Eintopf με καρδιές κοτόπουλου - Haehnchenherzen - Eintopf

Eintopf με καρδιές κοτόπουλου - Haehnchenherzen - Eintopf

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Καρδιές κοτόπουλου
Πατάτες
Κρεμμύδι
Καρότο
Τοματοπολτός
Αλατισμένα αγγούρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το απλούστερο, οικονομικό και πολύ νόστιμο πιάτο.
• Κάποτε, πριν από πολύ καιρό, σπούδασα σε γερμανικά μαθήματα και είχαμε ένα μάθημα για τη γερμανική κουζίνα, έπρεπε να μαγειρέψουμε κάτι, να φέρω μαζί μας και να πούμε τη συνταγή.
• Μια αγαπημένη γερμανική γιαγιά σπούδασε μαζί μας, και έτσι έφερε ένα ολόκληρο τηγάνι ενός τέτοιου eintopf, της πιο παχιάς και πλούσιας σούπας.
• Πίτες και οποιοδήποτε άλλο φαγητό παρέμειναν μετά το μάθημά μας, αλλά δεν έμεινε ούτε ένα γραμμάριο σούπας, έφαγαν τα πάντα, και θα μπορούσε να ήταν, ώστε να γλείφουν το τηγάνι))
• Έτσι το eintopf.
• Δεν βάζω την ποσότητα των συστατικών, εξαρτάται από τον αριθμό των φαγητών.
• Καρδιές μου, μπορείτε να τις απελευθερώσετε από τις ταινίες, ή μπορείτε να τις ξεπλύνετε καλά, να τις γεμίσετε με νερό, λίγο υψηλότερες από τις καρδιές και να μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμες οι καρδιές.
• Το έκανα στο Shteba για κρέας για 30 λεπτά.
• Σχεδόν πάντα φτιάχνω ζωμούς για σούπες το βράδυ, εδώ κι έτσι, μαγειρεύω περισσότερο όχι στο Stebe, αλλά σε μια κατσαρόλα στη σόμπα.
• Αλάτισα τις καρδιές, τις έβρασα, τις πατάτες και τις άφησα να μαγειρέψουν.
• Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και τηγανητά, πρόσθετα αγγούρια και τηγανητά περισσότερα.
• Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε πάστα ντομάτας και να τηγανίσετε λίγο περισσότερο. Έχασα αυτό το στάδιο, υπήρχε μόνο κέτσαπ στο σπίτι, αλλά δεν λειτουργεί έτσι.
• Βάζω το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα μόλις βράσει, το απενεργοποίησα και το άφησα να μαγειρευτεί.
• Αυτό είναι, το Intopf μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!!!
• 

[Λορελά!]

Λορελά! Δροσερό πιάτο! Κάτι σαν τουρσί θυμίζει, μόνο χωρίς μαργαριτάρι κριθάρι.
Γενικά, τα Intopfs είναι τόσο άνετα! Τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο σε ένα μπουκάλι.
Με καρδιές, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκακαι πόσο εύκολο είναι να το κάνεις
Παρόλο που κατά κάποιον τρόπο δεν τραβάω τη Lorelei, ήταν μια ομορφιά με μακριά ξανθά μαλλιά, δελεάζοντας τους ναυτικούς να ταξιδεύουν, αλλά το έκανα, μου άρεσε ο στίχος για αυτήν

[Lerele]

παρόλο που μου αρέσει αυτό στη Lorelei τότε, απλά δεν τραβάω

Έλα, αυτά είναι φτωχά!
Πιστωτική σούπα, Lerele! Απλό και ικανοποιητικό. Αγαπώ επίσης με καρδιές, αλλά δεν σκέφτηκα αγγούρια. Νόστιμο, πιθανώς ...
Μόλις έσπασα το κουάκερ σιμιγδάλι, τώρα θέλω τη σούπα σου! Για επιδόρπιο!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Θα ήθελα επίσης κάτι τέτοιο μετά το κουάκερ σιμιγδάλι, αλλά καλύτερα να πάτε απλά να φάτε ένα αγγούρι τουρσί, αλλιώς η σούπα είναι πλούσια
Και η Lorelyai είχε τα μακρύτερα και πιο όμορφα ξανθά μαλλιά, και κάθεται πάνω σε ένα βράχο και το χτενίζει με μια χτένα, και οι άντρες μερικές φορές κοιτάζουν την ομορφιά της, καλά, και χάνονται στα υποβρύχια βράχια.
Δεν υπάρχει ούτε τρίχα, ούτε αιμοδιψία, λοιπόν, η ομορφιά είναι κατανοητή, νομίζω, έτσι κι εγώ, αλλά αν το πιστεύουν άλλοι, τότε το ερώτημα είναι ...

Και θέλω επίσης εγκάρδιο! Δεν μπορείτε να φάτε ένα αγγούρι; Μόνο θα θέλω να φάω ακόμη περισσότερο.
Και γιατί σκέφτομαι το φαγητό τη νύχτα και όχι τον ύπνο ...;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, αλλά σκέφτομαι επίσης, αλλά απλά σκέφτομαι, αλλά ούτε και εδώ, είναι ένα αγγούρι ή ένα καρότο, αν το καρφώσω καθόλου.
Και όσον αφορά τον κορεσμό, έφαγα στα 2, και το βράδυ δεν το έκανα, δεν ήθελα καθόλου. Ο Κάκου έφαγε επίσης ένα μανταρίνι. Εδώ είναι μια πλούσια σούπα.

[Κακού]

"Κακού έφαγα και ένα μανταρίνι ... "Ένα νέο πιάτο;
Και για το Lorelei θυμάμαι μόνο από το σχολείο -
... sie k (e) mmt es mit goldenem Kamme
und singt ein Lied dabei.
das hat eine wundersame
gewaltige Melodei ...
Και αυτό ήταν μόνο επειδή οι δύο τελευταίες λέξεις με γοήτευσαν ... Ήταν πολύ όμορφα στα αυτιά μου ...
Έβαλα το "e" σε αγκύλες, επειδή το "a" δεν μπορούσε να βρεθεί στον υπολογιστή ...
Λοιπόν, επειδή είναι δυσάρεστο για εσάς να σας αποκαλώ αυτό, θα διορθώσω τον εαυτό μου. Συγγνώμη!

[Μιχάσκα]

ΜιχάσκαΕίμαι επίσης γοητευμένος από αυτόν τον στίχο, γι 'αυτό έφτιαξα ένα ψευδώνυμο. Δεν είναι δυσάρεστο για μένα, γιατί ζητάτε συγνώμη, απλά δεν νιώθω τον εαυτό μου ή κάτι τέτοιο

Δεδομένου ότι είναι λωτός, το έχουμε καλέσει, έγραψα αυτόματα το γερμανικό όνομα.

[πως]

Όλα είναι ξεκάθαρα με πως! Ωραίο όνομα! Είμαι πολύ αστεία ... Φοβάμαι τώρα, όταν αγοράζω λωτούς, θα διασκεδάσω ολόκληρο το παζάρι.
Ναι! Υποθέτω ότι είναι λίγη χαρά που νιώθω σαν Lorelei! Κάθονται μέρα και νύχτα σε υγρασία, πάνω σε ένα γυμνό βράχο ... Οι άντρες φοβούνται ...

Και θέλω να είμαι εθισμένος στις συνταγές σας. Χθες μαγειρεύω την πορεία του Geisburg, τώρα τα υπόλοιπα Eintopfs είναι τα επόμενα. Θα ξεκινήσω με καρδιές κοτόπουλου, ίσως.

[Florichka]

Florichka,
Σέβομαι επίσης τις σούπες και δεν έχω ακούσει ούτε για τις intopfs, και οι γιαγιάδες μου τις έχουν ήδη μαγειρέψει, παχιά σούπες.
Είναι νόστιμο με καρδιές, σχεδόν τουρσί.

Και θέλω να είμαι εθισμένος στις συνταγές σας.

Συμμετέχω. Καλύπτετε πολύ καλές συνταγές. Δεν μπορώ να μαγειρεύω έξυπνα.

Lerelochka και έκοψε το δέρμα από αγγούρια τουρσί; Ευχαριστώ για την υπέροχη σούπα, σελιδοδείκτη.

Ω, ευχαριστώ, αμηχανία
Δεν ξεφλούδισα ποτέ αγγούρια, απλά τα έκοψα σε μικρά κομμάτια.

Ω-ω-ω-ω! Και έχω ένα τέτοιο απόσπασμα! Δεν μπορώ να αγοράσω καρδιές! Στην περιοχή που μένω, δεν υπάρχει ούτε ένα κατάστημα, και ακόμα δεν μπορώ να πάω στο κέντρο της πόλης - οι αρθρώσεις μου δεν επιτρέπουν μεγάλες πορείες.
Αλλά τα σχέδια για αυτό το υπέροχο iintopf δεν ακυρώνονται!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρίναπώς σου αρέσει η σούπα; Σου άρεσε? Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ με καρδιές
Αν δεν ταΐστηκαν όλα στον σκύλο, τότε σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Τώρα μαγειρεύω σπάνια τα πρώτα μαγειρικά σκεύη, οπότε το δείγμα θα είναι σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης

Και πώς ήξερες ότι το μαγειρεύω ;! Μου άρεσε, μου άρεσε! .. Δεν μου άρεσε να απελευθερώνεται αίμα από τις καρδιές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το οποίο στη συνέχεια κρέμασε σαν κομμάτια σε όλη τη σούπα, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησα να στραγγίσω το ζωμό μετά το μαγείρεμα.
Δεν με νοιάζει, αλλά οι γκρινιάρης αδελφοί μου το έβαλαν στο μυαλό μου ...
Lerele, πώς καταφέρατε να αποτρέψετε αυτό να συμβεί; Ή μήπως τεντώσατε επίσης το ζωμό πριν φτιάξετε τη σούπα; Ή είναι οι καρδιές σας ξεχωριστές;
Ή μήπως αξίζει να φιλτράρετε το ζωμό μέσω cheesecloth ;!

[Irusik]

Irusikαλλά γράψατε ότι τα σχέδια δεν ακυρώνονται
Γι 'αυτό ρώτησα

[Lerele]

Σήμερα έσπασε επίσης

Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο με αγγούρι τουρσί
Lerele, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Δεν βάζω την ποσότητα των συστατικών, εξαρτάται από τον αριθμό των φαγητών.

Ωστόσο, θα ήθελα να μάθω τι και πόσο. Δεν ξέρω πόσο αμέσως από το ρόπαλο.

[ludmia, Lyudmilka!]

ludmia, Lyudmilka! Θα σε δαγκώσω! Δείχνεις τέτοια ομορφιά! Και πώς έκανες με το αίμα; Το φιλτράρετε ή ήταν όλα κανονικά; Πρέπει να ξέρω αν ο καθένας το είχε σαν δικό μου, ή είμαι ο μόνος ... μη-κολοσσιαίος!

Και πώς έκανες με το αίμα;

Μαγειρεύετε για μια ώρα όχι σε κινούμενα σχέδια;

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ήταν απαραίτητο να κόψω τις καρδιές και να ξεπλύνω καλά (στραγγίζω επίσης το πρώτο νερό μετά το βράσιμο).

[Λυδμία]

Λυδμία, στην υγεία σου !!!!!
Έχω ένα ακόμη iintopf ή σούπα στα σχέδια για ένα εύκολο, θα το βάλω σύντομα

[κιλά, Ιρίσα!]

κιλά, Ιρίσα! Έτσι, το έπλυσα ... Δεν καταλαβαίνω ... Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια απόχρωση. Τα κατάψυξα μισά. Ίσως, ωστόσο, θα έπρεπε να έχει ξεπαγώσει μέχρι το τέλος, και μετά να ξεπλυθεί ... Πιθανότατα, αυτή είναι όλη μου η ατυχία.
==================================
Irus, Tumanchik! Αχα! Στο καρτούν! Και πού είναι το πρόβλημα;

Οι καρδιές μπορούν να εμποτιστούν με νερό για λίγο και να ξεπλυθούν καλά, τότε δεν θα υπάρχει αίμα.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Αρκετά, Το έκανα και στα κινούμενα σχέδια. Πρώτα το έβγασα σε βράση (κατεψυγμένο, παρεμπιπτόντως) και στραγγίξαμε και το πρώτο νερό. Οι καρδιές δίνουν ένα καλό ζωμό. Στη συνέχεια έφτιαξα ένα τηγανητό, πρόσθεσα ένα τουρσί αγγούρι, το τηγάνισα λίγο
Στη συνέχεια, έκοψε τις πατάτες με έναν καυστήρα, έκοψε τον άνηθο, τα μπαχαρικά, τις καρδιές και το νερό. Δεν πρόσθεσε μια ντομάτα, αφού η κόρη της δεν της αρέσει, και για σούπα για 20 λεπτά. Ομορφιά και νοστιμιά. Δεν αρέσουν σε όλους παχύ, οπότε όταν ρίχνουμε σε ένα πιάτο προσαρμόζουμε την ποσότητα του ζωμού, όποιος το αρέσει.
Και τώρα πήγα στο τσάι με ξινή κρέμα κέικ για να κάνω άρπα

Ευχαριστώ κορίτσια!
Εν ολίγοις, θα συγκεντρώσω όλες τις συμβουλές σε έναν σωρό και θα ξαναγράψω όλα όσα έχουν γράψει όλοι! Πως! Το Eintopf ήταν υπέροχο! Και, ντρεπόμουν να δείξω ...

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ιρλανδικός, με έκπληξες. Τι εννοείς ντροπιασμένος. Δεν έχω δει ούτε ένα πιάτο σαν αυτό

[Λιουδότκα!]

Λιουδότκα! Λοιπόν, το λέω, δεν λειτούργησε καθόλου. Έτσι έτρωγαν με νιφάδες αίματος ...
Ναι, είμαι αγριόγαλος! Είναι δικό της φταίξιμο: ήταν πολύ τεμπέλης για να το ξεπαγώσει μέχρι το τέλος.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, καλά, αδειάστε την επόμενη φορά το πρώτο νερό και όλα θα είναι εντάξει

Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου! Ετσι θα κάνω! Σας ευχαριστώ που με βοηθήσατε να καταλάβω τι είναι!

Ναι, εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε τα πάντα απόλυτα καλά

[Lerele]

Lerele, ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη σούπα! Μας άρεσε πάρα πολύ, φέραμε μια φωτογραφία

Αναφορά για την παρασκευή και την ποσότητα των συστατικών εδώ:
16 Απριλίου - 13 Μαΐου Quest: Γερμανικό φαγητό # 5