Νυρεμβέργη με τζάμι χοιρινό (Nuernberg Schweinefleisch στο Glasur)

Νυρεμβέργη με τζάμι χοιρινό (Nuernberg Schweinefleisch στο Glasur)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
πολτός χοιρινού κρέατος	500 γρ
κρεμμύδια	1 Η / Υ.
ζάχαρη	150 γρ
τουρσί αγγουριού	150 ml
τζίντζερ	1 κουτ
σκόρδο	1 γαρύφαλλο
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο θα είναι υπέροχο από μόνο του ή με ένα συνοδευτικό πιάτο. Σπάνια είμαι απόλυτα ευχαριστημένος με το κρέας. Αλλά αυτή είναι η ίδια περίπτωση.
• Ετσι:
• Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και φέρνουμε σε καφέ και λιωμένο
• 
• Στέλνουμε το χοιρινό κατευθείαν στην καραμέλα και τηγανίζουμε γρήγορα και στις δύο πλευρές. Λοιπόν, πώς το τηγανίζουμε .... καραμέλα μπαστούνια και το κρέας γίνεται πολύ όμορφο χρυσό χρώμα.
• 
• Στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ στο κρέας. Δίνουμε λίγο τηγανητό με κρέας και γεμίζουμε με άλμη. Η αρχική συνταγή είχε σάλτσα σόγιας. Πρώτον, το έτρεξα και, δεύτερον, δεν μου αρέσει. Και το τουρσί μου από τουρσιά είναι έντονο, με αλάτι όχι λιγότερο από σάλτσα σόγιας. Συν ένα σετ βοτάνων σε αυτό δίνει διαφορετικό άρωμα ... Γενικά, αντικαθίσταται. Και μπορείτε να βάλετε αυθεντική σάλτσα σόγιας.
• Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το υγρό να εξατμιστεί έως ότου παχύ. Ολα! Δείπνο σερβίρεται!
• Ο σύζυγός μου απολύτως δεν αντιλαμβάνεται το κρέας με γλυκά πρόσθετα. Αλλά του άρεσε πολύ αυτή η επιλογή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Cvetaal Φωτογραφίες

[Έλενα,]

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή - και απλά, νόστιμη Έλενα, ποιο μέρος του χοιρινού κρέατος είναι καλύτερο για αυτό;

Μαρινόκα, ευχαριστώ. Οποιοσδήποτε άπαχος πολτός θα κάνει. Είχα ένα πίσω άκρο.

Αγαπητοί συντονιστές, λείπει η φωτογραφία τίτλου μου. Δεν υπάρχει κουμπί επεξεργασίας. Πώς μπορώ να εισαγάγω ξανά μια φωτογραφία;

Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ για τόσο νόστιμο και τρυφερό κρέας! Μου άρεσε πάρα πολύ, στην αρχή υπήρχαν αμφιβολίες για την ποσότητα της ζάχαρης, αλλά αποφάσισα να ακολουθήσω τη συνταγή, ωστόσο, λόγω της απροσεξίας του κρέατος, έχω 1 κιλό, πού έβλεπα; Πρόσθεσα σάλτσα σόγιας αντί για άλμη. Και από εμένα μια μικρή αναφορά! Σερβίρεται με τουρσί.


Το τηγανίστηκα σε καραμέλα σε ένα τηγάνι και έπειτα έβαλα το κρέας και τη σάλτσα στην αργή κουζίνα.

Και σε ένα multicooker σε ποια λειτουργία να μαγειρέψετε;
Έχω δύο κούκους και έναν κούκο
Σε στιφάδο - ή ...;

[Zvezda askony]

Zvezda askony, Άννα, το στοιχείο έχει λειτουργία "Extinguish" και "Stew". Μαγειρεύω πάντα κρέας στο "Stew" (40 λεπτά από προεπιλογή), δυστυχώς, δεν ξέρω πώς σχετίζεται με το multicooker σας. Ρωτήστε για το στοιχείο στο θέμα, εκεί που τα κορίτσια έχουν κούκο και ένα στοιχείο, θα σας ζητήσουν.