Αρτοποιός Redmond 1907

Γεια σε όλους τους ιδιοκτήτες του HP Redmond 1907, εγγραφείτε και υποστηρίξτε το θέμα

Στο νέο έτος, έγιναν ιδιοκτήτες αυτού του θαύματος και των επιχειρήσεων, η σόμπα δεν λειτουργούσε σωστά. Έπρεπε να το πάρω στο κατάστημα, όπου άλλαξε χωρίς προβλήματα.

Διάβασα το φόρουμ, ένα βιβλίο από το σετ φούρνων, δοκίμασα πολλές συνταγές για ψωμί με γάλα, με τυρί cottage, με τουρσί από αγγούρια, και έμεινα ακόμα πιο απλή:
1. Ηλιέλαιο 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
2. Νερό (~ 30-40 * С) 300 ml
3. Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
4. Αλάτι 1,5 κουτ
5. Αλεύρι 460-470γρ. (Αντιστοιχίστηκε πειραματικά)
6. Ζύμη 1,5 ώρα. μεγάλο.
Η κρούστα είναι μέτρια ή σκοτεινή (το κάνω αυτό και αυτό), πρόγραμμα 1 (2h55min - medium crust), βάρος 750g.

Καλή όρεξη.

Γεια σε όλους! Αντιμετώπισε ένα ενδιαφέρον γεγονός. Πήραν όλο το αλεύρι, είτε το Perm ή το Tyumen. Το ψωμί ήταν εξαιρετικό. Αυτή τη φορά πήραν επίσης την υψηλότερη βαθμολογία, αλλά η Salskaya, η JSC "Yug Rusi", αλεύρι "εκατό συνταγές". Τα προβλήματα άρχισαν αμέσως, τώρα το ψωμί είναι χαλαρό, τότε το καπάκι θα αποτύχει, τότε υπάρχουν ρωγμές στο καπάκι. Δεν μπορούσα να καταλάβω τι διάολο ήταν, όπως κάνω το ίδιο πράγμα. Σήμερα αγόρασα αλεύρι Tyumen "Snegiri". Έφτιαξα ένα καρβέλι "Yug Rusi" - το καπέλο έπεσε (τα πάντα με μέτρο και βάρη), μετά από αυτό έβαλα ξανά το ψωμί, αλλά από το "Snegiri" (την ίδια συνταγή και επίσης τα πάντα με μέτρο και στις κλίμακες). Αποδεικνύεται, όπου ο σκύλος έσπασε, όλο το πρόβλημα ήταν στο αλεύρι.
Το αποτέλεσμα είναι στη φωτογραφία. 🔗