Γιατί το γάλα μου γίνεται ξινό;

Ερώτηση προς τους χωρικούς. Για χωρικούς
Αγροτικό γάλα. Ευθεία από την υπο-αγελάδα. Αρμέγοντας ακριβώς μπροστά μου. Η αγελάδα με κοιτάζει με λυπημένα μάτια και χαμηλά.

Παίρνω αμέσως το γάλα στην πόλη.
Τον πηγαίνω στο ΨΥΓΕΙΟ! Ψυγείο / παγοθήκη στο αυτοκίνητο.
Παραθέτω.
ΒΙΒΛΙΟ! Το βράζω αμέσως.
Μια μέρα - όλα είναι εντάξει.
Βάζω το βραστό γάλα στο ΓΥΑΛΙ στο ψυγείο.
Στο ψυγείο τη δεύτερη ημέρα, ΑΠΟΓΡΑΦΕΙ.
Το σύνολο του δοχείου είναι τρία λίτρα
Δηλαδή, το Σάββατο το έφερα + το βράσαμε + το έβαλα στο ψυγείο.
Δευτέρα Δευτέρα - γίνεται ξινή :-(
Έχω ένα καλό ψυγείο.

ΕΡΩΤΗΣΗ:
Μήπως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αγελάδα είναι άρρωστη;
Τι είδους μαστίτιδα υπάρχει και ούτω καθεξής;
Επειδή το άλλο γάλα από άλλη αγελάδα / άλλη γαλακτοκομία δεν ξινίζει !!!! Είναι εύκολο μέχρι το τέλος της εβδομάδας.
Ή δεν έχει σημασία.
Και το βραστό γάλα γίνεται ξινό εκεί από βροχές / καταιγίδες και διάθεση;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.
Κάτοικος της πόλης.

Τι είδους άνθρωποι - και χωρίς προστασία Υπέροχο για το θέμα - δυστυχώς, δεν θα απαντήσω. Αλλά χαίρομαι που σε γνώρισα

Γεια :-) Πηγαίνω εδώ σαν επίσκεψη, έτσι; 6-) Στριμώχνω εδώ για να κλείσω το στόμα μου (βιαστικά zhalovazzo) Θα ρωτήσω το ρεύμα, έτσι θα ρωτήσω .. και αμέσως θα φύγω .. καλά, με λυγμούς, σωστά;

Αν και δεν είμαι χωρικός, φέρνουν γάλα στο σπίτι μας. Για να αποφύγετε το ξινό γάλα, ρίξτε φρέσκο ​​γάλα σε βάζα του απαιτούμενου όγκου, καλύψτε με γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα, καλά, σε ακραίες περιπτώσεις, με ανεστραμμένο καπάκι (ή καπάκι με τρύπες) και αφήστε το γάλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Και μόνο μετά από αυτό βάλτε το γάλα στο ψυγείο. Διαφορετικά, όπως έλεγε η γιαγιά μου, το γάλα θα «πνιγεί». Συνοψίζοντας, ρίχνουμε φρέσκο ​​γάλα από το τηγάνι γάλακτος στο απαιτούμενο δοχείο, το κρυώνουμε ανοιχτό και μετά το μεταφέρουμε. Το γάλα μου φυλάσσεται στο ψυγείο που δεν βράζει για 3-4 ημέρες (αν και δεν το κρατάω τόσο πολύ, το χρησιμοποιώ σε κουάκερ, ψητά, γιαούρτι). Δείτε αν μπορεί να σας βοηθήσει. Ή οι χωρικοί θα βοηθήσουν με συμβουλές.

δροσερό ανοιχτό και μόνο μετά τη μεταφορά. Το γάλα μου αποθηκεύεται στο ψυγείο και δεν βράζει για 3-4 ημέρες

Λοιπόν, το πρόβλημά μου είναι, τι να αλλάξω το σιγαστήρα ή όχι;
Η δεύτερη φορά συμβαίνει αυτό.
ΜΟΛΚΟ ΒΡΑΒΕΙΟ !!!!!!!
Εννοώ, το βράζω. Ψύχοντας. Και βρίσκεται στο ψυγείο σε ένα ποτήρι με μια τρύπα στο καπάκι.
Τη δεύτερη μέρα, γίνεται αργά ξινή.
Και τα τρία λίτρα.
Τα άλλα τρία λίτρα είναι παρόμοια, από μια άλλη οικοδέσποινα είναι εντελώς ήρεμη μέχρι το τέλος της εβδομάδας.
Άρχισα να σκέφτομαι αν είναι μαστίτιδα;
ανησυχούν :-(

Είχα μια υπόθεση όταν η φρέσκια ξινή κρέμα από κάτω από την αγελάδα πήγε άσχημα την επόμενη μέρα. Πήγα σε μια επίδειξη με τσίχλα, για να μάθω ποιος είναι ο λόγος, όσο περισσότερο είμαι κανονικός πελάτης σε μεγάλους όγκους και είναι άχρηστο να με ξεγελάσεις με προϊόντα που έχουν λήξει.
Αποδείχθηκε ότι δεν ήμουν ο μόνος - και ο λόγος ήταν στη διατροφή των αγελάδων. Οι αγελάδες άλλαξαν από σανό σε φρέσκο ​​γρασίδι στο βοσκότοπο, και αυτή τη στιγμή ανθίζουν διάφορα χόρτα, ποια από αυτά (που, δεν μπορώ να πω) και θα μπορούσε να επηρεάσει την ποιότητα του γάλακτος και του γάλακτος από αυτό.

Μετά από περίπου ενάμιση μήνα, η ανθοφορία έληξε και το πρόβλημα με το ξινό γάλα εξαφανίστηκε επίσης.
Και διατηρώ πάντα φρέσκο ​​γάλα χωρίς βράσιμο για περίπου 5-6 ημέρες, στο μηδέν θάλαμο του ψυγείου.

Προφανώς, η τσίχλα σας πρέπει επίσης να το γνωρίζει αυτό, και κατά κάποιον τρόπο να παρακολουθείτε ποια βότανα επηρεάζουν την ποιότητα του γάλακτος και βόσκουν αγελάδες όπου δεν υπάρχουν ανθοφόρα βότανα.

Κάτι τέτοιο...

Κάτι τέτοιο...

δεν είναι μαστίτιδα;
Και τότε φοβάμαι φοβερά :-( Άλλαξε ήδη την τσίχλα.
Προσπαθώ ακόμα να καταλάβω, ίσως αυτό οφείλεται στις ατμοσφαιρικές επιρροές (βροχές /παλεύει στο σπίτιή είναι αυστηρά λάθος της αγελάδας;

Ευχαριστώ για τη σύσταση.
Για την ιστορία.
Φυσικά, δεν θα μπορέσω να δώσω συμβουλές σε μια αγελάδα πού να βόσκουν εκεί :-) Τις περισσότερες φορές θα τη μεταφέρω σε μια άλλη χλόη / σε μια άλλη αγελάδα.
Παίρνουμε επίσης γάλα στον διάβολο πόσα κάθε φορά.
Προσωπικά φέρνω τον εαυτό μου και τους συναδέλφους μου σχεδόν μια δεξαμενή και μετά ακούω - ξινό γάλα :-( Και είναι περίεργο να το βλέπω στο πλαίσιο πρακτικά βιομηχανικών αγορών για μετατρέψιμο νόμισμα :-)
Δηλαδή, είναι πολύ πιο εύκολο να μεταβείτε σε άλλο προμηθευτή.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, πρέπει να έχεις ενοχλήσει πάρα πολύ. Εδώ είναι μια αγελάδα και ζήλευε

προσκολληθήκαμε στην τσίχλα

Δεν ήμουν που κακοποίησα την αγελάδα! Εκδηλωτικός! Για να με κυνηγήσει ο ταύρος, και τον δέλεψα μέσα στο δάσος και για κρέας που θα είχε σώμα κρέατος :-) Και θα έτρεχε από αυτόν σαν torador .. με κόκκινο χρώμα .. με την έννοια του κόκκινου κιλότες ναι

Όσον αφορά τη μαστίτιδα, τη λευχαιμία, δεν μπορώ να πω τίποτα - δεν έχω συναντήσει (Δόξα τω Θεώ).
Αλλά, αν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι, είναι καλύτερο να αρνηθείτε αμέσως παρά να βασανίσετε τον εαυτό σας με αμφιβολίες. Και, νομίζω, κανείς δεν θα σας κατηγορήσει για αυτό.
Καλή τύχη να βρείτε τη νέα σας γαλακτοκόμα.

Ο σύζυγός της ήθελε να φάει πολύ, και τότε είστε προσβεβλημένοι ότι το γάλα είναι ξινό.

Σχετικά με τη μαστίτιδα, τη λευχαιμία

Cheburashka, δύσκολα μπορείς να ορίσεις τίποτα τόσο απλά από την όραση. Η μαστίτιδα στις αγελάδες αντιμετωπίζεται με αντιβιοτικά, οπότε συχνότερα το γάλα μαστίτιδας, αντίθετα, δεν πήζει καλά. Επίσης, με μαστίτιδα, το γάλα καθιζάνει σε νιφάδες ήδη κατά τη διάρκεια του βρασμού, αυτές είναι πρωτεΐνες ορού γάλακτος, οι οποίες είναι άφθονες στο γάλα μαστίτιδας, καθιζάνουν.
Μπορεί επίσης να προέρχεται από τη ροή.
Και αν ήσουν με τσίχλα, πώς ήταν με τη δική της και την υγιεινή της αγελάδας;

Και, νομίζω, κανείς δεν θα σας κατηγορήσει για αυτό.

Τα δύο είναι ξεκάθαρα .. όχι μόνο 60 χρόνια .. όχι ο Στάλιν τότε; επομένως δεν υπάρχουν ούτε αγελάδες :-(
Και δεν υπάρχουν πολλές αγελάδες με γάλα λιπαρών :-(
Μέχρι να το βρείτε ... οδηγείτε ... οδηγείτε .. πολύ χρόνο και ενέργεια.
Ετσι νομίζεις. Ίσως κάνεις λάθος τον εαυτό σου; Και γίνεται ξινό και είναι φυσιολογικό;
Αλλά πιθανότατα πρέπει να αλλάξετε την αγελάδα :-(

Ο σύζυγός της ήθελε να φάει πολύ

Λοιπόν, το κάνω καλά, είναι εντάξει; :-)
Τώρα, αν το ήθελα .. πώς είναι αυτοί οι χρήστες iPhone; Εδώ, ναι .. η αγελάδα θα πρέπει να έχει αμέσως ξινό γάλα από τρόμο 6-0 αχαχαχαχα

Και αν ήσουν με τσίχλα, πώς ήταν με τη δική της και την υγιεινή της αγελάδας;

Δεν είμαι πραγματικά σε αυτό;
Το καταλαβαίνω :-( Είμαι από την πόλη. Σίγουρα δεν έχουν τζακούζι εκεί! Και για μένα, είναι ήδη αμέσως .. είναι αδύνατο να ζήσουμε κατ 'αρχήν!

Δηλαδή, μπορεί να είναι από τη βρωμιά, σωστά;
Όπως μια βρώμικη αγελάδα;
Τότε, από την απλότητα της ψυχής μου, σκέφτηκα: «Έβγαλα και αυτό είναι .. όλοι σκοτώθηκαν από το microboff .. τα πάντα .. εντάξει.

Τα χέρια και οι μαστίχες πρέπει να πλυθούν καλά πριν το άρμεγμα. Είναι η τσίχλα φαινομενικά καθαρή ή έτσι; Τι είναι μια οικοδέσποινα σαν μια αγελάδα. Αυτό δεν αφορά μόνο τις αγελάδες.
Για να σκοτώσει όλα τα μικρόβια στο γάλα, πρέπει να βράσει για 30 λεπτά, αλλά ακόμα και τότε δεν υπάρχει όφελος από αυτό, όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία καταστρέφονται.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να αλλάξετε προμηθευτές εάν είναι δυνατόν.

Είναι η τσίχλα φαινομενικά καθαρή ή έτσι;

πρέπει να το ελέγξετε ναι 7 Feel;
Και αυτή μου κάνει; Ninadaet;
Λοιπόν, δεν πρόκειται να πω ότι είμαι για δουλειά .. και όχι από λαγνεία .. αλλά θα προσπαθήσω .. να το καθαρίσω ή όχι!

Αν για την περίπτωση πρέπει να κοιτάξετε και να νιώσετε ... Πρέπει, τότε πρέπει!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, αναζητήστε μια νέα τσίχλα!

πρέπει να το ελέγξετε ναι 7 Feel;
Και αυτή μου κάνει; Ninadaet;
Λοιπόν, δεν πρόκειται να πω ότι είμαι για δουλειά .. και όχι από λαγνεία .. αλλά θα προσπαθήσω .. να το καθαρίσω ή όχι!

Πιάστε καλά το ρεύμα! Πώς υποτίθεται ότι είναι εκεί; Από όλες τις πλευρές, αφήστε τον να χαλαρώσει και να απολαύσει!

αναζητήστε μια νέα τσίχλα!

Είναι μύθος! :-)
αυτό δεν συμβαίνει :-) Μόνο στην Ισπανία! :-)

: girl_wink: Είμαι νέος! Είμαι 23, έχω μια αγελάδα, μου αρέσει πολύ το γάλα. Θα θέλατε πραγματικά το αγελαδινό γάλα μου, το γάλα της είναι λιπαρό, γλυκό. Λοιπόν, είναι απαραίτητο να πλένετε καλά το μαστό, για παράδειγμα, για παράδειγμα, γενικά, πλένω την τουαλέτα μου με σαπούνι και σκουπίζω να στεγνώσει. χαρτί, όχι κάποιο βρώμικο πανί. Δεν υπάρχει ούτε ένα στίγμα στο γάλα.Οι άνθρωποι λένε ότι ακόμη και 10 ημέρες αποθηκεύονται, προσωπικά δεν έχω ελέγξει. Και το γεγονός ότι γίνεται ξινό την ημέρα 3 οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι το γάλα είναι υγρό, αλλά ίσως τρώει πραγματικά κάτι.