Παγωτό "Taezhnoe" με γάλα κέδρου και άγριο μέλι

[Παρασκευή]

Παγωτό "Taezhnoe" με γάλα κέδρου και άγριο μέλι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κέδρος γάλα	200 ml
Κρέμα 20%	150 ml
Κρόκοι	1 Η / Υ
Ζάχαρη	80 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	5 ml
Κωνοφόρα κλαδιά	1-2 τεμ
Για σερβίρισμα μελιού και κουκουνάρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφού έφτιαξα ένα κοκτέιλ με κωνοφόρα, πήρα την ιδέα να βρω ένα παγωτό κωνοφόρων. Και τότε θυμήθηκα ότι υπήρχε ένα βάζο γάλακτος κέδρου στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, που αγοράστηκε κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στην αγορά βιολογικών προϊόντων. Έτσι γεννήθηκε αυτή η συνταγή.
• Για να προετοιμάσουμε αυτό το παγωτό, χρειαζόμαστε πολλά φρέσκα έλατα ή κλαδιά πεύκου (ο κέδρος δεν μεγαλώνει στην περιοχή), το γάλα κέδρου (παρασκευασμένο ή φτιαγμένο από κουκουνάρι), κρόκους και βαριά κρέμα.
• Παρασκευή
• - Παίρνουμε μερικά από τα νεότερα κωνοφόρα κλαδιά, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε.
• - Ανακατέψτε τη βαριά κρέμα με γάλα κέδρου σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μερικά κλαδιά πεύκου εκεί και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά, μετά το οποίο αφαιρούμε τα κλαδιά. Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο έντονη γεύση των βελόνων, τότε τα κωνοφόρα κλαδιά, οι βελόνες πρέπει να είναι ελαφρώς ζαρωμένα με τα χέρια σας πριν από τη χρήση.
• 
• - Χτυπάμε τους φρέσκους κρόκους με μια μικρή προσθήκη γάλακτος και το άμυλο με τη ζάχαρη μέχρι μια λευκή χνουδωτή μάζα. Ζεσταίνουμε ξανά την έγχυση σχεδόν σε βρασμό και την ρίχνουμε στους κρόκους σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, ζεστάνω λίγο ολόκληρο το μείγμα, αλλά όχι σε βράση. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στείλτε το στον καταψύκτη ή στη μηχανή παγωτού.
• 
• - Εάν φτιάχνετε παγωτό στον καταψύκτη, ανακατέψτε το με μπλέντερ ή πιρούνι κατά καιρούς καθώς παγώνει για να αποφευχθεί ο σχηματισμός πάγου.
• - Μετά το τελευταίο ζύμωμα ή μετά την κατάψυξη στο μηχάνημα, το παγωτό μπορεί να τοποθετηθεί σε χωριστά μπολ και να τοποθετηθεί στην κορυφή ένα φρέσκο ​​ή κλαδάκι πεύκου ή ερυθρελάτης που εκχυλίσθηκε μετά την προετοιμασία της έγχυσης.
• - Όταν σερβίρετε, το παγωτό μπορεί να γαρνιριστεί με τάιγκα ή πεύκο μέλι και κουκουνάρι.
• Έχω εισαγάγει κωνοφόρο μέλι "μπαγιάτικο", έτσι πήγε καλά με αυτό το παγωτό.
• Αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμο παγωτό, σίγουρα θα το επαναλάβω και θα το συστήσω σε όλους, ειδικά σε όσους αγαπούν τη γεύση των κουκουνάρι.
• Το τελικό γάλα κέδρου είναι πολύ πλούσιο και το παγωτό μπορεί να «ελαφρύνει» εξαλείφοντας τους κρόκους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Ελέγξτε το μείγμα για ζάχαρη, δεν μας αρέσουν πολύ γλυκά πράγματα.
Το κλασικό ιταλικό gelato περιλαμβάνει:
Γάλα 300 ml
Κρόκοι 4 τεμ.
Ζάχαρη 75 g
Άμυλο καλαμποκιού 5 ml
Γεύσεις

Παρόμοιες συνταγές

Σάλτσα ζυμαρικών με tofu και κρέμα κέδρου (Διαχειριστής)

Φυτικό γάλα και κρέμα για χορτοφάγους από αλεύρι με κουκουνάρι (Διαχειριστής)

Smoothie φρούτων με γάλα κέδρου (Διαχειριστής)

[Όλυα,]

Ήθελα πραγματικά αυτό το παγωτό. Νιώθω ότι θα μου αρέσει.
Όλυα,

[Όλυα,]

Ήθελα πραγματικά αυτό το παγωτό. Νιώθω ότι θα μου αρέσει.
Όλυα,

Galya, το παγωτό είναι πολύ πλούσιο, όπως ένα παγωτό, αλλά με κάποιο τρόπο αισθάνεται πολύ ζωντανό. Ονειρεύομαι ότι σου αρέσει!

όχι, μπορώ να φανταστώ ότι όλα θα εμφανιστούν εδώ, ενώ σπεύδω να μπιβέκο στη ντάκα ...

και δεδομένης της κυκλοφοριακής συμφόρησης, οι άνθρωποι θα έχουν επίσης χρόνο να αναφέρουν ...
Ω, έφυγα, το βράδυ, μετά το κέντημα, θα μελετήσω προσεκτικά τα πάντα !!!

[Χαίρομαι!]

Λαχταρα, Χαίρομαι! Ξέρω ακόμη και τι είναι! Ένα υπέροχο πράγμα!

[Χαίρομαι!]

Λαχταρα, Χαίρομαι! Ξέρω ακόμη και τι είναι! Ένα υπέροχο πράγμα!

Και τι κάνεις στον κέδρο;

Ποιος άλλος είναι αστικός !!!

:
Σου έβαλα ένα κουτάλι! Δεν θα φάω γλυκά χωρίς εσένα, μέχρι να φτάσω!

τι κάνεις στον κέδρο

Μην κάνεις τίποτα. Τουλάχιστον δεν το έχω δει προς πώληση. Μόνο το αλεύρι κέδρου πωλείται ξεχωριστά, το γάλα χωριστά, Λοιπόν, είναι ξεκάθαρο η περίπτωση, τα καρύδια και οι κώνοι. Λοιπόν, υπάρχουν όλα τα είδη διαφορετικών υποπροϊόντων της εξόρυξης ανανά.

Μπορείτε να πάρετε γάλα κέδρου από μια αγελάδα σόγιας;

Μπορείτε να πάρετε γάλα κέδρου από μια αγελάδα σόγιας;

Φυσικά, όπως και κάθε καρύδι.

Αυτό το παγωτό είναι παρόμοιο με το μαύρο χαβιάρι.
Αλλά η συνταγή είναι ένα αριστούργημα για την υποδοχή υψηλών αξιωματούχων

Αλλά η συνταγή είναι ένα αριστούργημα για την υποδοχή υψηλών αξιωματούχων

Φυσικά, είναι πολύ ευχάριστο που η συνταγή κάνει τόσο εντυπωσιακή! Κάτια, είναι κάτι σαν ένα πεύκο να μην μεγαλώνει;

Έχουμε πολλά κωνοφόρα και έχουμε κάτι παρόμοιο, αλλά το πιο διάσημο είναι ο Λιβανέζικος Βιβλικός κέδρος !!!

Έχουμε πολλά κωνοφόρα και έχουμε κάτι παρόμοιο, αλλά το πιο διάσημο είναι ο Λιβανέζικος Βιβλικός κέδρος !!!

Αυτά είναι καρύδια από τον ανανά, πιθανώς!