Πίτα με κιμά, κρεμμύδια και πατάτες (Princess pizza maker)

Πίτα με κιμά, κρεμμύδια και πατάτες (Princess pizza maker)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη	500 γρ
Κομματιασμένο κοτόπουλο	300 γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 κρεμμύδια
Πατάτες	5 κομμάτια
Αλάτι πιπέρι
Φυτικό λάδι για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποφάσισα να μοιραστώ αυτήν τη συνταγή προσαρμοσμένη στον φούρνο πίτσας Princess.
• Κάθε ζύμη μπορεί να ληφθεί.
• Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή του Jamie Oliver. Εδώ είναι η συνταγή του από τον ιστότοπο 🔗:
• 1 κιλό αλεύρι κατηγορίας 00 ή 800 g αλεύρι ψωμιού κατηγορίας 00 και 200 ​​g αλεύρι σιμιγδάλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 2 σακούλες των 7 g ξηρή μαγιά
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 650 ml ζεστό νερό
• Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι σε μια λεία επιφάνεια. Κάντε μια εγκοπή στη μέση. Σε μια κούπα, ανακατέψτε ζεστό νερό, ζάχαρη, μαγιά και ελαιόλαδο. Αφήστε το για λίγα λεπτά. Ρίξτε αργά στην αυλάκωση του αλευριού, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το αλεύρι από τις άκρες. Μόλις όλα αρχίσουν να αναμιγνύονται, ολοκληρώστε την ανάμιξη με καθαρά χέρια με σκόνη από αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να μάθετε μια λεία, ελαιώδη ζύμη. Τοποθετήστε τη μπάλα ζύμης σε ένα μεγάλο, αλευρωμένο μπολ, πασπαλίστε με αλεύρι και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για να διπλασιαστεί.
• Πήρα αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας και πολύ λεπτό σιμιγδάλι κοσκινισμένο από κόσκινο. Πήρα ζωντανή μαγιά. Περίπου 17-20 γρ. και ζυμώνεται σε συνδυασμό Bosch MUM 86.
• 
• Μέρος της ζύμης τοποθετήθηκε στο ψυγείο για την παρασκευή πίτσας. Έστρεψα 500 γραμμάρια σε μια μπάλα και το άφησα κάτω από μια πετσέτα για απόδειξη.
• 
• Πριν από την αντιμετώπιση της ζύμης, έβρασα μερικές πατάτες.
• Άρχισα να γεμίζω. Μεταχειρισμένο Homecooker. Το κρεμμύδι με κομματιασμένο κοτόπουλο ιδρώθηκε στους 175 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά και στους 130 βαθμούς για άλλα 10 λεπτά.
• 
• Πρόσθεσα πατάτες, αλάτι και πιπέρι.
• 
• Το έβγαλα στο μπαλκόνι για να κρυώσει λίγο.
• Αυτή τη στιγμή, η ζύμη ήρθε.
• 
• Χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη και ξεδιπλώνεται.
• 
• Μουτζούρωσε τον κατασκευαστή πίτσας με αραβοσιτέλαιο, έβαλα τον μεγαλύτερο κύκλο στο κάτω τηγάνι, απλώσαμε το γέμισμα, το συνθλίβω ελαφρώς, το κάλυψα με μικρότερο κύκλο, σφράγισα τις άκρες, γράσα την κορυφή με αραβοσιτέλαιο. Στη μέση άφησα μια τρύπα για να διαφύγει ο ατμός.
• 
• Έκλεισα το φούρνο πίτσας και το άνοιξα. Σε 15 λεπτά.
• 
• Μερικά ακόμη λεπτά και όρεξη!
• 

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα,
Tanyusha ευχαριστώ για τη συνταγή ...
Ένα τόσο έξυπνο κορίτσι, όλα είναι πάντα σταδιακά και με μια φωτογραφία, όλα είναι άμεσα καθαρά και προσβάσιμα, ότι το νόστιμο είναι χωρίς αμφιβολία, λατρεύω τις συνταγές σας, ειλικρινά ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή που πραγματικά ήθελα να μαγειρέψω, φαίνεται υπέροχο. Προστίθενται βραστές ή ωμές πατάτες στη γέμιση;

[Γιούλι-Μπα]

Γιούλι-Μπα,
Ο Γιουλ Τάνια έγραψε στη συνταγή: .....

Πριν από την αντιμετώπιση της ζύμης, έβρασα μερικές πατάτες.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ, διαβάζω πάντα λοξά, βιαστικά

[Γιούλι-Μπα]

Γιούλι-Μπα,

ευχαριστώ, διαβάζω πάντα λοξά, βιαστικά

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ .. με ντροπήσε ..

Γιούλια, κυριολεκτικά 5 λεπτά οι πατάτες έβραζαν.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για την αποσαφήνιση, πολύ απαραίτητο

Τατιάνα, τι πίτα !! Θα ψήσω τα πάντα αύριο! Απλώς έψαχνα κάτι παρόμοιο !!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, η ομορφιά ! Θέλω και αυτό το Homecooker!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ! Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη. Τόσο η πίτα όσο και η πίτσα από αυτήν είναι υπέροχη.

Βασιλική, ευχαριστώ! Η συσκευή είναι καταπληκτική! Χθες έφτιαξα χαβιάρι μελιτζάνας .. Και τι σπιτικό σε αυτό!

Ουάου Τατιάνα !!!!! Τι αξιαγάπητο!!!! τι είδους ζύμη είναι καλή για πίτσα και για πίτα. Και μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσεις

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, Ευχαριστώ! Η ζύμη είναι πραγματικά ευέλικτη. Εάν προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη αντί για μία, τότε το γλυκό κέικ είναι υπέροχο!

Ωραίος!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπέροχο κέικ! Ευχαριστώ για την ιδέα, έκλεψα τη συνταγή

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για βαθμολογία! Καλή τύχη!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Έφτιαξα μια πίτα από "ζύμη ρούβλι" γεμιστή με πατάτες κρεμμυδιού και κιμά. Η κορυφή της πίτας μου είναι καμένη και η δική σας είναι τόσο ρόδινη. Καλύπτετε κάτι από ψηλά;

[Έλενα]

Έλενα, Δεν κάλυψα τίποτα. Αναρωτιέμαι γιατί το Rublevskoe κάηκε; Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη και πολύ συχνά φτιάχνω καλάθια από αυτό σε ένα cupcake: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Τίποτα δεν καίει ..

Πήρα αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας και πολύ λεπτό σιμιγδάλι κοσκινισμένο από κόσκινο. Πήρα ζωντανή μαγιά. Περίπου 17-20 γρ.

Πες μου, πόσο αλεύρι και σιμιγδάλι; και αν στεγνώσει, πόσο χρειάζεστε;

[Ελένη3097]

Ελένη3097, καλή τύχη!
800 γρ. Αλεύρι ψωμιού και 200 ​​γρ σιμιγδάλι
2 σακούλες των 7 g ξηρή μαγιά

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα,
Ευχαριστώ! θέλω να φτιάξω αυτή τη ζύμη!

Και τι σπιτικό!

μου έδωσες μια ιδέα ... Θα προσπαθήσω να κάνω hominy στο TM, νομίζω ότι θα λειτουργήσει ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Ω! ναι! Το mamalyga είναι υπέροχο! Όχι οπαδός του καλαμποκιού, αλλά το σπιτικό με σπιτικό τυρί με κέρδισε.

Τατιάνα, πες μου αν χρειάζεσαι μόνο 500 γρ. έτοιμη ζύμη μόνο για την πίτα σας, πρέπει να διαιρέσετε τη σύνθεση των προϊόντων με 2 ή τι; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Νίνα]

Νίνα, για ολόκληρη την πίτα χρειάζεστε 500 γραμμάρια ζύμης. Συνήθως διατηρώ το υπόλοιπο της ζύμης στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Το χρησιμοποιώ για πίτσα, πίτες της Οσετίας, χοίρο κλπ. Ποτέ δεν ζύμωσα τη ζύμη μόνο για μια πίτα ...