Ντοματόσουπα με βέλη μπρόκολου και σκόρδο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου	1 Η / Υ
Πατάτες	4 πράγματα
Βέλη σκόρδου	Περίπου 200 γρ
Καρότο	1 Η / Υ
Μπρόκολο
Cilantro	1 θάμνος)
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Αλας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Τοματοπολτός	Μικρό βάζο
Ηλιέλαιο
Αλεσμένο κόκκινο καυτό πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και μαγειρέψτε. Όταν βράζετε, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τον πρωτεϊνικό αφρό και να μειώσετε τη θερμότητα, ώστε να μην υπάρχουν «γαργάραμα».
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και προσθέστε τις στο ζωμό μετά από μισή ώρα.
Ενώ οι πατάτες βράζουν, κόψτε τα βέλη του σκόρδου περίπου 3 cm το καθένα (τα είχα ήδη κόψει και καταψύξει και δεν ξέρω πόσα τα έβαλα, για ένα ποτήρι ή λίγο περισσότερο). Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε ηλιέλαιο.
Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στα βέλη. Τηγανίζουμε για μερικά ακόμη λεπτά και ρίχνουμε τα πάντα στη σούπα, μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
Τοποθετήστε ξεχωριστό νερό κάτω από το μπρόκολο. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες και τοποθετήστε το σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε για ακριβώς 7 λεπτά. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
Κόψτε το κρεμμύδι και το κόλιαντρο. Προσθέστε στη σούπα.
Προσθέστε εκεί την πάστα ντομάτας. Δεν θυμάμαι πόσα γραμμάρια, ένα μικρό κουτί σιδήρου. Τότε θα δω πόσο γράφεται σε αυτό, θα το προσθέσω.
Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Προσθέστε το μπρόκολο στα μπολ όταν σερβίρετε.

Σημείωση

Ξαφνικά συνέθεσα μια τέτοια σούπα. Μου άρεσε πολύ. Το αποτέλεσμα είναι μια πικάντικη, φωτεινή, ενδιαφέρουσα γεύση. Φοβόμουν ότι ο γιος μου δεν θα του άρεσε λόγω της τομάτας και του κόλιαντρου, αλλά του άρεσε η σούπα. Αλλά ο σύζυγος είπε: "μία κορυφή")))
Δοκιμάστε το και φροντίστε να γράψετε τις εντυπώσεις σας) Bon όρεξη)