Συκώτι με δαμάσκηνα (Steba DD1 και DD2)

Συκώτι με δαμάσκηνα (Steba DD1 και DD2)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
συκώτι	500γρ
κρεμμύδι	100 γρ
δαμάσκηνα	10 κομμάτια
πορτοκάλι (μανταρίνι)	1 Η / Υ
αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, τσίλι
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρό κρασί	150 ml
μάραθο, γλυκάνισο	επιλογή
βούτυρο	20γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα απροσδόκητο, αλλά πολύ νόστιμο και γρήγορο πιάτο με συκώτι. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και άμυλο. Ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" και καραμελοποιείτε τα κρεμμύδια σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Κόψτε το συκώτι σε κομμάτια 2x2 cm, πασπαλίστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, τσίλι, μάραθο και αλεύρι:
• 
• Προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό με ανάδευση. Απενεργοποιήστε το "ψήσιμο". Στεγνώστε και κόψτε τα δαμάσκηνα, τρίψτε το ξύσμα από το πορτοκάλι (μανταρίνι), κόψτε τα φιλέτα των φετών, προσθέστε στο συκώτι:
• 
• Ρίχνουμε κρασί σε ένα μπολ, βάζουμε το γλυκάνισο, ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα κρέατος 0,3 3 λεπτά. Αποδεικνύεται μια παχιά, πλούσια γλυκόξινη σάλτσα και ένα ζουμερό μαλακό συκώτι, και η γεύση του ήπατος δεν είναι σχεδόν αισθητή.

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, κρέας 0.3

Πράγματι, ένας απροσδόκητος συνδυασμός! Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο! Είναι απαραίτητο να πάρετε αυτό το πιάτο σε μια νότα, μετά τα κοτολέτες. Ευχαριστώ, Λίνα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Μια συνταγή είναι πιο ενδιαφέρουσα από την άλλη! Ευχαριστώ! Θα το πάρω στο κουμπαρά !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, για την υγεία και την όρεξή σας!

Λίνα, διάβασα όλες τις συνταγές σου με το συκώτι. Μου άρεσαν τα πάντα και φυσικά θα μαγειρεύω. Και το συκώτι είναι πιθανώς κοτόπουλο;

[Έλενα]

Έλενα, όχι, χοιρινό συκώτι. Αλλά δεν έχει σημασία, μπορείτε επίσης να κοτόπουλο. Έτοιμοι για την υγεία σας!

`