Σκουμπρί σε κενό

Σκουμπρί σε κενό

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Σκουμπρί	3 κομμάτια
Αλας	1 κουταλάκι του γλυκού (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
Ζάχαρη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το σκουμπρί, κόψτε το κεφάλι. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και τρίψτε το ψάρι.
• Βάλτε σε μια σακούλα για εκκένωση και συσκευάστε με στεγανοποιητικό κενού
• Τοποθετήστε στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Στο τέλος αυτής της περιόδου, το ψάρι είναι έτοιμο για κατανάλωση.
• Πρόσθεσα 1,5 κουτ. αλάτι για όσους αγαπούν τα αλατισμένα ψάρια.
• Στην οικογένειά μας, ο καθένας δεν τρώει αρκετά.
• Για εμάς, αυτές είναι ιδανικές αναλογίες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

15-20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κένωση

Σημείωση

Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε. Είναι πολύ απλό και νόστιμο.

Natus, με την πρώτη συνταγή για εσάς!
Μου άρεσε πολύ η μέθοδος μαγειρέματος. Απλό, νόστιμο, υπέροχο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
Μου αρέσει πολύ αυτό το ψάρι. Όλα είναι νόστιμα και απλά. Χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό. Μόνο πριν το αλάτισα χωρίς κενό και χρειάστηκε πολύ περισσότερο.

[Νατάλια]

Νατάλια, μια ενδιαφέρουσα συνταγή αντίο στους σελιδοδείκτες.

[Νατάλια]

Νατάλια, αυτό είναι άλλο θέμα))

Ευχαριστώ κορίτσια. Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο.

Τι ωραία και απλή συνταγή. Ευχαριστώ. Σίγουρα θα το κάνω

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, στην υγεία. Δοκιμάστε το πολύ γρήγορα και νόστιμα.

[Νατάλια]

Νατάλια, τόσο εύκολο και γρήγορο! Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω αύριο!

[Ναταλία]

Ναταλίαφυσικά δοκιμάστε το. Θα περιμένω την έκθεση. Θα σας αρέσει αυτό το ψάρι πολύ ενδιαφέρον;

[Νατάλια]

ΝατάλιαΝατάσα, πιθανότατα μπορείτε να φτιάξετε ρέγγα έτσι, τι νομίζετε;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Lyudochka, δεν ξέρω καν τι να πω; Η μαμά μου με δίδαξε να το κάνω αυτό. Αλλά δεν είχε κάνει ποτέ ρέγγα όπως πριν. Αλλά νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε. Νομίζω ότι θα είναι νόστιμο, θα αποδειχθεί κρεμασμένη ρέγγα.

[natalisha_31]

natalisha_31, Νατούλικ! Τι καλό παιδί! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σημειώστε το στα σίγουρα!

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΕυχαριστώ, Vikusechka. Ελπίζω να απολαύσετε το σκουμπρί.

[natalisha_31]

natalisha_31,
Natus, πειράστηκε με τα ψάρια της)) Τώρα δεν μπορώ να αγοράσω σκουμπρί

πειράστηκε με τα ψάρια της)) Τώρα δεν μπορώ να αγοράσω σκουμπρί

Η Ελένη είναι ένα νόστιμο ψάρι. Θα το αγοράσετε αύριο;

[natalisha_31]

natalisha_31, 1 ώρα. αρκετά αλάτι για 3 ψάρια; Είναι τα ψάρια αλατισμένα;

[natalisha_31]

natalisha_31Νατάσα, τα ψάρια θα αλατιστούν σε δύο ώρες; Στο κουταλάκι του γλυκού αλάτι ... δεν μπορώ να μουτζουρώσω τρία ψάρια takao))))
Δύο ψάρια βρίσκονται στον καταψύκτη, θέλω να δοκιμάσω, αφού είναι τόσο εύκολο)))

[AlenKa]

AlenKa, Αλάτισα. Τρίβω το σκουμπρί πάνω και μέσα. Αρκετά ανέχτηκα.

[Νατάλια]

Νατάλια, Θα προσπαθήσω, πώς θα επιστρέψω στην πόλη .. θα ξεπαγώσω και θα αλάτι ... μάταια ξαπλώνει στην κατάψυξη; Αναμονή στα φτερά)))

[AlenKa]

AlenKaα, δοκιμάστε το. Τότε πες μου.

[Νατάλια]

Νατάλια, είναι καλύτερο για μένα ...
Θα προσπαθήσω, θα καθίσω .. Φοβάμαι ότι ένα κουταλάκι του γλυκού δεν θα είναι αρκετό ... αλλά στην πραγματικότητα, σε κενό ... γενικά, υπάρχουν αμφιβολίες ... για την επίλυσή τους, πρέπει να δοκιμάσετε)))

[AlenKa]

AlenKa, αύριο θα ανοίξω την τσάντα με ψάρια και θα δείξω την περικοπή, για να διαλύσω σίγουρα τις αμφιβολίες. Τρίβω τα ψάρια χωρίς φανατισμό.
Εδώ είναι μια φωτογραφία του ψαριού όπως υποσχέθηκε. Συγγνώμη για τη φωτογραφία. Ο φωτογράφος από μένα είναι ο ίδιος και η φωτογραφία από το τηλέφωνο.

Μήπως και δεν μου άρεσε
Προφανώς δεν είναι αρκετό αλάτι

Μήπως και δεν μου άρεσε
Προφανώς δεν είναι αρκετό αλάτι

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας. Ο καθένας έχει διαφορετικές γεύσεις για αλάτι. Προσωπικά, μου αρέσει το ψάρι που δεν είναι αλατισμένο.
Και πολύ αλάτι είναι επιβλαβές για την υγεία. IMHO.

Νατάσα, γεια, καθώς είδα το όνομά σας στα δεξιά στην κασέτα με συνταγές, πέταξα, αλλά αποδεικνύεται ότι αυτή είναι η συνταγή σας. Λοιπόν, πες μου, πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε χωρίς συσκευαστή; Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πιάτα κενού, μετά τη διαφήμισή σας, τα αγόρασα ακόμα, αλλά δεν τα χρησιμοποιώ απολύτως, όλα από συνήθεια .... τον παλιομοδίτικο τρόπο. Σκουμπρί μαζί μας, ότι ..., ίσως θα δοκιμάσω κάποια άλλα ψάρια. Πες μου πώς χωρίς ένα συσκευαστή, πόσο καιρό, λοιπόν, όλες οι αποχρώσεις, εγχέονται.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Vikusechka γεια, αγαπητέ Vikus, θα αποδειχθεί νόστιμο ακόμη και χωρίς συσκευαστή.Άλλωστε, το κάναμε χωρίς αυτό. Το Vikus είναι το ίδιο, απλώς βάλτε το σε μια σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο. Απλά προσαρμόστε το αλάτι στις προτιμήσεις σας. Έχεις μπολ Hilton; Τα έκανα επίσης σε αυτά, όλα λειτούργησαν. Ναι, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος αν χρησιμοποιείτε Hilton μπολ. Τα πάντα είναι τα ίδια όπως στο πακετάρισμα. Δύο ώρες αρκεί για αυτήν. Αν το κρατήσω περισσότερο, τότε για μένα είναι ήδη πολύ αλμυρό. Δοκιμάστε νέα ρέγγα για να το κάνετε αυτό.

Νατάσα, σας ευχαριστώ, τα πιάτα δεν είναι του Hilton, είναι διαφορετικά. Πέρυσι, καθώς επρόκειτο να αγοράσω, είδα ότι ήταν Hilton για 500 hryvnia, φαινόταν να πωλούνται, γι 'αυτό αγόρασα ένα σετ με μικρότερη ποσότητα και χαμηλότερο κόστος. Ήρθα με έναν τόσο ξάδερφο των padaroks για τα γενέθλιά της, και αποφάσισα να κάνω τον εαυτό μου ένα δώρο για τα γενέθλιά της, ήταν επικερδές να παραγγείλω δύο σετ σε ένα κατάστημα Διαδικτύου στο Κίεβο.
Natus, καθώς πρόκειται να κάνω, θα εκπληρώσω τον στόχο μου, όπως το θέλει το ψάρι, έχω περιοδικά μια επιθυμία. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή.

όπως πρόκειται να κάνω, οπότε θα διαγραφώ

Ο Βίκους θα περιμένει

[natalisha_31]

natalisha_31Ευχαριστώ για τη συνταγή αλατισμένου σκουμπριού. Σήμερα το αγόρασα, θα το πάρω λίγο. Και πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί σε κενό; Δεν μπορώ να φάω αμέσως και ποτέ δεν έχω παστά ψάρια, φοβάμαι ότι είναι ωμό. Ωστόσο, χωρίς συντηρητικά, η αλλαντίαση δεν θα είναι;

[Ναταλία]

Ναταλία, εάν δεν ανοίξετε τη σακούλα κενού για μια εβδομάδα. Άνοιξα την τσάντα και μετά την κενούσα πάλι, έτσι τα ψάρια έγιναν πολύ μαλακά και υπερώρισαν για τη γεύση μου. Νατάσα, τρώμε αλατισμένο σκουμπρί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν υποφέρουμε από αλλαντίαση

[Νατάλια]

Νατάλια, ευχαριστώ, πήγε να κάνει.

Έφτιαξα επίσης ένα ψάρι σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο την πρώτη μέρα το τρίβω με αλάτι και ζάχαρη, πρόσθεσα πιπέρι και γαρίφαλα και το έβαλα σε μαρινάδα, και την επόμενη μέρα το γέμισα, το άφησα για άλλη μέρα. Άνοιξα ένα ψάρι σήμερα, νόστιμο, αλλά ελαφρώς αλατισμένο. Την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο περισσότερο αλάτι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα]

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Όλγα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το σκουμπρί.

Και παρεμπιπτόντως, δεν είναι μαλακό, φυσιολογικό. Εξαρτάται μάλλον από το ίδιο το ψάρι, κατά κάποιον τρόπο το αγόρασα, το ξεπαγώσαμε και όλα τα πλευρά απομακρύνθηκαν από αυτό.

[Όλγα]

Και παρεμπιπτόντως, δεν είναι μαλακό, φυσιολογικό.

Όλγα, Πιθανότατα δεν με καταλάβατε. Πρώτα το σκούπισα, μετά άνοιξα το πακέτο και έβγαλα ένα ψάρι (ήταν δύσκολο). Και έπειτα εκκενώθηκα ξανά τα υπόλοιπα ψάρια. Έτσι, αυτός που υποβλήθηκε σε ηλεκτρική σκούπα τη δεύτερη φορά έγινε μαλακός και αλμυρός για μένα (τρώω αλεύριτο).

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή που έκαψα με ηλεκτρική σκούπα τρία ψάρια, πήρα μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, αποδείχθηκε νόστιμο και ελαφρώς αλατισμένο (για εμάς)

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το ψάρι.

Σήμερα άνοιξα μια σακούλα σκουμπριού (έμοιαζε με ηλεκτρική σκούπα για μια εβδομάδα), φοβόμουν, σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ αλμυρό, γιατί ολόκληρος ο κανόνας του αλατιού και της ζάχαρης είχε διογκωθεί σε ένα κομμάτι. Αποδείχθηκε όχι αλμυρό, αλλά καλαίσθητο, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το έκανα για πρώτη φορά, τώρα θα το κάνω και δεν φοβάμαι ότι θα αποδειχθεί ωμό.

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε υπέροχα και μου άρεσε το σκουμπρί.

Και ήμουν στο παζάρι σήμερα και ξέχασα να αγοράσω σκουμπρί: wall: sclerosis
Πρέπει να περιμένετε για το μονοπάτι του Σαββατοκύριακου

[Βίκα]

Βίκα, όταν πηγαίνω για ψώνια, γράφω μια λίστα. Διαφορετικά, δεν θα αγοράσω το πιο σημαντικό πράγμα.

Το χρησιμοποιώ!
Δεν το δοκιμάσατε

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναΣε δείπνα, γράφω επίσης σίγουρα, με το παζάρι δεν φάνηκε να ξεχνάω τίποτα. Λοιπόν το επόμενο Σαββατοκύριακο είναι πολύ κοντά.

[Βίκα]

Βίκα, Κρίνος, Ελπίζω να σου αρέσει το σκουμπρί.

Νατάσα, έφτιαξα το σκουμπρί Το αλάτι πήρε 1,5 κουτ. Το έκανα χθες το βράδυ, αλλά το δοκίμασα.
Κορίτσια, αυτό που θέλω να πω - έφαγα ένα κομμάτι έτσι χωρίς τίποτα, το αλάτι ήταν αρκετό για μένα, αλλά το επόμενο έφαγα με ομοιόμορφες πατάτες (μου αρέσει πολύ), φαινόταν μάλλον ήπια. Την επόμενη φορά θα βάλω 2 κουταλιές της σούπας. άλας. Σίγουρα - θα αλατίζω το σκουμπρί όλο και περισσότερο.
Νατάκα, ευχαριστώ και τη μαμά σου!

Το Zhenya είναι πολύ καλό που θα το αλάτισες και ότι σου άρεσε το σκουμπρί.
Είμαστε καλά στο αλάτι (τρώμε ό, τι δεν είναι αλατισμένο). Φυσικά στο επόμενο. βάλτε περισσότερο αλάτι, αν σας αρέσει πιο αλατισμένο

Νατάσα, σίγουρα θα προσθέσω λιγότερο σκουμπρί για να το φάω χωρίς τίποτα και τα υπόλοιπα κάτω από τις πατάτες είναι μεγαλύτερα.
Ξεσκονόπανο. είδατε τον σύνδεσμο στο Skype;

Έφτιαξα το σκουμπρί σε έναν μαριναριστή, αλλά μόνο σε άλμη, θα πρέπει να δοκιμάσω αυτόν τον τρόπο. Ευχαριστώ, Νατάσα