Ψωμί "Witch Doctor" με βελόνες πεύκου και γάλα κέδρου στη ντομάτα

[Υπάρχουν τρεις τύποι ψωμιού για μένα:]

Ψωμί "Witch Doctor" με βελόνες πεύκου και γάλα κέδρου στη ντομάτα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Σίκαλη-ντομάτα	250 γρ
αλεύρι σίκαλης	150 g + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι, 1 βαθμού	150 γρ
Νερό	150 ml
Σιρόπι	40 γρ
Αλας	9 γρ
Βελόνες έλατου	10g (3 κουταλιές της σούπας. L.)
Κουκουνάρια	30 γρ
Νερό για κέδρους. γάλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν τρεις τύποι ψωμιού για μένα:
• βασικό - για κάθε μέρα, απλό, με 1-2 πρόσθετα - όχι περισσότερο.
• πειραματικό - όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα (κατόπιν αιτήματος του σπιτιού, όχι καθόλου γκουρμέ)
• και φαρμακευτικό - ειδικά για τη διατήρηση ενός εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος, μερικές φορές ακόμη και για γεύση
• Αυτό το ψωμί είναι από την τελευταία κατηγορία.
• Το όνομά του δικαιολογείται όχι μόνο από το περιεχόμενό του, αλλά και από την ιστορία της ζωής μας.
• Πριν από 15 χρόνια, κατά τη διάρκεια της «περιόδου Ουράλ», μέσω φίλων, μάθαμε για ένα εξαιρετικό άτομο που ζει σε μια από τις πόλεις των Ουραλίων.
• Δεδομένου ότι δεν έλαβα άδεια από αυτόν, δεν μπορώ να αποκαλύψω συγκεκριμένες πληροφορίες.
• Σε γενικές γραμμές, ήταν ένας άνθρωπος με καταπληκτική μοίρα και καταπληκτικές ευκαιρίες.
• Τόσο στην εμφάνιση όσο και στην κλίση - ένας πραγματικός μάγος γιατρός. Τον οδηγήσαμε από διαφορετικές πόλεις ...
• Ακόμα και όταν μετακομίσαμε στη Σαμάρα, έμαθα από τους γνωστούς μου από τη Σαμάρα ότι η βοήθειά του είναι πραγματική ακόμη και από απόσταση ... Αφού μίλησε με το άτομο στο τηλέφωνο, διάγνωσε και συνταγογράφησε θεραπεία που πραγματικά βοήθησε τη θεραπεία.
• Έτσι, φυσικά, έδωσε προσοχή στη διατροφή των ασθενών ... και η οικογένειά του ακολούθησε ορισμένους κανόνες.
• Γνωρίζω ότι αυτός και η σύζυγός του και πολλά από τα παιδιά του είναι χορτοφάγοι και συμπεριέλαβαν τους πιο περίεργους σκίουρους στη διατροφή τους: για παράδειγμα, στην περιοχή τους κοντά στο δάσος, είχαν φυτεία κολλιτσίδα - οι ρίζες της είναι ασυνήθιστα πλούσιες σε πρωτεΐνες και μπορούν να μαγειρευτούν σε μεγάλη ποικιλία τρόπος. Όσοι τους επισκέφτηκαν μου είπαν για τα πιάτα όπου αυτές οι ρίζες είχαν τη γεύση σαν τα καλύτερα μανιτάρια πορτσίνι ...
• Και ψήθηκαν οι ίδιοι ψωμί σε αυτές τις μακρινές εποχές. Ναι, όχι απλό.
• Το γεγονός είναι ότι μια από τις ιδιαιτερότητες του θεραπευτή αυτού του άνδρα είναι η αγάπη του για το έλατο: σε όλα τα διάφορα ναρκωτικά του, τόσο υγρό, όσο και παχύ, και στερεό, υπήρχε ... Συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού που διανεμήθηκε (ή πωλήθηκε;) ασθενείς και φίλοι.
• Κάποτε πήρα ένα κομμάτι αυτής της λιχουδιάς - αρωματικό, ασυνήθιστο, πολύ ικανοποιητικό. Γεμάτο με κάτι τέτοιο ...
• Όταν άρχισα να ψήνω τον εαυτό μου, ρώτησα κάπως έναν φίλο που περιστασιακά πήγαινε στα Ουράλια και είδα αυτόν τον θεραπευτή: τι περιλαμβάνεται στη συνταγή; Φυσικά, όλα περιγράφηκαν μόνο με γενικούς όρους: μαγιά σε καλή πάστα τομάτας, αλεύρι σίκαλης, βελόνες ...
• Έτσι έπρεπε να αναδημιουργήσω τη συνταγή για το θεραπευτικό ψωμί για την οικογένειά μου. Τι μπορεί να είναι απολύτως σωστό - ποιος, εκτός από εμένα, μπορεί να νιώσει τα αγαπημένα μου πρόσωπα, τι θα τους βοηθήσει σε αυτήν ή σε αυτήν την οδυνηρή κατάσταση
• Λοιπόν, παρακαλώ - εγγραφείτε στο πείραμά μου
• Ξεπλύνετε και αλέστε τις βελόνες έλατου σε ένα μπλέντερ με καρύδια και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.
• Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές φυτοκτόνες στις βελόνες που έχουν επιζήμια επίδραση σε πολλούς μικροοργανισμούς (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρειαζόμαστε και της ζύμης), προσπαθήστε να μην σοκάρουν τη ζύμη και να μαλακώσουν το γαλάκτωμα κωνοφόρων με νερό, μελάσα και αλεύρι. δηλαδή, πρέπει να ζυμώσετε το κτύπημα στις βελόνες:
• 
• Και μετά προσθέτουμε τη μαγιά.
• 
• Η μαγιά σίκαλης είναι συνηθισμένη, απλώς καλλιεργείται όχι μόνο στο νερό, αλλά με την προσθήκη 1 κουταλιού της σούπας. πάστα ντομάτας (καλή, χωρίς συντηρητικά και βαφές) - με κάθε σίτιση προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού. ντομάτα.Πρόκειται για τον εμπλουτισμό της καλλιέργειας εκκίνησης με μικροστοιχεία και βιταμίνες και βοήθεια στην πρώιμη ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος.
• 
• Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ζυμώστε για 10 λεπτά, ελέγχοντας την πυκνότητα της ζύμης (μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία - μας αρέσει πιο σφιχτά).
• Αποδείξτε τη ζύμη μία φορά κάθε 60 λεπτά και σχηματίστε ένα καρβέλι.
• 
• Η τελική δοκιμή είναι ζεστή, έως ότου διπλασιαστεί.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 C με ατμό.
• Μετά από 25 λεπτά, μειώστε το T σε 180 και ψήστε για άλλα 25-35 λεπτά έως ότου το ψίχα T είναι 96 C.
• 
• Κατά το ψήσιμο, μυρίζει πολύ ωραίο το μεικτό άρωμα ψωμιού και πεύκων
• 
• Καταφέραμε να αλέθουμε τις βελόνες. ωραία, όταν μεγεθύνετε τη φωτογραφία, μπορείτε να δείτε πράσινο, αν δοκιμάσετε
• Δεν βρήκα αμέσως ένα συστατικό που θα μαλακώσει τη σκληρή κωνοφόρο νότα στη γεύση του ψωμιού: οι κουκουνάρι που συνθλίβονται στο γάλα είναι απλώς ένα θεό για αυτήν τη συνταγή! Το άρωμα του γαλακτώματος "πεύκο βελόνες-ξηροί καρποί" είναι ασυνήθιστα ζωντανό και γευστικός.
• Και το ίδιο το ψωμί αποδεικνύεται αρκετά, αρκετά
• Φυσικά, οι βελόνες μυρίζουν ασυνήθιστα για ένα βρώσιμο, αν φέρετε ένα κομμάτι στο πρόσωπό σας και μυρίσετε, αλλά αν το φάτε, είναι απόλυτη ευχαρίστηση, δεν υπάρχει επίγευση βελόνων ή υπαινιγμός υγρασίας (οι βελόνες έχουν τέτοια ποιότητα υπό ορισμένες συνθήκες ...).

Σημείωση

Μάλλον δεν αξίζει να μιλήσουμε για τα οφέλη όλων των προσθέτων σε αυτό το ψωμί
Οι βελόνες περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φυτοκτόνα ...
Οι κουκουνάρι αγαπούν επίσης όλους για τη γεύση και την υγιεινή τους.
Το κύριο πράγμα είναι να ανακαλύψετε την ευκαιρία να υποστηρίξετε την υγεία των αγαπημένων σας προσώπων με αρκετά προσιτά και ευχάριστα μέσα.
Να είστε υγιείς και χαρούμενοι!

Παρόμοιες συνταγές

Τυρί cottage-blancmange με γάλα κέδρου (ντοπέτα)

Βρασμένες πατάτες με λαχανικά σε γάλα κέδρου (Διαχειριστής)

Σπιτικό κέλυφος κέδρου σε λάδι (Διαχειριστής)

Ενδιαφέρων! Πρέπει να το κάνουμε! Έπινα μόνο κρασί με βελόνες! Και δεν είχα χρόνο να το κάνω με λάδι κέδρου και ξηρούς καρπούς! Νιώθεις τη γεύση του γάλακτος;

Ήρα, ευχαριστώ για την ιστορία! Για επούλωση ψωμιού! Τι κρίμα που δεν είχατε χρόνο για αρκετό χρόνο

Οι θεραπευτές και οι "γιαγιάδες" είναι καταπληκτικοί άνθρωποι, εγώ ο ίδιος είμαι λίγο από αυτό) αλλά μόνο για την οικογένεια, μερικές φορές βοηθάω φίλους

Ω, Irochka!
Λοιπόν, δεν είχα χρόνο για 15 λεπτά ...
Δεν ξέρω, φυσικά, ως επιτροπή ανταγωνισμού, αλλά θα έκανα μια εξαίρεση γι 'αυτό το ψωμί σας. Η ιστορία αξίζει τον κόπο!

Ναι, ναι, ελπίζω ότι ο Αρχηγός έχει ήδη ρωτήσει ;!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνατι υπέροχο ψωμί! Και τι ενδιαφέρουσα και συναρπαστική ιστορία. Τώρα δεν θα ξεκουραστώ μέχρι να το ψήσω. Πού μπορώ να βρω έλατο; Δεν μεγαλώνει στο εξοχικό μας, μόνο χριστουγεννιάτικα δέντρα και πεύκα. Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή. Τώρα υπάρχει κάτι για να αγωνιστείτε!

Φοβερή συνταγή! μια άλλη περικοπή για να δείτε ...
Δοκίμασα μαρμελάδα σε βελόνες, και ακόμη και από κώνους, και τότε εδώ είναι επίσης τόσο ασυνήθιστο ψωμί ...
Σίγουρα θα πειραματιστώ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κολοσσιαία δουλειά μου άρεσε η ορθότητα της δήλωσης

που, εκτός από εμένα, μπορεί να νιώσει τα αγαπημένα μου πρόσωπα, τι θα τους βοηθήσει σε αυτήν ή σε αυτήν την οδυνηρή κατάσταση

Ένα από τα χαρακτηριστικά του θεραπευτή αυτού του άνδρα είναι η αγάπη του για το έλατο:

Επισκέφθηκα επίσης το Primorye με τον μάγο μας Oleg Mamaev, έναν οστού, έναν πλοίαρχο ανατολίτικων πολεμικών τεχνών ... Ζει στην παραλιακή Τάιγκα, 10 χλμ. Από ένα κωφό δέντρο, ο σύζυγός μου και εγώ περπατήσαμε με μεγάλα σακίδια (με σκηνή και άλλα πράγματα για αναψυχή) .. Έτσι, όταν φτάσαμε εκεί ήμασταν κουρασμένοι, με "γλώσσες στους ώμους τους" .. Ο Όλεγκ μας συναντήθηκε και μας έδωσε τσάι με βελόνες (στο δικό μου, κέδρος) .. Πιθανώς, πολλοί σοφοί άντρες, αλλά οι θεραπευτές δεν γνωρίζουν από τις προειδοποιήσεις για τις ευεργετικές ιδιότητες των κωνοφόρων ... Αμέσως, εμφανίστηκε δύναμη και ταυτόχρονα, ελαφρότητα στο σώμα .. Τώρα, συχνά συλλέγω βελόνες για τσάι στην Τάιγκα ...

[ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΩΝ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ]

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΩΝ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ!
7 κομμάτια, συμπεριλαμβανομένης μιας κοπής

Rada-dms, NataliARH, ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ, Νιάκα, AnaMost, Αλμπίνα,
Κορίτσια, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας σε αυτό το ψωμί!
Μερικές φορές το ψήνω όχι λόγω της ασθένειας των αγαπημένων, αλλά σύμφωνα με την ξαφνική επιθυμία μου, πιθανώς, στην οικολογία μας, απαιτείται υποστήριξη για το σώμα και έτσι ακριβώς, μερικές φορές ...

Νιώθεις τη γεύση του γάλακτος;

Olya, η γεύση του ίδιου του ψωμιού είναι πολύ γεμάτη και συμπαγής, προσωπικά δυσκολεύομαι να ξεχωρίσω ένα πράγμα (εκτός από τις βελόνες). Αλλά νιώθω την αρωματική γεύση του γαλακτώματος κωνοφόρων κέδρων Ίσως, ίσως χρειάζονται περισσότερα καρύδια ... Μόλις τακτοποίησα αυτήν την επιλογή για μένα και σταμάτησα, τελικά, υπάρχει πολύ λίγη γλουτένη: αλεύρι σίκαλης και βελόνες πεύκου και ξηροί καρποί σε οποιαδήποτε μικρή ποσότητα - όλα αυτά για 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου ... Δεν μου αρέσει πολύ το ψωμί ...
Θα τολμούσα να βάλω περισσότερα καρύδια μόνο σε ψωμί σιταριού ... Γενικά, θα περιμένουμε τα πειράματά σας

NataliARH, ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ
Olya, Natasha, σας ευχαριστώ από την καρδιά μου για τις προσπάθειές σας - το ψωμί είναι τώρα στο θέμα του διαγωνισμού.

Πού μπορώ να βρω έλατο;

Νατάσα, ευχαριστώ για το κομπλιμέντο ψωμί
Όταν δεν έχω την ευκαιρία να πάω πέρα ​​από το Βόλγα στο Ζιγκούλι, αγοράζω μια σκούπα από κλαδιά έλατου για μπάνιο - τα πουλάμε στην ειδική αγορά. άτομα που τα συλλέγουν. Για να μην αμφιβάλλω καθόλου ότι δεν τα συνέλεξαν κοντά στο δρόμο - εξηγώ τι χρειάζομαι για ψωμί, για εσωτερική κατανάλωση, και για να μιλήσω. εκλεκτός ένα άτομο, κοιτάζω άμεσα στα μάτια - το βλέμμα του, οι εκφράσεις του μικρο-προσώπου, η φωνή - όλα καθιστούν δυνατή την αίσθηση του πόσο εμπιστοσύνη

Η δοκιμασμένη μαρμελάδα πεύκων, ακόμη και οι κουκουνάρια

Anya, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή
Φτιάχνω επίσης κωνοφόρο μέλι από το φθινόπωρο έως τα μέσα της άνοιξης: δεν το βράζω, αλλά αλέθω τις βελόνες έλατου και το ρίχνω με μέλι, επιμένω για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Και μόλις αισθανθείτε άρρωστος ή αδύναμος, ή απλώς παγώνετε στο δρόμο - ένα κουτάλι ή δύο από αυτό το μέλι, ανακατεύετε σε βραστό νερό. Ειδικός. όταν η όρεξη εξαφανίζεται και απαιτείται δύναμη για την καταπολέμηση της νόσου.
Ε, αποσπάστηκα γιατί ήθελα να το αναφέρω αυτό σε αυτό το ψωμί οι βελόνες είναι καλές μόνο στην καθαρή τους μορφή - όλες οι εκχυλίσεις από βελόνες πεύκου (με μέλι, ζάχαρη, ακόμη και βούτυρο) - δίνουν μια πολύ ξεχωριστή γεύση υγρού, μουχλιασμένου ... καλά, δεν ξέρω πώς να το περιγράψω - αλλά η κατανάλωση τέτοιου ψωμιού είναι δυσάρεστη ... Λάβετε λοιπόν υπόψη.

για τα προβλήματά σας - το ψωμί είναι τώρα σε ανταγωνιστικό θέμα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που το ψωμί μπήκε στον διαγωνισμό. Ανησυχούσα επίσης ότι περίπου 15 λεπτά δεν ήταν αρκετά για να μπω στον διαγωνισμό. ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ

μέλι κωνοφόρων

μάγειρας!