Παγωτό καρύδας

Παγωτό καρύδας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κρέμα καρύδας (γάλα)	540 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Σπόρος λιναριού	3 κουταλιές της σούπας
Νερό	300 ml
Ξηρά κρέμα	2 κουταλιές της σούπας
Νιφάδες καρύδας	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράζουμε το ζελέ λιναρόσπορου (νερό + ζάχαρη + λιναρόσπορο και μαγειρεύουμε μέχρι να παχιά)
• 2. Προσθέστε ξηρή κρέμα στο ζελέ λιναρόσπορου, καθώς διαλύονται, στραγγίστε τη μάζα (απαλλαγείτε από τα κομμάτια και τον λιναρόσπορο). Ψύξτε και ψύξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• 
• 3. Βάλτε την κρέμα καρύδας στον ψυχρό πολτό λιναρόσπορου.
• 
• 4. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε έναν κάδο και τοποθετήστε το στο Ice Cream Maker. Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά + 20 λεπτά. Προσθέστε νιφάδες καρύδας στο τέλος.
• 
• Και έτσι φαίνεται το παγωτό ακριβώς έξω από τον καταψύκτη. ήταν πολύ παγωμένο, έπρεπε να το ξύσω σαν ξέσματα. Αλλά αν είναι 10 λεπτά, τότε είναι πολύ πιθανό να το εφαρμόσετε με ένα κουτάλι.
• 

Σημείωση

Όρεξη, όλοι!

Παρόμοιες συνταγές

Παγωτό καρύδας (Κάρα)

Πουτίγκα Chia με γάλα καρύδας και σμέουρα (Έλενα_Καμς)

Σπιτικό γάλα καρύδας από νιφάδες καρύδας και κακάο από αυτό (Διαχειριστής)