια τέτοια πτώση της θερμοκρασίας, η φλούδα από την πατάτα πετά αμέσως, την ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια το στρίβουμε σε ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιούμε μια συντριβή. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, αυγό, ζυμώνετε καλά. Η μάζα είναι πολύ καλή. κολλώδης, αλλά αυτό δεν είναι τρομακτικό, γιατί μόλις αγγίξει το δόλωμα, θα υπάρξει μια ευκαιρία να εργαστούμε με αυτήν τη μάζα.
• Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα ξύλο κοπής. Χωρίστε τη μάζα πατάτας σε διάφορα μέρη. μεταφέρουμε κάθε μέρος στο ταμπλό, ρολά με λουκάνικο, ρολό σε σιμιγδάλι. Πασπαλίζω λίγο σιμιγδάλι στο λουκάνικο από το κουτάλι στην κορυφή. Τώρα θα το τυλίξουμε με σπείρα και θα το φτιάξουμε με σουβλάκι.
• Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και τηγανίστε τα λουκάνικα από την πάνω και κάτω πλευρά (είναι βολικό να μεταφέρετε και να γυρίσετε το λουκάνικο με μια μεγάλη σπάτουλα). Ολα είναι έτοιμα.
• Η γεύση θυμίζει ελαφρώς τηγανητή πίτα με πατάτες, αν και στην πραγματικότητα είναι ακόμα ένα πιάτο. Νόστιμο. Καλή όρεξη.
• P. s .: μπορείτε να προσθέσετε γεμιστικά στη γεύση σας, τηγανητά ή βραστά ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένο μπέικον, βότανα και ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας, σε πουρέ πατάτας. Η γεύση θα είναι διαφορετική κάθε φορά, ενδιαφέρουσα με έναν νέο τρόπο. Πείραμα.

Σημείωση

Μερικές φορές παίρνεις ένα φύλλο, ο λαιμός σου πονάει, φτερνίζεσαι ... Η μαμά ετοιμάζει ένα μαγικό ραβδί για τη μικρή της κόρη - βράζει πατάτες με τη στολή της. Φέρνει ένα μεγάλο δοχείο με πατάτες στον ατμό, το βάζει στο πάτωμα και με καλεί να θεραπεύσω. Κάθομαι πάνω από μια κατσαρόλα, η μητέρα μου με καλύπτει με μια κουβέρτα πάνω από το κεφάλι της και αρχίζω να αναπνέω πάνω από τις πατάτες, ο λαιμός ζεσταίνεται, η μυρωδιά των πατατών μεθύνει, θέλω πραγματικά να το φάω. Και μια τέτοια επιθυμία δεν προκύπτει μόνο για μένα, μετά από περίπου τρία λεπτά ο αδερφός μου σέρνεται μαζί μου με ένα σέικερ αλάτων στα χέρια του και η θεραπεία μου τελειώνει και η γιορτή ξεκινά. Ακόμα ζεστές πατάτες, το ρίχνουμε από παλάμη στην παλάμη, ω, καίει, χτυπάμε για να κρυώσει το συντομότερο δυνατό. Πασπαλίζουμε με αλάτι και, στραβίζοντας με ευχαρίστηση, αρχίζουμε να γκρινιάζουμε, να σπρώχνουμε, να γελάμε, η μαμά να κοιτάζει μέσα και να μας γελάει, ω, αυτά τα παιδιά, φάρσες ξανά ... και πού είναι το φάρμακο; - και ήδη σχεδόν netuti))) δεν είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πολύ νόστιμο.
Έχουν περάσει χρόνια, και θυμάμαι ακόμα πόσο αστείο και ενδιαφέρον ήταν να αντιμετωπίζομαι με αυτόν τον τρόπο. Και νομίζω - πώς θα μπορούσαμε, έχοντας ωριμάσει, να ξεχάσουμε ένα τόσο υπέροχο λαϊκό φάρμακο ;! Εξάλλου, βοήθησε πραγματικά

Και με αυτή τη σάλτσα μανιταριών .... μμμμ! Ευχαριστώ! Μεγάλος!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ, και αν το φτιάξετε και με μανιτάρια, mmmm ... Αλλά σήμερα το έχουμε χωρίς σάλτσα και γεμιστικά, σήμερα είναι ένα πιάτο για τηγάνισμα από μια τρομπέτα). Ο σύζυγός μου έχει διαγωνισμό μπάσκετ σήμερα, θα πεινάσει ως ελέφαντας, θα χρειαστεί να ταΐσει

Τρία λεπτά αργότερα, ο αδερφός μου σέρνεται μαζί μου με ένα σέικερ αλατιού στα χέρια του και η θεραπεία μου τελειώνει και η γιορτή ξεκινά. Ακόμα ζεστές πατάτες, το ρίχνουμε από παλάμη στην παλάμη, ω, καίει, χτυπάμε για να κρυώσει το συντομότερο δυνατό. Πασπαλίζουμε με αλάτι και, στραβίζοντας με ευχαρίστηση, αρχίζουμε να γκρινιάζουμε, να σπρώχνουμε, να γελάμε, η μαμά να κοιτάζει μέσα και να μας γελάει, ω, αυτά τα παιδιά, φάρσες ξανά ... και πού είναι το φάρμακο; - και ήδη σχεδόν netuti)))

Ω, συμφώνησα με αυτές τις εισπνοές μόνο υπό τον όρο ότι αργότερα θα έτρωγα αυτές τις πατάτες. Και ακριβώς έτσι, με αλάτι και, ίσως, με ένα κομμάτι ψωμί.Ναι, μου άρεσε πολύ να τρώω στην ηλικία των τριών
Η Λίζα, φυσικά, μαγειρεύω αυτές τις πατάτες. Αλλά δεν σκέφτηκα να τυλίξω το λουκάνικο σε σπιράλ. Είναι ενδιαφέρον, ακόμη και ενδιαφέρον. Πάνω από πότε να κάνετε το νήμα.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για το σχόλιό σας Και τελικά, αυτή η πατάτα ήταν νόστιμη κάτω από την κουβέρτα, βρασμένη, για παράδειγμα, για μια βινεγκρέτ και όχι για θεραπεία, δεν ήταν πλέον τόσο νόστιμη

[Λίζα]

Λίζα, δεν αλλάξαμε σε εσάς; Ας πάμε στην αδελφότητα

[Νατάσα]

Νατάσα, σάρωσε

Και τώρα λέω: "για να λειτουργήσει η θεραπεία, πρέπει σίγουρα να φάτε αυτή την πατάτα, πάνω από την οποία αναπνέατε": girl_red: true με αλατισμένο λαρδί και κρεμμύδι, βιολετί και ζεστό τσάι

[Κατερίνα]

Κατερίναπόσο χαριτωμένη μια υγιεινή προσθήκη σημειώνω

[Οβελίνι]

Οβελίνι, Λίζα, και με τον τρόπο που ελέγχθηκε))) Η μαμά κάπως δεν το έφαγε - δεν την βοήθησε - της εξήγησε "στα δάχτυλά της" - και αυτό είναι - ανάρρωσε
αλλά αν σκάψετε, τότε θεωρητικά υπάρχει μια αίσθηση σε αυτό: οι πατάτες είναι θρεπτικές και ζεστές, το λαρδί είναι πηγή αραχιδονικού εξαιρετικά χρήσιμου οξέος (και πηγή ευτυχίας), τα κρεμμύδια δρουν κάπως ενοχλητικά - και πάνω από το ζεστό γλυκό τσάι αποδεικνύεται ζέσταμα - έτσι και έτσι

Λίζα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή και ειδικά για τις παιδικές αναμνήσεις! Έχει ήδη ρίξει ένα δάκρυ ...

[Νίνα]

Ευχαριστώ, Νίνα

[Κατερίνα]

Κατερίνα, καλοδουλεμένο))), έσβησαν ακόμη και την επιστημονική βάση εδώ θα πάω να κόψω το ερπυστικό λίπος για τον εαυτό μου, θα κάνω προφύλαξη από το σώμα