Τυρί γάλακτος

[Πιάνο]

ΠιάνοΈχω λιγότερες κινήσεις σώματος με drushlachkom και μπολ

Εδώ είναι

Αλλά έχω λιγότερο αποθηκευτικό χώρο

Κοίτα, νομίζω ότι κάτι τέτοιο θα ήταν επίσης καλό για την παραγωγή τυριού. 🔗

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Σεφ]

Ευχαριστώ αγαπητέ μου Σεφ; : uzhas: είναι αμέσως προφανές ότι λατρεύετε το τυρί !!

Tanyusha, συγχαρητήρια με τυρί με ανταμοιβή!

Και κάτω με τόσο λυπημένα emoticons!

Τατιάνα, συγχαρητήρια!

Τατιάνα, συγχαρητήρια!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, συγχαρητήρια για το βραβείο! Έφτιαξα επίσης τυρί από 1 λίτρο σήμερα. γάλα .. στέκεται στην αίθουσα υπό φορτίο, αύριο θα προσπαθήσω

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, με μια άξια νίκη! Αύριο θα το κάνω για δεύτερη φορά, η πρώτη παρτίδα τελείωσε κάπως γρήγορα, νόστιμα!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, με άξια νίκη

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, συγχαρητήρια για την άξια νίκη!

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, NataliARH, Ναταλίσκα, anel, Γλυκάνισο, valushka-s, Γκου Γκου, izumka, Αλμπίνα, Αφρογαλακτώδης, αγαπητά κορίτσια, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Για μένα, το σήμα αυτής της νίκης είναι κάπου κοντά στο Τάγμα της Αξίας προς την Πατρίδα, III βαθμός! Αλήθεια αλήθεια!!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, χαρούμενος για σένα! Συγχαρητήρια! Επιτυχημένες συνταγές στο μέλλον!

Και περιμένω τυρί χωρίς αυγά!

Τατιάνα, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ !!!!!!! Συγχώρεσέ με που αργήθηκα, ο αδερφός μου επισκέφτηκε χθες, δεν έχω δει τον άλλο για σχεδόν δύο χρόνια. Και για εσάς με το τυρί σας, χαίρομαι, στο σημείο της αδιανόητης !!!

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή και με ανταμοιβή!

Σας ευχαριστώ πολύ, μου άρεσε πολύ η γεύση και η απλότητα της εκτέλεσης. Είναι αλήθεια ότι καταρρέει, μια λοίμωξη. Nodo προσπαθήστε να πατήσετε καλύτερα ή κάτι άλλο ...

Παρεμπιπτόντως, η πράσινη σαλάτα πασπαλισμένη με αυτό το τυρί έφαγε από τους επισκέπτες με ένα χτύπημα. Είπαν - επιτέλους! Δεν είχα χρόνο να δοκιμάσω. ))

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, με νίκη !!!

[Νινέλ]

Νινέλ, MariV, Σκιάχτρο, κοκοσκαευχαριστώ θερμά!
Για Rada-dms:

Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα! Σίγουρα θα εκθέσω ένα άλλο τυρί - μετά το ένα: τώρα τα αυγά έχουν συσσωρευτεί, το χρησιμοποιώ ενεργά. Το επόμενο δεν θα είναι με ολόκληρα αυγά, αλλά μόνο με κρόκους.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης προσαρμόζει το ποσοστό λίπους του τυριού γάλακτος. Κατά τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε λιπαρά, έλαβα υπόψη μόνο το λίπος γάλακτος και την ξινή κρέμα και δεν έλαβα υπόψη τα λίπη αυγών. Σήμερα έβγαλα έναν οδηγό για τη διαιτητική, και έτσι ο κρόκος ενός αυγού περιέχει 4,51 γραμμάρια λίπους. Επομένως, λαμβάνοντας υπόψη το λίπος του αυγού, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού είναι 34,87%. επομένως δηλώνουν επίσημα το τυρί γάλακτος μεσαίου λίπους 35%

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Θα δημοσιεύσω σταδιακά άλλες συνταγές τυριών. θα ήταν υπέροχο αν μετράτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για μένα, έχει σημασία. Ευχαριστώ.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΜε μεγάλη χαρά θα υπολογίσω την περιεκτικότητα σε λιπαρά όλων των τυριών σας.

Tatiana, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πραγματικά πολύ απλό και νόστιμο !!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΜε νίκη!
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!
Και περιμένουμε τη συνέχιση της λίστας από το σημειωματάριό σας.

Tanya συγχαρητήρια - η νίκη σας αξίζει! Είναι εντάξει ! Χαίρομαι πολύ για σένα! Μαντέψα λίγο; Όλες οι συνταγές σας αυτήν την εβδομάδα αξίζουν ένα βραβείο! και το τυρί και το κέικ μας άρεσε πάρα πολύ!

[Μπαλαμπόλκα]

Λοιπόν, είμαι πολύ χαρούμενος !! Ευχαριστώ, Μπαλαμπόλκα, Όλγα VB, tumanofaaaa, υπέροχες οικοδέσποινες.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το τυρί πέφτει ήδη! Περιμένουμε !!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΘέλω επίσης να σας ευχαριστήσω για αυτή τη συνταγή! Το έχω ήδη κάνει τρεις φορές και πόσο εύκολο είναι να το κάνω και πόσο γρήγορα τρώγεται! Σας ευχαριστώ πολύ και προσβλέπουμε σε νέες συνταγές!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, το τυρί συνταγής σας έχει γίνει το αγαπημένο του γιου μου. Ζητεί να μαγειρεύει κάθε μέρα!

Πρόστιμο. Γνωρίζουμε πόσο δύσκολο είναι μερικές φορές να τα ταΐζουμε, τα παιδιά μας ... Και εδώ όλα είναι φυσικά, υγιή, η θάλασσα του ασβεστίου. Στην υγεία σου!

Τατιάνα! Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για την υπέροχη συνταγή! Έκανα τυρί για πρώτη φορά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο: bravo: Νομίζω ότι θα το κάνω τακτικά Ευχαριστώ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ για το cheeserrrrrrrr! Είναι απλά υπέροχος. Φτιαγμένο με βότανα της Προβηγκίας, πολύ νόστιμο. Το μισό από το τυρί πήγε στα ζελέ, το άρωμα του χαχαπούρι ήταν σε ολόκληρη την είσοδο!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΠώς νομίζετε ότι αυτό το τυρί θα παρασκευαστεί από σπιτικό γάλα του χωριού;

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΠώς νομίζετε ότι αυτό το τυρί θα παρασκευαστεί από σπιτικό γάλα του χωριού;

Το φτιάχνω από σπιτικό - όλα αποδεικνύονται, το τυρί είναι τρυφερό και λιπαρό, ο τυρογάλακτος πηγαίνει σε ζυμαρικά-ψωμί-τηγανίτες-chebureks

θα παρασκευαστεί αυτό το τυρί από σπιτικό γάλα;

Ακόμα θα !! Φυσικά θα λειτουργήσει και πόσο νόστιμο είναι!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΤι γίνεται αν, αντί για ξινή κρέμα, σπιτικό γιαούρτι από γάλα 6%;

[Τανέτσκα]

Και αν αντί για ξινή κρέμα σπιτικό γιαούρτι

Τανέτσκα, Το έκανα στο μισό, γιαούρτι με ξινή κρέμα !!!

Νομίζω ότι με ένα γιαούρτι δεν θα είναι χειρότερο ...

Λυπάμαι που μπήκα ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Δεν συγχωρώ, αλλά ευχαριστώ!

Παύλα, έχουμε ήδη μιλήσει για το γιαούρτι στις απαντήσεις 7 και 8. Κάντε το, θα λειτουργήσει!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ, τι είστε όλοι έξυπνοι

Αυτο πιστευω και εγω. Μόνο τα έξυπνα κορίτσια δεν είναι "εσείς", αλλά "είμαστε όλοι"! Ένα εξαιρετικά ζεστό και φιλικό φόρουμ: όλοι αγαπάμε ο ένας τον άλλον εδώ και είμαστε ευτυχείς ο ένας στον άλλο.

[Tanyush]

Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, ψύξτε με αλάτι.

Tanyush, δεν είναι πραγματικά απαραίτητο να αναμιχθεί και εδώ ;!

Πώς λοιπόν κατανέμεται ομοιόμορφα το αλάτι;

Σε γενικές γραμμές, ανάμιξα ...

[Tanyush]

Tanyush, δεν είναι πραγματικά απαραίτητο να αναμιχθεί και εδώ ;!

Πώς λοιπόν κατανέμεται ομοιόμορφα το αλάτι;

Σε γενικές γραμμές, ανάμιξα ...

Βράζω γάλα με αλάτι. Μόνο τότε θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο ορός γάλακτος είναι αλμυρός! Και χτύπησα τα αυγά και τα ανακατεύω με μεθάνιο. Αλλά με ένα πιρούνι, χωρίς συσκευές, ώστε να μην αφρίζει. Επιπλέον, όσο πιο ομοιογενές, τόσο πιο ομοιογενές το τυρί.
Tanyusha, τι έχω μπει;

[Πλέκω]

Μπράβο, Ιρίσα.
Όχι, βράζω γάλα χωρίς αλάτι - ακριβώς έτσι ώστε η επιστροφή να μην είναι αλμυρή. Προσθέτω αλάτι και βότανα σε ένα σουρωτήρι και, φυσικά, ανακατεύω. Σωστά, Πλέκωπου αναμιγνύεται.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Tanyusha, κορίτσια, ευχαριστώ !!!

Το τυρί μου είναι ακόμα πιεσμένο) ...

Ήθελα να δοκιμάσω χωρίς αυγό, αλλά ... αλλά δεν τολμούσα ...

Αρκετές φορές μαγειρεύω τυριά σύμφωνα με πολύ παρόμοιες συνταγές, τα αυγά συμπεριλήφθηκαν παντού, κάπου περισσότερο, κάπου λιγότερο ...

Πρέπει να αποφασίσετε και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο τυρί χωρίς αυγό ...

Θεωρητικά, πρέπει να αποδειχθεί ...

Ίσως μόνο η ποσότητα ξινή κρέμα πρέπει να αυξηθεί ...

Ή ίσως είναι άχρηστο ...

Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε αυτήν την ερώτηση στον ελεύθερο χρόνο ...

[Πλέκω]

Πλέκω, περίμενε λίγο, θα μαγειρεύω για μέρες και θα εκθέσω μια συνταγή τυριού χωρίς αυγά καθόλου.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, αλλά είναι δυνατόν να μαγειρέψετε αυτό το τυρί για να αποφύγετε το κάψιμο γάλακτος σε μια κουζίνα γάλακτος;

[Παύλα]

Παύλα, Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ: Δεν έχω κουζίνα. Δοκιμάστε το, γράψτε.
Αλλά δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, μπορείτε να ανεχτείτε την ανάδευση

Θα εκθέσω τη συνταγή τυριού χωρίς αυγά καθόλου

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε αυτό το τυρί για να αποφύγετε το κάψιμο γάλακτος σε μια κουζίνα γάλακτος;

Πρέπει να ...

Είναι αλήθεια ότι χθες είχα το τυρί μου στην κατσαρόλα "Gourmet" τριπλό πυθμένα μαγειρεμένο, όχι μια σταγόνα εγκαύματα !!!