Μανιτάρι στιφάδο

Μανιτάρι στιφάδο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μανιτάρια *	500 γρ.
Πατάτες	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	3-4 μεσαία κρεμμύδια
Κρέμα γάλακτος	200 γρ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Μανιτάρι καρύκευμα ** (προαιρετικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα βαθύ τηγάνι (έχω ένα καζάνι), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν
• 
• Προσθέστε τα μανιτάρια σε κύβους. Σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά (εάν τα μανιτάρια είναι ωμά) ή 10 λεπτά (εάν τα μανιτάρια είναι προ-βραστά). Προσθέστε καρυκεύματα μανιταριών, ανακατέψτε
• 
• 
• Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε στα μανιτάρια. Γεμίστε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς τις πατάτες. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες
• 
• Προσθέστε ξινή κρέμα μερικά λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη, ανακατέψτε. Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40-50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

* Οποιαδήποτε μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Έχω ένα μείγμα κατεψυγμένων άγριων μανιταριών: boletus, boletus και μια χούφτα chanterelles.
** Έχω αυτό το ντύσιμο. Πολύ νόστιμο!

Η συνταγή της Anastasia Skripkina με τις μικρές μου αλλαγές 🔗

Υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στο φόρουμ, αλλά όλες προετοιμάζονται σε multicooker. Το αγαπημένο μου στιφάδο είναι μαγειρεμένο στη σόμπα. Δεδομένου ότι δεν έχω multicooker, μόνο ένα pressure cooker. Υπάρχει ξινή κρέμα μπούκλες λίγο και αλλάζει τη γεύση του πιάτου

καλοκαίρι-φθινόπωρο-μανιτάρια και ένα τραγούδι με ξινή κρέμα!
Δεν έχω επίσης πολλαπλάσια (το μετράω απλώς ως κατσαρόλα) και σε μια κουζινέτα, αν επαναλάβετε, τότε θα ρίξετε μανιτάρια και πατάτες, θα βάλουμε πατάτες καλά βρασμένες για 10 λεπτά, πώς να απελευθερώσετε την πίεση - προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι! βράζω και τελειώσατε! Κάνω όλα τα γκουλάσι έτσι

Επίσης, δεν έχω multi (το θεωρώ απλώς ένα τηγάνι

Πετάξτε σαν μανιτάρια και πατάτες, βάζετε τις πατάτες να βράσουν καλά για 10 λεπτά και αφήστε την πίεση - προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι!

Είχα τις ίδιες σκέψεις ... Αλλά στη σόμπα μου οι πατάτες είναι έτοιμες σε 15 λεπτά. Και στο χύτρα πίεσης, πρέπει ακόμα να γυρίσετε τη βαλβίδα, ο Schaub ανακουφίζει την πίεση.

καλά, καλά, τα σχέδια όλων είναι πιθανότατα διαφορετικά ... Πρέπει να σηκώσω τη βαλβίδα στο πλάι και πάνω, δηλαδή, να την καλύψω με μια πετσέτα, βγάζω τη βαλβίδα με ένα μαχαίρι και σε λιγότερο από ένα λεπτό - η πίεση έχει φύγει, έτσι οι πατάτες θα μαγειρευτούν στο SV σε 2 λεπτά)))) δεν μπορείτε να βάλετε 10 λεπτά, πρέπει να πλοηγηθείτε εκεί με μανιτάρια τότε ... γενικά, δεν μιλάμε για αυτό)))) ή μάλλον, δεν μιλάω για αυτό)))

Μόλις τελειώσαμε να τρώμε πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα. Λατρεύω αυτό το πιάτο

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΈχω επίσης αυτό το αγαπημένο μου μανιτάρι