Cookies "Βαυαρικά σάντουιτς"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
πικρή σοκολάτα	100 γρ
λάδι	150 γρ
ζάχαρη	125 γρ
άλας	πρέζα
αυγά	1 Η / Υ
αλεύρι	200 γρ
αλεσμένα φουντούκια	100 γρ
λεμόνι
ψιλοκομμένα φιστίκια

Μέθοδος μαγειρέματος

Μεταξύ του τεράστιου αριθμού γερμανικών συνταγών μπισκότων, βρήκα μπισκότα κουλουρακιών που μου άρεσαν και αποφάσισα να τα ψήσω.
Σύμφωνα με τη συνταγή, η σοκολάτα πρέπει να κοπεί. Είχα σταγόνες σοκολάτας για ψήσιμο και τις χρησιμοποίησα.
Κόβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε κύβους και ανακατεύουμε με ζάχαρη, αλάτι, αυγό, αλεύρι, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.
Αντί για αλεσμένα φουντούκια, έβαλα ψιλοκομμένα κάσιους στη ζύμη.
Και έβαλα λιγότερη ζάχαρη - φοβόμουν ότι θα ήταν πολύ γλυκό.
Η ζύμη "πήρε" περισσότερο αλεύρι από μένα, νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε λιγότερο βούτυρο.
Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πάχος 0,5-0,7 cm και, αφού τα μπισκότα ονομάζονται "σάντουιτς", κόψτε τους κύκλους.
Τοποθετήστε τους κύκλους σε μια ξύλινη σανίδα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 20-30 λεπτά.
Βάζουμε ένα ταψί με μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο (180-200 *) και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
Καλύψτε τα μπισκότα με γλάσο ή έτοιμο, ή μπορείτε να τα φτιάξετε με ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού.
Πασπαλίστε με φιστίκια πάνω από το λούστρο.
Νόστιμα εύθραυστα μπισκότα!