Fireweed "μέλι"

Πήρα ακόμα λουλούδια και έκανα μέλι! Θα προσπαθήσω αύριο.

[Valyushka]

Valyushka, Είμαι πολύ χαρούμενος-η. Ανυπομονώ για εμφανίσεις.

Lyudochka, συγγνώμη γκρι και τα λουλούδια για το "μέλι" πρέπει να συλλεχθούν σε μια συγκεκριμένη περίοδο ανθοφορίας ή δεν υπάρχει διαφορά;

Λιποβάι σύμφωνα με την τεχνολογία του Το μαγειρέψα, ήμουν ελκυστικός στον ..

Innochka, το κύριο πράγμα είναι να συλλέξετε τα ανοιχτά λουλούδια. Το Fireweed δεν ανθίζει ταυτόχρονα με ολόκληρη τη σκούπα. Μπορεί να υπάρχουν ήδη λοβοί σπόρου στο κάτω μέρος, κλειστά μπουμπούκια στην κορυφή και λουλούδια στη μέση. Εδώ είναι (λουλούδια) και συλλέξτε.

Ευχαριστώ για την επιστήμη, αγαπητέ μου !!!

Και τι θα έκανα χωρίς τη σοφή σας συμβουλή;

[Κρόσικ]

Κρόσικ, μέλι, καλή τύχη! Ναι, μπορείτε να κάνετε τα πάντα μόνοι σας. Μαγειρεύω αυτό το μέλι σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[lappl1]

lappl1, Λιουδότκα! Μαγειρεύω αυτό το μέλι! : povar: Μαγειρεύω δύο φορές σήμερα (ενάμισι και δύο μερίδες) ... την πρώτη φορά επέμεινα 12 ώρες (έμεινε μια νύχτα), τη δεύτερη φορά αποδείχθηκε μόνο 7 ώρες. Μου άρεσε το χρώμα (το χρώμα του μελιού αποδείχθηκε πιο παχύ), το πρώτο άρωμα και γεύση ... έτσι θα μαγειρεύω περισσότερο, αλλά επιμένω περισσότερο. Ο σύζυγός μου πήγε στην κουζίνα όλη την ημέρα, δοκίμασε και μύριζε τα υπολείμματα της πρώτης παρασκευής ... στην αρχή ήταν πολύ αγανακτισμένος σε μένα - "γιατί χρησιμοποίησες τόσο πολύ μέλι για αυτό το τσάι Ιβάν!" Και όταν «πέρασα», ότι δεν μαγειρεύτηκε με μέλι, αλλά με ζάχαρη, είπα «βράζω ... και πολλά!»
Σας ευχαριστώ λοιπόν για τόσο υπέροχη!

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, Γάτα! Γειά σου ! Χαίρομαι πολύ που σε βλέπω! Έχασα ... καλά, εσείς οι ίδιοι το γνωρίζετε! Τι σωστός σύζυγος έχετε, οικονομικός και λιτός. Είναι ακόμα πιο ωραίο που τον κάνατε χαρούμενο. Ελένη, για την υγεία σας! Ψήστε περισσότερα, καλό, υπάρχει άφθονο υλικό τώρα.

Ετοιμος! Πλήρης μερίδα! άνθη του fireweed δεν μετανιώνω. Σημείωσα δύο λίτρα, ήθελα ένα πιο φωτεινό χρώμα, το χύσαμε με ένα λίτρο νερό, το βράζω, επέμεινε τη νύχτα. Η οικογένεια άρεσε το αποτέλεσμα, και η γεύση είναι σαν ένα σιρόπι αγριοτριανταφυλλιάς και μυρίζει πολύ ωραία. Ευχαριστώ για την επιστήμη !!!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, lappl1Θέλω επίσης να σας εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Τα κατοικίδια ζώα μου εκτιμήθηκαν, ένα παιδί που δεν τρώει αληθινό μέλι πήγε μετά τη γεύση και πήρε περισσότερα λουλούδια, ο σύζυγός μου είπε ότι επειδή δεν υπάρχουν φράουλες φέτος, μαγειρέψτε λουλούδια

[svetn]

svetn, Γιούλικα, Σβάτα και Γιούλια, κορίτσια, χαίρομαι που καταφέρατε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το "μέλι". Έχετε επιτύχει την ομορφιά! Το σωστό χρώμα και είμαι σίγουρος ότι η γεύση είναι υπέροχη! Μπράβο!

ένα παιδί που δεν τρώει αληθινό μέλι πήγε μετά τη γεύση και πήρε περισσότερα λουλούδια, ο σύζυγος είπε ότι επειδή δεν υπάρχουν φράουλες φέτος, μαγειρέψτε λουλούδια

Γιούλια, εδώ το σπίτι σας είναι σωστό! Πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το βοηθητικό πρόγραμμα. Το χειμώνα, το μέλι πηγαίνει για μια γλυκιά ψυχή. Μαγειρέψτε για την υγεία περισσότερο ενώ υπάρχουν λουλούδια!
Ευχαριστώ κορίτσια για τη φωτογραφία και την αναφορά. Είμαι πολύ χαρούμενος που δεν χάσατε τη συνταγή.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, σώσε με !!! Δεν καταλαβαίνω τι έκανα λάθος; Έχω βράσει για 10 λεπτά. η έγχυση δεν είναι μωβ, αλλά πράσινη ;;;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Προσθέσατε το "λεμόνι"; Είχα επίσης ένα τέτοιο χρώμα, αλλά πρόσθεσα ένα "λεμόνι" και το χρώμα άλλαξε!

[Λουσιλιά]

ΛουσιλιάLyudochka, μόλις έβρασα τα λουλούδια, χωρίς ζάχαρη. Η έγχυση πρέπει να παραμείνει για 5-10 ώρες, όπως κατάλαβα, και στη συνέχεια να προσθέσετε ζάχαρη και λεμόνι; Σωστά?. Αλλά στη φωτογραφία της Ludmia, αφού βράσει, έχει ήδη σκούρο μοβ χρώμα και η δική μου είναι πράσινη !!! Τα λουλούδια είναι αποχρωματισμένα.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, έχω μια ερώτηση: γιατί ζυμώνεται το "μέλι"; Από την πρώτη παρτίδα, το "μέλι" χύθηκε σε μικρά βάζα (για διανομή), παρέμεινε για περίπου ένα μήνα και σε μερικά βάζα σχηματίστηκε ίζημα (ζάχαρη) στο κάτω μέρος και τόσο σκληρά, μην ανακατεύετε, μην μαζεύετε. Έστρεψα το υγρό και αυτό θα πρέπει να «εμποτιστεί» σε ένα λουτρό νερού.Τι είναι αυτό? Μαγειρεμένο; (Φαίνεται ότι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή). Έχετε μετατοπίσει κάτι; Κάποιος το είχε αυτό;

[Μίλα1]

Lyudochka, σώσε με !!! Δεν καταλαβαίνω τι έκανα λάθος; Έχω βράσει για 10 λεπτά. η έγχυση δεν είναι μωβ, αλλά πράσινη ;;;

Μίλα1, Lyudochka, δεν είχα ποτέ κάτι τέτοιο - παράγεται μόνο ένας μωβ ζωμός. Είναι πραγματικά πυροβολισμό; Και τα λουλούδια πρέπει να αποχρωματιστούν. Λοιπόν, ας περιμένουμε τι θα συμβεί στη συνέχεια.

Lyudochka, έχω μια ερώτηση: γιατί ζαχαρωμένο το "μέλι";

Γκουζέλ, αυτό μπορεί να οφείλεται σε μακρά βρασμό ή υπερβολική ζάχαρη. Ή βάλτε λίγο λεμόνι. Αλλά αυτό δεν είναι γάμος. Μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό και να το κρατήσετε σε λουτρό νερού. Το είχα έτσι με το "μέλι" ασβέστη. Και ακόμη και όταν το βάζο, το οποίο είχε αρχίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και μισό-φαγητό, στάθηκε.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, σας ευχαριστώ πολύ !!! Το ροζ χρώμα αποδείχτηκε ακόμα όταν πρόσθεσα κιτρικό οξύ. Κατά το μαγείρεμα με ζάχαρη, το χρώμα ήταν πράσινο-καφέ, άσχημο Το άρωμα είναι καλό

[Μίλα1]

Μίλα1, Lyudochka, καλά, ευχαριστώ τον Θεό! Με ηρέμησες. Ναι, αυτό είναι σωστό - το αφέψημα των λουλουδιών είναι πολύ άσχημο! Αλλά αλλάζει μαγικά.

[Λούντμιλα]

Ω κορίτσια, θα μπω στη συνομιλία σου
Λούντμιλα, πες μου, μπορείτε να μαγειρέψετε από αποξηραμένα λουλούδια;

[Den4iG]

Den4iG, Denis, Lyudochka δεν έχει πλέον Διαδίκτυο, οπότε δεν μπορεί να απαντήσει. Τολμώ να απαντήσω. Από στεγνό μπορείτε. Το μαγειρεύω μόνος μου. Αποδεικνύεται το ίδιο με το φρέσκο.

[γκουζέλ]

γκουζέλ, Ευχαριστώ

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλακαι πώς μου έλειπε μια τόσο νόστιμη συνταγή ;!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες.
Το καλοκαίρι θα το κάνω σίγουρα.

[Den4iG]

Den4iG, και προσπαθείτε, ίσως θα λειτουργήσει ... ενδιαφέρον.

Καλή μέρα! Τι πιστεύετε εάν προσπαθείτε να φτιάξετε μέλι από ρίγανη χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή;

Είμαι σίγουρος, επίσης, ότι θα αποδειχθεί ένα χρήσιμο πράγμα, μια σούπερ συνταγή, περιμένω το καλοκαίρι !!!!

[είδος ζαχαροτού]

Ω, δεν ήμουν εδώ εδώ και πολύ καιρό. Συγνώμη . Σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας στη συνταγή.

και πώς μου έλειπε μια τόσο νόστιμη συνταγή ;!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες.
Το καλοκαίρι σίγουρα θα το κάνω

είδος ζαχαροτού, Ήρα, φροντίστε να το κάνετε, δεν θα το μετανιώσετε.

Καλή μέρα! Τι πιστεύετε εάν προσπαθείτε να φτιάξετε μέλι από ρίγανη χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή;

Lenchik11115, Έλενα, ναι από ό, τι μπορείτε, κάτι που είναι χρήσιμο. Από πικραλίδες, linden, για παράδειγμα ...

Είμαι σίγουρος επίσης ότι θα αποδειχθεί ένα χρήσιμο πράγμα, μια σούπερ συνταγή, περιμένω το καλοκαίρι !!!!

Γιάρινκα, Ιρίνα, στην υγεία σου! Δοκίμασέ το! Η ρίγανη μου μεγαλώνει λίγο, νομίζω ότι προσπαθώ να φτιάξω από φασκόμηλο - είναι πολύ καλό. παρτίδα.
Θα περιμένω μαζί σου για το καλοκαίρι.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila σας ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Πέρυσι έφτιαξα τσάι σύμφωνα με τη συνταγή σας (δεν το πίναμε καν όλα, αλλά έγινε πιο αρωματικό μόνο από την αποθήκευση), μαζεύτηκα ένα μπουκέτο λουλούδια. Έτσι, για να το πω, διέθεσα τα υπολείμματα (αλλιώς σύντομα θα γίνουν φρέσκα, γιατί πρέπει να το αποθηκεύσω). Χθες το μαγειρεύω από αποξηραμένα λουλούδια. Πολύ αρωματικό και νόστιμο. Και θα υπάρχει πάντα χρήση: τόσο στο τσάι όσο και ως κάλυμμα για τηγανίτες! Η φωτογραφία δεν είναι πραγματικά πολύ καλή - κάτι εκθαμβωτικό συνεχώς

Λοιπόν, έφυγα από αυτή τη συνταγή στο "δυόσμο", αφού τον προηγούμενο χρόνο είχα ένα ολόκληρο πακέτο αποξηραμένου νερού μέντα χειμώνα στο μπαλκόνι. Σύντομα θα υπάρξει μια αναφορά για τη μέλι "μέλι"

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Η Γιούρα, και ο σύζυγός μου και εγώ ψαρεύουμε όταν βρισκόμαστε στη θέση μας - υπάρχουν τόσο πολύ αναπτυσσόμενα! Επομένως, όταν δεν υπάρχει δάγκωμα, ο σύζυγός μου φρουρεί τις ράβδους ψαρέματος και κυριολεκτικά 30 μέτρα από τις ράβδους

[Orshanochka]

Orshanochka, αλλά έχω μια ενέδρα με fireweed, δεν μεγαλώνει μαζί μας, ξηρά εδάφη. Πρέπει να πάτε ψάχνοντας για 180-200 χλμ., Περίπου έχουν ήδη προτείνει πού, στη Μπασκίρια και συναντώ πολύ μέντα.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, αλλά στη χώρα μας, αντίθετα, δεν έχω δει μέντα στην άγρια ​​φύση, αλλά χύμα θυμάρι.

Έφτιαξα μέλι σήμερα, σχεδόν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Λίγο περισσότερο νερό. Αποδείχθηκε στην έξοδο των 2,100. Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου! Έκανα την πρώτη φορά. Ήθελα να βάλω λιγότερη ζάχαρη, αλλά νομίζω ότι δεν αξίζει τον κόπο.

Και έκανα ένα θαύμα μέλι. Το μαγειρεύω στο μισό ρυθμό. Πολύ αρωματικό και πολύ όμορφο.
Ευχαριστώ, Lyudochka, για τη συνταγή.

Βρήκα κατά λάθος το ενδιαφέρον σας θέμα και έφτιαξα επίσης μέλι από το fireweed, αποδείχθηκε υπέροχο:
Υπέροχη γεύση και άρωμα, όλη η οικογένεια είναι ευχαριστημένη.

Και σύμφωνα με την ίδια συνταγή, διακινδύνευα να μαγειρεύω μέλι από το meadowsweet (meadowsweet). Βγήκε πολύ ασυνήθιστο, με μια πρωτότυπη γεύση, με μια λεπτή μυρωδιά μελιού και μια μικρή πίκρα, μου άρεσε πολύ. Νομίζω ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, τουλάχιστον έχει σίγουρα ένα διαφορητικό αποτέλεσμα.Εδώ συνέβη:

[Καρύδι]

ΚαρύδιΘα ήσασταν πιο ακριβείς με τα λιβάδια ... Δεν είναι όλα τόσο απλά με αυτή τη λάσπη, υπάρχουν πολλές αντίθετες απόψεις. Έχω γνωστούς που τον μίλησαν με φόβο όταν μπήκαν σε εντατική φροντίδα. Ίσως συνέλεξαν κάτι παρόμοιο με αυτόν, δεν ξέρω. Αλλά είναι καλύτερο να παραβλέψεις από ό, τι πριν))

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, καλά, δυο κουταλιές τσαγιού είναι απίθανο να βλάψουν, το meadowsweet δεν είναι τοξικό, ακόμη και πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

[Καρύδι]

Καρύδι, Διάβασα επίσης τα πάντα στο Διαδίκτυο))) Θα ήταν ωραίο να μιλήσω με ηλικιωμένους βοτανολόγους, αλλά πού μπορώ να το βρω αυτό! Πάνω προσθέσαμε μερικές λέξεις στην ανάρτηση, ξαναδιαβάστε. Δεν είναι μυθικοί άνθρωποι, τους ξέρω.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κκαι το χρησιμοποιούμε όλη μας τη ζωή στο τσάι για γεύση σε ψημένα προϊόντα. Πιθανότατα, οι φίλοι σας πραγματικά μπερδεύτηκαν, υπάρχουν πολλά παρόμοια φυτά ομπρέλας - για παράδειγμα, κούμπωμα. Αλλά το meadowsweet είναι απολύτως ασφαλές.

[Καρύδι]

Καρύδι, καλά και καλά! Εγώ ο ίδιος φοβάμαι να συγχέω πολλά φυτά, τακτοποιημένα))

Θέλω λοιπόν να μάθω και να δω τι είδους γρασίδι είναι λιβάδι γλυκό. Ναι, δεν έχω γνωστούς για να δείξω.

Ήμουν δελεασμένος από το μισό μέρος. Το έβγαλα σχεδόν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο η ζάχαρη το άφησε - δεν υπήρχε αρκετό, πρόσθεσα το πηκτωματοποιητικό, ελπίζω ότι δεν το χαλάσει εντελώς. Τουλάχιστον η μυρωδιά είναι ωραία και το χρώμα είναι αξιοπρεπές ...

Φωτογραφίζω το "μέλι" μου. Το τρώμε με τσάι Koporye και το εγκωμιάζουμε - καλά, ο συγγραφέας της συνταγής !!!

Πειραματίζεται, έβγαλα μέλι από το τριφύλλι. Δυστυχώς, η μυρωδιά δεν παραμένει σε όλη της την ένταση, αλλά είναι ακόμα πολύ ευχάριστη.

Και αν πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε λουλούδια από μέντα; Μαγειρεμένο από linden - ένα μαγικό αποτέλεσμα! Μόνο τώρα έχει ξεθωριάσει και η μέντα έρχεται ακόμα. Είδα μια συνταγή κάπου, δεν μπορώ να τη βρω. Ίσως κάποιος το έκανε;

Lyudmila, Σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή: γεια: Προετοίμασα αυτό το μέλι, πολύ αρωματικό, πολύ νόστιμο, διαφανές και όμορφο χρώμα, οπότε πήγα εύκολα να μαζέψω λουλούδια, ζύγιζα 406 γραμμάρια στο σπίτι, οπότε αμφιβάλλω πόση ζάχαρη να βάλω, όλα τα ίδια 4 κιλά σύμφωνα με τη συνταγή για το βάρος των λουλουδιών μου, αλλά το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή και δεν το μετανιώσαμε λίγο, πολύ καλό, σας ευχαριστώ για άλλη μια φορά

Και αν πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε λουλούδια από μέντα; Μαγειρεμένο από linden - ένα μαγικό αποτέλεσμα! Μόνο τώρα έχει ξεθωριάσει και η μέντα έρχεται ακόμα. Είδα μια συνταγή κάπου, δεν μπορώ να τη βρω. Ίσως κάποιος το έκανε;

Υπάρχει ένας σύνδεσμος στην πρώτη σελίδα.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Και δεν παρατήρησα ούτε τον ελέφαντα

Luda, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή. Αποδείχθηκε σαν κουρδιστό. Ένα υπέροχο, υπέροχο μέλι.

Ευχαριστώ και πάλι! Μου άνοιξε ένα άλλο κεφάλαιο στο μαγείρεμα "Τσάι και μέλι"

Αχ πειραστές δελεαστές !!!! Βρήκα αυτό το θέμα εγκαίρως, τυχαία, υπάρχουν ακόμα πολλά Vanka. Σίγουρα θα φτιάξω τέτοιο μέλι. Φτιάχνω από πικραλίδα. Μου αρέσει. Και θα δοκιμάσω από ρίγανη, το όφελος αυξάνεται στον κήπο. Ευχαριστώ πολύ τη Lyudmila και όλους όσους μοιράζονται υπέροχες συνταγές. Για τη μεγάλη και ανεκτίμητη δουλειά σας !!!

Καλή στιγμή σε όλους!
Διαβάζω παρασκευαστές ψωμιού για πολλά χρόνια. Θέλω να εκφράσω τη βαθιά ευγνωμοσύνη μου στη Lyudmila για μια τόσο υπέροχη συνταγή μελιού.
Κάποιος εδώ ρώτησε για την προετοιμασία αυτού του μελιού στο zhelfix. Το δοκίμασα αρκετές φορές. Το Zhelix κατακρημνίζεται σε κόκκους όταν προστίθεται κιτρικό οξύ. Κατέληξα να το κάνω σε άγαρ-άγαρ. Για 1 λίτρο έγχυσης πήρα 2,5 γραμμάρια. άγαρ άγαρ, ένα κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης και 2,5 γρ. κιτρικό οξύ. Η συνέπεια είναι παρόμοια με αυτή του μικρού μελιού.