Κοτόπουλο με τσέπες ζύμης (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Κοτόπουλο με τσέπες ζύμης (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Κοτόπουλο ή κρέας κοτόπουλου	700γρ
Κρεμμύδι	3-4
Βούτυρο	100γρ
Ζύμη Πελένι
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή προήλθε από το GDR πριν από πολλά χρόνια, που έφερε η μητέρα ενός φίλου.
• Από τότε, η οικογένειά μας, και πολλοί που τη δοκίμασαν και πήραν τη συνταγή, τη μαγειρεύουν με ευχαρίστηση.
• Παρά τη μικρή ποσότητα συστατικών, την έλλειψη ειδικών μπαχαρικών, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
• Κόψτε το κοτόπουλο ή το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
• Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κοτόπουλο.
• 
• Μαγείρεμα ζύμη ζυμαρικών, έφτιαξα από 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά χρησιμοποίησα το μισό.
• Κόβουμε πολλά κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
• Τώρα ξεδιπλώνουμε τη ζύμη, έκανα 5 στον κινητήρα Atlas.
• Κόψτε μια λωρίδα ζύμης στο μισό, βάλτε πολύ πρόσωπο στη μέση, πιπέρι άφθονα, τσιμπήστε τις άκρες και συνθλίψτε την ταινία.
• 
• Ήμουν εγώ που ήθελα να φτιάξω μια συνταγή το χειμώνα, αλλά δεν λειτούργησε, αλλά τότε έστρεψα τα χέρια μου
• 
• Τώρα κόβουμε τις λωρίδες σε κομμάτια πλάτους περίπου 3 cm. Ναι, δεν προσπαθούμε να απομακρύνουμε το αλεύρι πάρα πολύ, τότε θα δώσει ένα νόστιμο παχύ ζωμό.
• Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αλάτι. Καθώς βράζει, βάζουμε τις τσέπες μας εκεί.
• 
• Όταν αρπάξει η ζύμη *, ανακατεύουμε, επιστρέφουμε το κοτόπουλο, βράζουμε για λίγα λεπτά.
• Εγινε !! Καλή όρεξη!!
• 

Αποδεικνύεται ότι το κρεμμύδι πέφτει από τα ψιλοκομμένα κομμάτια κατά το μαγείρεμα; και υπάρχουν άδειοι * σωλήνες * ζύμης σε κρεμμύδι και σάλτσα κρέατος;

Αχα, αχα - μπροστά!

Αλλά έχω άλλους στην αποθήκη μου ...

[Ίρσα]

Ίρσα, δεν πέφτουν όλα, μερικά υπολείμματα. Αλλά αποδεικνύεται ένα νόστιμο σάλτσα, πικάντικο από πιπέρι και κρεμμύδια.
MariV,

Ω, και έφαγα και μαγειρεύω έτσι !!! Η μαμά έφερε τη συνταγή από τη δουλειά εδώ και πολύ καιρό. Απλώς δεν ξέραμε ότι αυτή ήταν γερμανική κουζίνα και το όνομα αυτού του πιάτου ήταν "Παραμονή Χριστουγέννων" με έμφαση στην πρώτη συλλαβή. Μαγείρεμα με μικρές αλλαγές - Παίρνω κρέας με χοιρινό με λίπος, κρεμμύδι τόσο πολύ, περισσότερο κρεμμύδι, φτιάχνω 1 μεγάλο ρολό και με ένα κοφτερό μαχαίρι το έκοψα σε κομμάτια 2 εκατοστών και στρώματα σε μια κατσαρόλα. Πλούσιο, νόστιμο! Είναι αλήθεια ότι τη δεύτερη μέρα σε μια κατσαρόλα παίρνω 1 άρρωστο κομμάτι (οπότε για όσους πρόκειται να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο, προτείνω να τρώω στη ζέστη !!!!!

Θα αποδειχτεί ήδη κάτι διαφορετικό, αναμφισβήτητα νόστιμο, αλλά διαφορετικό.
Προηγουμένως, το κάναμε μόνο με ολόκληρο κοτόπουλο, το κόψαμε σε κομμάτια, αλλά τώρα άρχισα να κόβω το κρέας.
Σε αυτήν τη συνταγή υπάρχει επίσης υγρό, είναι αλήθεια, παχύ λόγω του αλευριού που παίρνει από τη ζύμη, αλλά παρ 'όλα αυτά ένα είδος σάλτσας. Και μπορείτε να ζεσταθείτε. Φυσικά, μερικά κομμάτια κολλάνε μεταξύ τους, αλλά όχι όλα.

Χα, αλλά μην ελπίζω - έχω ξεφύγει από τη μνήμη και τις σημειώσεις μου - έχω λίγο διαφορετικό, αλλά με μια ιστορία!

Ναι, θα χαρώ, έχω ήδη σελιδοδείκτες για το μέλλον.

Μαγειρέψαμε επίσης ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι, μόνο δεν το κολλήσαμε με ένα σωλήνα, αλλά το κυλήσαμε σε ένα ρολό και το κόψαμε σε μικρά ρολά. νόστιμο! Και μπορείτε επίσης να βάλετε ένα στρώμα πατάτας. τότε πιο ικανοποιητικό))) Λοιπόν, για περισσότερους τρώγοντες. Και τότε πονάει γρήγορα να φάω αυτό το νόστιμο))

Ναι, μπορείτε να το κάνετε με ένα ρολό, δεν υποθέτω κάτι, θα προσπαθήσω την επόμενη φορά, ευχαριστώ για την ιδέα

Προετοιμασμένες τσέπες, τυλιγμένες σε 6. Μου αρέσει πιο αδύνατο. Και πρόσθεσα το ένα τρίτο του αλεύρι ολικής αλέσεως στη ζύμη. Το αλεύρι στάθηκε ακριβώς στο μπαλκόνι και ήμουν άρρωστος, δεν ήθελα να βγω έξω. Είμαι ήδη κρύος. Ο ζωμός αποδείχθηκε διαφανής, η ζύμη ήταν απότομη, το τραπέζι δεν σκόνησε το τραπέζι με αλεύρι. Οι τσέπες είναι νόστιμες. Το φάγαμε με χαρά.
Την επόμενη φορά, θα κόψω το κρέας σε μικρότερα κομμάτια και θα προσπαθήσω να προσθέσω πατάτες και να ρίξω τη ζύμη σε ρολό.Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε το πιάτο, η δημιουργική διαδικασία πήγε

Και εδώ είναι κρύο, τίποτα δεν κολλάει

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, Hurray !!! Έχουμε αυτό το πιάτο από το γιορτινό τραπέζι για πολλά χρόνια. Και πάντα πέταξαν πρώτα, και ακόμα όλοι αγωνίστηκαν για τις τσέπες τους.
Τώρα θα σας πω ένα μεγάλο μυστικό. Αρχικά, η συνταγή περιείχε 500 γραμμάρια λαδιού και όχι ένα γραμμάριο νερού, δηλαδή, οι τσέπες λιπαίνονται σε λάδι, και δεδομένου ότι βρίσκονται σε αλεύρι, αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο πότισμα, αλεύρι και λάδι, νόστιμο, αλλά το πιο παχύ. και σταδιακά μέρος του λαδιού άρχισε να αντικαθίσταται με νερό. Εδώ.

Ναι, τι να κάνετε, σταδιακά πρέπει να εγκαταλείψετε το λάδι, να τρώτε λιγότερο