Ψωμί στη ζύμη από το Gandalf για το φούρνο

[Ενεργειακή αξία]

Ψωμί στη ζύμη από το Gandalf για το φούρνο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Ζύμη:
Λυκίσκος	100 γρ
Αποφλοιωμένο αρτοποιείο σίκαλης	110 γρ
Νερό	150 γρ.
Ζύμη:
Οπάρα	εντελώς
Αλεύρι σίτου, premium	310 γρ.
Γάλα σε σκόνη	10 γρ.
Μελάσα μαλτόζης	45 γρ.
Φυτικό λάδι	15 γρ.
Αλας	9 γρ.
Νερό	120 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα βάζο με μαγιά.
• 
• Φτιάξτε μια μαγιά. Περιγράφεται πώς να το κάνετε εδώ.
• Προετοιμάστε τη ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί (≈ 3,5 - 7 ώρες).
• Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, προσθέστε όλα τα άλλα στη ζύμη.
• Ζύμωμα σε HP - 16 λεπτά.
• Διόρθωση - 50 λεπτά.
• Προθέρμανση - 2 λεπτά
• Απόδειξη ≈ 3 - 10 ώρες.
• Στη συνέχεια, ψήνουμε σε κρύο φούρνο, καλυμμένο για 30 λεπτά. στους 225 ° C.
• Στη συνέχεια, 30 λεπτά, Χωρίς καπάκι, στους 190 ° C.
• 
• 
• Ενεργειακή αξία - 214,7 kcal.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

780 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

≈ 9 - 20 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χειροκίνητη λειτουργία.

[Γιούρι]

Ω! Τι ωραίο ψωμί!
Γιούρι, Ευχαριστώ!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ευχαριστώ!
Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί λυκίσκου. Το μαγειρέψατε χθες το βράδυ.

Πιθανότατα ήρθε η ώρα να αρχίσω να ψήνω μαγιά. Μέχρι τώρα, δεν τολμούσα να ξεπεράσω την ξηρή μαγιά.

[Γιούρι]

ΓιούριΤι ωραίο άτομο είσαι. Ο Khlebushek είναι όμορφος και χρήσιμος.
Και δεν έχω ακόμη πιάσει τον λυκίσκο. Θα είμαι σε διακοπές για να τον ψάξω που δεν βρήκαμε

[Γιούρι]

Γιούρι, πολύ ωραίο ψωμί! Μπορώ να φανταστώ τι άρωμα! Η γιαγιά μου έψησε ψωμί σε λινάτσα, πολύ νόστιμο και αρωματικό, αλλά όλα τα χέρια μου δεν φτάνουν. Θα είναι ακόμη απαραίτητο να συναντηθούμε και να ψήσουμε.

Γιούρι, πολύ ωραία ομοιόμορφη πορώδη κοπή!
Το ψωμί είναι απλώς υποδειγματικό! Ας ελπίσουμε ότι νόστιμα.
Τι είπε η μαμά, επαίνους;

Ψωμί και συνταγή, οι φωτογραφίες είναι αξιοθαύμαστες! Μπορείτε να τρελαθείτε από μια τέτοια κρούστα!

Τι ψωμί !!!! Και ψίχα. Γιούρι σεβασμό !!!!!

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, γυαλιά, Όλγα VB, Rada-dms, lettohka ttt, Ευχαριστώ! Ευχαριστώ!
Όλγα, η γεύση του ψωμιού είναι ασυνήθιστη - λυκίσκος. Μας άρεσε!