Ζελατινό "Απλό και νόστιμο"

Ζελατινό "Απλό και νόστιμο"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	200 γρ
Κονσερβοποιημένα μπιζέλια	1 κουτί
Βραστό αυγό	4 πράγματα.
Ζελατίνη	14 γρ
Νερό	700 ml
Αλας	γεύση
Πιπέρι (μπιζέλια)	3 τεμ.
δάφνη	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, λαμβάνονται 2 καλούπια με όγκο 350 ml.
• Μουλιάστε ζελατίνη σε 50 ml κρύου βρασμένου νερού και αφήστε να φουσκώσει (μου πήρε 30 λεπτά)
• Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί σε 650 ml νερού, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση, πιπέρι και δάφνη. Σουρώστε τον τελικό ζωμό, κόψτε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
• Κόψτε τα αυγά σε 4 κομμάτια. Ρίξτε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το ποτήρι να είναι υγρό (δεν χρειάζεται).
• Λιώστε τη διογκωμένη ζελατίνη (το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 750 W) και ανακατέψτε με τον ζεστό ζωμό. Στο κάτω μέρος ενός καλουπιού σιλικόνης, λαδωμένο με φυτικό λάδι, βάζουμε τα μπιζέλια σε στρώση 1 cm και ρίχνουμε το ζωμό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τα μπιζέλια. Ψύξτε για 10 λεπτά για να σκληρυνθεί
• 
• Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου στη μέση
• 
• Τοποθετήστε τα τέταρτα των αυγών στις πλευρές
• 
• Τοποθετήστε τα μπιζέλια στον κενό χώρο ανάμεσα σε φιλέτα και αυγά
• 
• Ρίχνουμε ζωμό στην κορυφή. Βάλτε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί πλήρως (το έβαλα όλη τη νύχτα). Το πρωί, βάλτε ένα πιάτο στο καλούπι και γυρίστε το. Τραβήξτε απαλά και "κουνήστε" τις άκρες και το κάτω μέρος του καλουπιού - ο ίδιος ο ζελέ θα βρίσκεται στην πλάκα - στη συνέχεια αφαιρέστε το καλούπι. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε. Σερβίρετε χρένο αναμεμιγμένο με ξινή κρέμα 1: 2 ως σάλτσα.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, φούρνος μικροκυμάτων, ψυγείο

Σημείωση

Η ζελατίνα αποδεικνύεται μέτριας πυκνότητας και είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του δεύτερου πιάτου σε ζεστό καιρό.

Ήθελα εδώ και καιρό να προσπαθήσω να μάθω πώς να φτιάξω aspic, και εδώ είναι μια τέτοια κατάλληλη συνταγή, ευχαριστώ.

[Νίκα]

Νίκα, στην υγεία σου! Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική!

Αφήστε τη συνταγή να είναι απλή ... Αλλά η παρουσίαση είναι καλή!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Σας ευχαριστώ !

Αφήστε τη συνταγή να είναι απλή

Έτσι, για τη ζέστη, χρειάζεται μια τέτοια συνταγή - απλή, αλλά νόστιμη!

Πολύ χαριτωμένο aspic! Και μια όμορφη φωτογραφία!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Σας ευχαριστώ !

Λατρεύω ένα τσιμπούρι όταν είναι απλό και νόστιμο! Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή και την υποβολή. Καλή τύχη με τον διαγωνισμό - υπέροχες συνταγές!

Ήρα, σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή και το σερβίρισμα

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Στην υγεία σου!

Καλή σου τύχη

: Ωχ: Μαζί μου στο "εσύ"

Είμαι ευγνώμων στον συγγραφέα της συνταγής για την επιτυχή επιλογή των συστατικών!
Έκανα μια παραλλαγή με βάση το "εισαγωγικό μου"

Μαγειρεύω τα πόδια του κοτόπουλου τακτικά, ο πηκτωμένος ζωμός παραμένει.
Έβρασε ξανά το ζωμό με αλάτι και μπαχαρικά, διηθήθηκε και χύθηκε στα καλούπια σύμφωνα με τη συνταγή.

Ο συνδυασμός των προϊόντων είναι εξαιρετικός!

[IvaNova]

IvaNova, Ήρα, μαγειρεύεις τα πόδια του κοτόπουλου ως φάρμακο ή σου αρέσει;

[IvaNova]

IvaNova, Ήρα, μαγειρεύεις τα πόδια του κοτόπουλου ως φάρμακο ή σου αρέσει;

Μαγειρεύω για μια γάτα
Είναι σε φυσική τροφή. Πόδια - φθηνά και χαρούμενα.
Τρώει τα πόδια της, αλλά μου αφήνει το ζωμό
Επομένως, αρχικά ο ζωμός μαγειρεύεται χωρίς αλάτι και μπαχαρικά.

Αυτό είναι!
Είναι για πολύ καιρό ένας άλλος έξυπνος γιατρός έδωσε μια συνταγή για ζωμό ποδιού κοτόπουλου για την ενίσχυση των οστών και των αρθρώσεων

Το έχω ακούσει. Και αποφάσισε ότι τα 42 χρόνια είναι η εποχή που οι αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία (συμπεριλαμβανομένης της οστεοπόρωσης) μπορούν να γλιστρήσουν απαρατήρητες. Και εδώ είναι ένα τέτοιο προϊόν όπως ένα υποπροϊόν. Έψαχνα για μια συνταγή για το πώς να παίξω πιο ενδιαφέρον και βρήκα αυτή. Χαρούμενος ως ελέφαντας

[IvaNova]

IvaNova, σούπερ!
Πρέπει να δω αυτή τη συνταγή ποιες αναλογίες υπάρχουν ...

[IvaNova]

IvaNovaκαι δώστε ολόκληρα τα πόδια κοτόπουλου; Φοβόμαστε ακόμη και να τα δώσουμε σε ένα σκυλί, υπάρχουν αιχμηρά οστά. Μαγειρεύω αγκάθια κοτόπουλου. Πιθανώς δεν θα φτιάξουν ζελέ κρέας.

Βράζω τα πόδια μου για πολύ καιρό. Δεν υπήρχαν προβλήματα. Μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια στο πρόγραμμα "σούπα". Εάν τα πόδια ξεπαγώσουν, τότε 1 ώρα, αν βάλω κατεψυγμένα, τότε 1,5 ώρες.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική και μου άρεσε!
Σας ευχαριστώ !