Πολύ ελαφρύ λάχανο με λουκάνικο

Πολύ ελαφρύ λάχανο με λουκάνικο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Βρασμένο λουκάνικο	300 γρ
Πατάτες	5-6 τεμ
Ξυνολάχανο	450 γρ
Μπαχαρικό	γεύση
Φυτικό έλαιο + μαργαρίνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν, αλλά θέλουν να φάνε. ) Και για όσους θέλουν κάτι πολύ ελαφρύ και ξινό μετά τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς ...
• Μαγειρεύω πάντα λάχανο σε ζωμό κρέατος. Σε ακραίες περιπτώσεις - από κοτόπουλο. Δεν θυμάμαι τι με ώθησε να το φτιάξω με λουκάνικο, αλλά τα τελευταία 6 χρόνια το έχω μαγειρέψει με αυτόν τον τρόπο.
• Το κάνω σε κατσαρόλα 5 λίτρων, γιατί στην οικογένειά μας "πετάει" πολύ γρήγορα!
• 1. Κόβω το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζω σε φυτικό λάδι + μαργαρίνη (50 g) έως ότου το κρεμμύδι είναι διαφανές.
• Κόβω το βρασμένο λουκάνικο σε κύβους, προσθέτω στο κρεμμύδι και τηγανίζω καλά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• 2. Ενώ το κρεμμύδι και το λουκάνικο τηγανίζονται, ρίξτε περίπου 3,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων. Βράζουμε, αλάτι και προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε ευέλικτο καρύκευμα που σας αρέσει. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε.
• Μαγειρέψτε τις πατάτες έως ότου σχεδόν μαγειρευτούν. Μόλις οι άκρες των πατατών αρχίσουν να «σπάνε» λίγο, μπορείτε να προσθέσετε λάχανο.
• 
• 3. Το λάχανο τοποθετεί μια τέτοια πλάκα. Έχω περίπου 400-500 γραμμάρια σε αυτό. Εάν υπάρχει άλμη, τότε προσθέτω την άλμη. ΔΕΝ πιέζω λάχανο.
• 
• 
• 4. Προσθέστε αμέσως το λουκάνικο με τα κρεμμύδια. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μείγμα πιπεριάς), φύλλα δάφνης, μπαχάρι (5-6 τεμ).
• 
• 5. Ανακατεύω τα πάντα καλά.
• Αφού βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μετά απενεργοποιώ τη φωτιά, σκεπάζω με καπάκι και το αφήνω να παραμείνει για τουλάχιστον 20 λεπτά.
• 
• 6. Μπορείτε να φάτε. Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

[inka_kot]

inka_kot, φωτεινό νόστιμο και ελαφρύ

[Ίνσα]

Ίνσα, ευχαριστώ))) Θυμήθηκα ακόμη και τη γεύση)))

Ευχαριστώ, Inessa. Σίγουρα θα μαγειρέψω τη σούπα με λάχανο. Πες μου, έχει το χρόνο να μαγειρέψει το λάχανο;

και θα προσθέσω επίσης κεχρί)) τι λάχανο χωρίς κεχρί !!!))
αλλά γενικά η ιδέα δεν είναι κακή, ευχαριστώ

[ninza]

ninza, λάχανο τουρσί. Έχει χρόνο! Εάν ανησυχείτε, βράστε το για 15 λεπτά! Αλλά αυτό είναι το μέγιστο!

καβίνς, γιατί πρέπει να υπάρχουν ακόμη δημητριακά; Πατάτες + λάχανο. Μου φαίνεται περισσότερο από αρκετό! Καλύτερα να βάζετε περισσότερο λάχανο, ώστε να είναι ξινό. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να φτιάξετε κουάκερ - η σούπα πρέπει να είναι υγρή. Αυτό είναι τελικά το πρώτο μάθημα.

Κορίτσια, μου αρέσει επίσης να το μαγειρεύω με το δικό μου λάχανο τουρσί. Το φτιάχνω σε δρύινο βαρέλι. Εδώ μαζί της, το λάχανο αποδεικνύεται τόσο ξινό, μια τέτοια ψυχή «απομακρύνεται» ..... μμμμ ... η γεύση είναι διαφορετική από το λάχανο του μαγαζιού.

[inka_kot]

inka_kotΣήμερα σκεφτόμουν να μαγειρεύω για πρώτη φορά, αλλά τότε η συνταγή σου έπληξε τα μάτια μου. Είναι αλήθεια ότι δεν υπήρχε βραστό λουκάνικο, αλλά καπνιστό. Τηγανίζατε ένα κρεμμύδι με αυτό το λουκάνικο σε μια αργή κουζίνα, έπειτα έριξα πατάτες και λάχανο της δικής μου προετοιμασίας, μπαχαρικά και στη λειτουργία «σούπα». Μετά από 20 λεπτά, ο βοηθός μου ακούστηκε ότι ήταν έτοιμος. Δεν άφησε βίαια τον ατμό, αλλά περίμενε μέχρι να κατέβει αργά. Το λάχανο βγήκε πολύ νόστιμο. Αμέσως, όλοι έτρωγαν σε ένα πιάτο με μεγάλη χαρά
Σας ευχαριστώ λοιπόν. Τώρα θα ασκήσω επίσης αυτή τη νόστιμη απόλαυση. Και εδώ είναι η έκθεση:

[Λυδμία]

Λυδμία, ω, συγνώμη, δεν είδα την απάντησή σας!
Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που η οικογένειά σας άρεσε τη σούπα! Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για την υγεία!

[inka_kot]

inka_kot, χρησιμοποιούμε και πολύ ενεργά