Σύνθετο δείπνο με λευκό σπιτικό λουκάνικο

Σύνθετο δείπνο με λευκές λουκάνικες τηγανίτες, σάλτσα σκόρδου, ελαφρά αλατισμένα αγγούρια.

Θα χρειαστούμε
1. Πατάτες 1 κιλό
2. Αλεύρι 150 γρ
3.2 αυγά
4. Αλάτι, πιπέρι.
5. Φυτικό λάδι σκόρδου.
Αυτό είναι όλο για την παρασκευή τηγανιτών πατάτας.
Γειώνω τις πατάτες σε μύλο κρέατος με λειτουργία τρίφτη. Έχω προσθέσει όλα τα άλλα, ανακατεύω, χτυπάω καλά το αυγό, το πρόσθεσα στις τριμμένες πατάτες.
Κάνω το λάδι σκόρδου για τηγάνισμα εκ των προτέρων. Σε ένα γυάλινο μπουκάλι έβαλα 2 σκελίδες σκόρδο, έναν σκληρό σωλήνα κανέλας, 2 φύλλα δάφνης, πιπέρι.
Είναι υπέροχο να τηγανίζετε κρέας και πατάτες σε αυτό το λάδι.
Αφού μαγειρεύτηκαν οι τηγανίτες, έφτιαξα σάλτσα κρέμας σκόρδου με φρέσκο ​​άνηθο.
Και τώρα το κύριο πράγμα!
Λευκό λουκάνικο. Κιμάς 500 g (200 g χοιρινό, 200 g μοσχαρίσιο κρέας, 100 g αλατισμένο χοιρινό λίπος)
Καρύκευμα για χοιρινό έντερο λευκού λουκάνικου (BIOWIN) της ίδιας εταιρείας. Και φυσικά, μια σύριγγα για γέμιση λουκάνικων, ή όποιος έχει μύλο κρέατος με αυτή τη λειτουργία.
Προ-εμποτίζω τα έντερα για 20-30 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάζω κιμά, προσθέτω όλα τα μπαχαρικά στο κρέας (αλάτι, ξηρό σκόρδο και μπαχαρικά για λουκάνικα Biovin)
Το λουκάνικο είναι εξαιρετικό.
Και είχα επίσης τουρσί αγγούρια για δείπνο)

Αποδείχθηκαν όμορφα λουκάνικα !!! Μοιάζουν με kupats. Μόλις τηγανίσατε το λουκάνικο;

Στο kupaty το κρέας γίνεται σε ένα μεγάλο μύλο κρέατος Κυλήστε το κρέας δύο φορές στο λευκό λουκάνικο. Για πρώτη φορά, απλώς ανακατέψτε όλο το κρέας για 2η φορά με μπαχαρικά. Ναι, μόλις τηγανητό. Αλλά μου αρέσει να τα βράζω, απλά τα μαγειρεύω για τον άντρα μου και του αρέσει να τηγανίζεται.

Και οι φωτογραφίες μου δεν ανοίγουν

Τα κορίτσια δεν ανοίγουν πραγματικά, αλλά τι να κάνουν; Όλα λειτούργησαν χθες.